Se trata de un desprecio con graves consecuencias porque, según la FAO, en torno al 30 o el 40 por ciento de la producción agrícola se desperdicia, cuando 690 millones de personas en el mundo pasan hambre. Además, la pérdida y el desperdicio de alimentos generan el 8 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero. ‘Racismo’ vegetal. Es lo que él ha dado en llamar ‘verduras discapacitadas, marginadas o discriminadas’. «Son palabras que van a provocar una reacción; las humanizo porque las descartamos, aunque sean comestibles».
Comentarios
All Chirivias Are Beautiful
#1 Relacionadísima: https://www.nopuedocreer.com/36807/coleccion-de-fotos-con-los-rabanos-mas-sexis-y-seductores/
Lo que hay que acabar es con la fruta verde de los supermercados.
El primer dia está verde, lo dejas un par de dias para que madure y se ponen pochas.
Pasan de verde al pocho sin pasar por el maduro.
#2 Pasa del super y ves a una frutería buena (también hay que buscarlas). Verás cómo cambia, aguacates que te Durán 3 semanas, no bandeja de 4 que tiras 3, y dos de ellos el mismo día.
Documental relacionado: "Los espigadores y la espigadora" de Agnès Varda.
https://www.veoh.com/watch/v95795145sbRh97Ax [VOSE]
Si las descartan en origen es porque en destino no las quieren.
Y muchas veces no se queda el rechazo en el árbol sino fruta buena que a precio de risa no merece la pena pagarla. Regalarla no es la solución tampoco.