cultura y tecnología

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Así se hacen los auténticos miguelitos de La Roda: la historia de uno de los pasteles más icónicos de España

Así se hacen los auténticos miguelitos de La Roda: la historia de uno de los pasteles más icónicos de España

Este dulce ha convertido a un pequeño pueblo de Castilla‑La Mancha en parada obligatoria para los que viajan por la A‑31 (Autovía de Alicante)

| etiquetas: miguelito , roda , alicante
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La gran pregunta que marca el juicio de Kitchen e impacta en el PP: ¿quién ordenó espiar a Bárcenas?

La gran pregunta que marca el juicio de Kitchen e impacta en el PP: ¿quién ordenó espiar a Bárcenas?

Nadie puede negar que José Manuel Villarejo era un comisario muy, muy, muy metódico. Además de grabar en secreto durante lustros a decenas de personas con las que compartió mantel, reservados y confidencias, el policía llevaba una sistemática agenda donde anotaba sus profusos contactos, conversaciones e impresiones. El agente, acostumbrado a moverse por las sombras, estaba convencido de que la información era poder; y, para recordar la infinidad de datos que manejaba, necesitaba registrarlos. Así, en julio de 2013, apuntó en sus cuadernos
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Usuarios que deciden bajarse para siempre de Rodalies: “Ya me afectaba a la salud mental”

Usuarios que deciden bajarse para siempre de Rodalies: “Ya me afectaba a la salud mental”

Hace años que las quejas por el servicio de Rodalies han ido en aumento. La última crisis, que empezó el pasado mes de enero, puso en evidencia la falta de renovación de la infraestructura y la baja confianza de la gente en ese transporte. El Govern tiene en marcha el plan Rodalies 2026-2030: cuatro años de obras en todas las líneas para cerrar esa la brecha entre la población y la infraestructura. Pero la realidad es que, para muchos, Rodalies tardará años en volver a ser una opción. En los últimos años, la red de proximidad había ido desangrá
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Un techo para especular con él: así se pervirtió la vivienda y disparó la desigualdad | Negocios | EL PAÍS  (muro de pago)

Un techo para especular con él: así se pervirtió la vivienda y disparó la desigualdad | Negocios | EL PAÍS (muro de pago)

El ladrillo, convertido en el mayor depósito de riqueza del planeta, se ha transformado en el principal motor de exclusión. “Como activo, la vivienda busca la escasez (para que el precio suba) y la maximización de la renta. Como derecho social, la vivienda requiere abundancia (para que el precio baje) y asequibilidad. Es una contradicción intrínseca”, “No se puede satisfacer a un fondo de inversión que busca un 7% de retorno anual y garantizar que un trabajador no destine más del 30% de su sueldo al alquiler. Es la política la que debe elegir"
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“En 10 años estaremos realmente mal, enfrentados y sin saber qué esperamos los unos de los otros”: ‘boomers’, X, mileniales y Z hablan sobre la gran brecha generacional

Siempre ha existido tensión entre generaciones. Pero en los últimos tiempos, con las redes sociales, la herida de la pandemia y la sucesión de crisis económicas, se ha abierto un abismo de rencor e incomprensión sin precedentes. Hablamos con ‘boomers’, X, mileniales y Z procedentes de la cultura, los medios y el pensamiento para entender cómo se llegó a esto y también hacia dónde se va desde aquí
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El PSOE se equivoca al normalizar el escenario PP-Vox

El PSOE se equivoca al normalizar el escenario PP-Vox

A Sánchez le interesa la polarización, pero los socialistas deberían haber aprovechado las elecciones autonómicas para recuperar el debate sobre los acuerdos con otros partidos.
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Games Workshop (Warhammer, Space Hulk, Blood Bowl..) supera en capitalización a Mattel (Masters del Universo, Barbie, Transformers..)

Games Workshop (Warhammer, Space Hulk, Blood Bowl..) supera en capitalización a Mattel (Masters del Universo, Barbie, Transformers..)

Games Workshop ha pasado de ser una empresa de nicho a un gigante del entretenimiento con un valor en Bolsa de 5.880 millones de euros.
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La policía arresta a 17 personas en la mayor manifestación en Israel contra la guerra de Irán

La policía arresta a 17 personas en la mayor manifestación en Israel contra la guerra de Irán

Dos grupos dominaban la protesta: la organización Omdim Beyahad, que aboga por la coexistencia entre judíos y árabes; y Hadash, el partido árabe de inspiración comunista que recibe miles de votos judíos. El resto era una mezcla de israelíes judíos que, desde distintas posiciones políticas, defienden el pacifismo, critican la ocupación de los territorios palestinos o salen a las calles contra las políticas de Benjamín Netanyahu. Pertenecen a un segmento de la población políticamente en los márgenes en un país militarista y nacionalista.
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España, Alemania, Italia, Austria y Portugal piden a Bruselas un impuesto a los beneficios de las energéticas

España, Alemania, Italia, Austria y Portugal piden a Bruselas un impuesto a los beneficios de las energéticas

Los ministros de Economía de los cinco países proponen un gravamen coordinado para mitigar el impacto de la guerra en Irán. Los ministros de Economía de España, Alemania, Italia, Austria y Portugal han solicitado formalmente a la Comisión Europea la creación de un nuevo tributo coordinado sobre los beneficios extraordinarios de las empresas energéticas. La propuesta busca mitigar el impacto económico derivado del encarecimiento del petróleo tras la escalada bélica en Oriente Próximo y el conflicto con Irán.
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Rodrigo Cuevas: “Mezclarte te quita el supremacismo. Ni altares, ni pocilgas. Y dejas de odiar”

Rodrigo Cuevas: “Mezclarte te quita el supremacismo. Ni altares, ni pocilgas. Y dejas de odiar”

Visible en modo lectura. Bebe de fuentes tan dispares como el folclore asturiano, la electrónica, los instrumentos tradicionales, el jazz o las comedias de Lina Morgan y las mezcla en una inquietud creativa que ahora despliega, de nuevo, en su disco ‘Manual de belleza’. Visitamos en Piloña al músico, agitador cultural… y rural
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¿Cuidar de nuestros padres es una obligación moral más allá del afecto?

¿Cuidar de nuestros padres es una obligación moral más allá del afecto?

En sociedades donde el cuidado familiar se da por supuesto, pocas veces se cuestiona su fundamento. Pero cuando el vínculo es frágil, lo que parecía evidente se puede convertir en un dilema ético.
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¿Dónde tienen su dinero ricos y pobres? Ocho gráficos curiosos y sin política

¿Dónde tienen su dinero ricos y pobres? Ocho gráficos curiosos y sin política  

Datos interesantes y variados: dónde invierte la población dependiendo de su patrimonio, si los futbolistas corren más ahora que antes, qué es el ‘efecto hijo’ y qué generación utiliza más apps de ligar
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La construcción de vivienda protegida se desplomó un 23% en 2025 pese a la crisis de acceso

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Madrid aglutina el grueso del descenso, que también se da en País Vasco, Comunidad Valenciana, Castilla y León y Baleares
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El imparable fenómeno por el que el centro de todas las ciudades empieza a parecerse peligrosamente

El imparable fenómeno por el que el centro de todas las ciudades empieza a parecerse peligrosamente

Colosales pantallas de LED, fachadas que solo se miran a través del móvil... Da igual la latitud y la historia de cada lugar, en cuanto uno pisa el corazón comercial de una gran urbe todo se vuelve un gigantesco anuncio
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España, Alemania, Italia, Austria y Portugal piden a Bruselas un impuesto a los beneficios de las energéticas

La propuesta busca mitigar el impacto económico derivado del encarecimiento del petróleo tras la escalada bélica en Oriente Próximo y el conflicto con Irán.El documento fundamenta la propuesta en el precedente de 2022, cuando la Unión Europea introdujo una contribución temporal de solidaridad para afrontar la crisis de precios tras la invasión de Ucrania por Rusia. Los ministros argumentan que la situación actual presenta paralelismos técnicos y fiscales que justifican una herramienta similar
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Las nuevas sectas cambian al líder por el ‘coach’: “Imitan la lógica capitalista de los ‘influencers”

Las nuevas sectas cambian al líder por el ‘coach’: “Imitan la lógica capitalista de los ‘influencers”

Los grupos coercitivos han sufrido un aumento exponencial gracias a las redes sociales. Ahora es más fácil y barato captar a un público mayor, alertan los expertos. Los predicadores callejeros son hoy influencers o coaches de vida. Los líderes mesiánicos que profetizaban el fin del mundo han pasado a hablar de criptomonedas, coches de lujo, burpees y crecimiento personal. Han cambiado las formas, pero el fondo sigue siendo igual de turbio.
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Trump afirma que el derribo de un caza estadounidense por parte de Irán no afectará a las negociaciones

Trump afirma que el derribo de un caza estadounidense por parte de Irán no afectará a las negociaciones

La última operación de Irán amenaza con elevar el tono de la guerra empezada por Estados Unidos e Israel hace más de un mes.

menéame