Sobaos, el contundente bizcocho portátil orgullo de Cantabria

Los sobaos surgieron en el valle del Pas resultado, como tantas viandas españolas, de darle una segunda oportunidad al pan antiguo. Desde 2004, el sobao pasiego es una Indicación Geográfica Protegida europea que certifica la procedencia del producto, exclusiva de la comarca de los Valles Pasiegos.