El nutricionista Ian Marber, afirma que “el mar al no haber sido cultivado contiene una cantidad mucho mayor de minerales que los terrenos agrícolas y por ello las algas poseen una concentración de minerales que es imposible de encontrar en los vegetales que normalmente consumimos. Estos se cultivan en suelos después de varias cosechas terminan siendo muy pobres en nutrientes, al contrario el mar sigue siendo un entorno abierto y en constante renovación”. En países como China, Japón y Corea, las algas han formado y forman parte de sus dietas d

Semanalmente, la revista BBC Focus resuelve algunas dudas de sus lectores. A continuación, una selección de sus respuestas para curiosos.

No todas las vitaminas y suplementos son buenos ni eficientes. No inviertas tu dinero en productos de baja calidad. Sigue el criterio de la Madre Naturaleza

El limón Serrano es un plato típico de la Sierra de Francia (Salamanca), una ensalada de cítricos y carne, normalmente chorizo o jamón ibérico. En algunas zonas de Salamanca se elabora con huevo cocido, en otras con huevos fritos e incluso en algunos sitios añaden algún escabeche o carnes como el solomillo de cerdo con una salsa de ajo y vino tinto. Los cítricos, en este caso naranjas y limones, tienen propiedades antioxidantes y fortalecen el sistema inmunitario. Además son ricas en vitamina C y actúan como reconstituyentes .

¿Qué es la Vitamina B2? Cantidad diaria recomendada. Propiedades y usos. Contraindicaciones y usos adversos.

Los reguladores federales de lEstados Unidos advirtieron a los consumidores sobre el uso de una marca de suplementos dietéticos que contienen esteroides anabólicos potencialmente dañinos.Estudios preliminares demostraron que el producto de vitamina B, Healthy Life Chemistry By Purity First B-50, contiene metildrostanolona, una sustancia controlada, y dimethazine, según informó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, según sus siglas en inglés).

Como padre, uno de los mejores regalos que puede darle a su hijo es un buen comienzo nutricional. Los primeros años de vida constituyen un período de rápido desarrollo, durante el cual el lenguaje, las habilidades cognitivas, sociales y motoras de su hijo se desarrollan.

Bajo el cielo gris del Reino Unido, una enfermedad de la niñez casi eliminado por completo hace medio siglo se está levantando como un espectro del pasado, asustando a los padres y médicos por igual. El raquitismo, una enfermedad que evoca imágenes de una época pasada de la desnutrición infantil, va en aumento a lo grande, y su causa principal es la falta de vitamina D

La vitamina B1 o tiamina, conocida como la vitamina del ánimo, está presente en los cereales integrales y los lácteos. Es necesaria para que el cerebro produzca un neurotransmisor cerebral llamado serotoina y relacionado con el estado de ánimo. De ahí que un tazón de leche con cereales y frutos secos nos ponga de muy buen humor.

Las cifras lo dejan claro: 870 millones de personas en el planeta pasan hambre, mientras 500 millones tienen problemas de obesidad, según indica el informe El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2013, publicado recientemente por la FAO.El hambre severa y la obesidad son sólo la punta del iceberg. Como añade la FAO, dos mil millones de personas en el mundo padecen deficiencias de micronutrientes (hierro, vitamina A, yodo…), el 26% de los niños tienen, en consecuencia, retraso en el crecimiento y 1.400 millones viven con sobrepeso

Es claro que cada vez hay más interés por la nutrición. Y esto, aunque se trata de algo deseable, en ocasiones se acompaña de expectativas exageradas y poco realistas al respecto de los beneficios de una buena alimentación. Sobre todo, porque los conocimientos dietético-nutricionales de la población son bastante superficiales. Eso nos convierte en lectores vulnerables y crédulos ante las campañas de ventas, los mensajes bien montados, los libros bonitos o los falsos testimonios.

Me dirigía hacia la biblioteca un sábado como cualquier otro a trabajar un poco en la difícil labor de la ciencia para acumular algo de evidencia científica, ya sabéis eso que la mayoría de empresas que comercializan suplementos nutricionales suele pasar por alto, pero la biblioteca estaba cerrada (recortes con los recortes supongo).

Expertos en nutrición explican que sólo deberíamos consumir la dosis diaria de vitaminas, es decir, la cantidad contenida en una dieta normal. Los fabricantes de vitaminas, argumentan que una dieta normal no contiene una cantidad suficiente de vitaminas, y que más es mejor. La mayoría de la gente, cuanto menos, asume que una cantidad excesiva de vitaminas no causa ningún daño. Sin embargo, los científicos han sabido durante años que la ingesta de una cantidad excesiva de vitaminas puede ser bastante perjuducial.

Un libro de Paul Offit defiend que la industria de las vitaminas es un engaño y que en muchos casos lejos de ser bueno para la salud puede perjudicarla. En este artículo de The Guardian ofrece las razones que le han llevado a tomar estas conclusiones.

Un cambio hacia una vida más sana que es esencial (además de tomar frutas y verduras frescas) es cambiarse a los cereales integrales. La razón principal es muy sencilla, no solo nos aportan fibra si no que al no haber sido tratados contienen muchas más vitaminas, sobretodo del grupo B y además tienen un extra de proteínas. Otra cosa muy importante es que tienen un índice glucémico más bajo, de modo que no nos dan picos de insulina al tomarlos así que son la opción más recomendable en el caso de personas con diabetes.

Los estudiantes recurren al café, las bebidas estimulantes y los complementos vitamínicos en Selectividad para combatir el cansancio. El Katovit fue retirado porque su uso indiscriminado perjudicaba la salud.

Nutrición enfocada a la salud cardiovascular. Una combinación especial de Targeted Transfer Factor® y más de 26 vitaminas, minerales y antioxidantes para un corazón saludable. Soporte Primario: Cardiovascular Soporte Secundario: Inmunitario, Antioxidante.

Estamos abandonando “a pasos agigantados” la tradicional dieta mediterránea, comemos raciones excesivas y muy ricas en grasas e hidratos, apenas practicamos actividad física y tenemos déficit de vitamina D. Esta es la radiografía del estado de salud nutricional de los españoles en el Día Nacional de la Nutrición

¿Hay un cielo de vitaminas igual que hay un cielo de perros? ¿Y qué pasa con el chicle que te tragaste cuando ibas a dar tu primer beso? ¿Será ya parte inseparable de tu estómago? Desmontamos mitos y explicamos verdades de madre de manera científica

Un bebé de 11 meses alimentado exclusivamente por la leche materna de una madre vegana ha muerto y los padres son acusados de negligencia después de que una autopsia indicara que el bebé sufrió de deficiencias en vitaminas A y B12

Los científicos querían estudiar la forma en que la tuberculosis se vuelve resistente a los fármacos, pero terminaron descubriendo que la vitamina C o ácido ascórbico destruye a la bacteria de la tuberculosis. "Nos sorprendimos al descubrir que la vitamina C por sí sola no solo esteriliza a la TB sensible a los medicamentos, sino que también esteriliza a la TB-MDR [tuberculosis multirresistente a fármacos] y las cepas de la TB-XDR [tuberculosis extremadamente drogorresistente]", explica William Jacobs, director de la investigación.

Aquí nos habla de la guanábana o fruta del árbol de Graviola, que básicamente es una chirimoya pero suramericana. Esta planta produce un fruto similar al chirimoyo que se puede consumir o bien directamente o en zumos, aunque aquí en España no es nada común. Por el momento, la fruta no pinta mal y podemos llegar a pensar… “Bueno, tampoco es malo consumirla, si tiene vitaminas igual no cura, puede que prevenga o simplemente venga bien…” Pues no.

Tradicionalmente se ha reivindicado su papel contra el catarro. Sin embargo, la vitamina C podría ser mucho más útil para hacer frente a la tuberculosis, a juzgar por los resultados de una investigación preliminar. Sus conclusiones, publicadas en la revista 'Nature Communications', sugieren que el nutriente esencial es capaz de 'matar' a las bacterias responsables de la enfermedad, incluso si éstas son resistentes a los fármacos habituales.

Es un alimento bajo en calorías: una ración normal de 250 ml contiene 175 kcal. El salmorejo es rico en fibra vegetal, lo que favorece la digestión, en vitamina C, licopeno y vitamina E, debido al aceite de oliva. Tiene ajo, que le da carácter vasodilatador, beneficioso para la circulación.