Podemos decir que las tafurerías eran las casas de juego del Medievo. En la época de Alfonso X, este rey sabio, además de “mandar fazer” el “Libro de Acedrex, dados y taulas”, manda ordenar y componer al maestre Roldán un "Ordenamiento de las Tafurerías" (1276) ya que según dice: “porque ninguno pleitos de dados nin de las tafurerías non eran escritos en los libros de los derechos nin de los fueros”. No había legislación al respecto y el rey quería poner orden.
Comentarios
Leyes y ordenamientos de Castilla y León Alfonso X, Alfonso XI, Enrique II y Pedro I : http://bdh-rd.bne.es/viewer.vm?id=0000014905&page=3 (las páginas que recogen dichas leyes están comprendidas entre las páginas 3 y 12).
https://patrimoniodigital.ucm.es/s/patrimonio/item/599536
De ahí vendrá la palabra tahur.