#4 Pero creo que utilizamos más aceite que otros mantequilla. Por lo menos en mi caso no es sólo para cocinar como con la mantequilla, también lo uso a diario en el desayuno, para las ensaladas, y terminar muchos platos un chorreoncito crudo le va genial.
Lo que no dudo es que a la misma cantidad, el aceite de oliva le sienta mucho mejor al cuerpo que la mantequilla.
#7 A eso iba, el tipo de grasa y el tratamiento que reciben son distintos, a fin de cuentas la grasa es un componente necesario para el organismo. Otra cosa es que a lo que ellos se refieran como "fat" sean grasas saturadas, en tal caso sí salimos mal parados
#4 Eso es un mito relativamente incierto que se tiene en España. He vivido en G.B. y Alemania y en ambos se usa la mayoría de las veces aceite para cocinar (casi siempre de oliva, aunque usan otros muchos otros según el plato que preparen: colza, girasol, ...). Y lo que casi nunca hacen es cocinar "deep fried", cosa que en España se hace casi a diario.
Several large, recent, peer-reviewed studies have suggested a fascinating but seemingly counterintuitive idea: That the amount of fat you eat may not be as directly linked with how fat you are as we once thought.
#11 La que se conoce como paradoja francesa creo que apunta más a que el gran consumo de grasas (mantequilla, quesos, etc) no se corresponde con las afecciones cardivasculares que padecen, que es menor de la esperada.
Comentarios
¿Será por el aceite de oliva?
#2 En otros países se cocina con mantequilla, no sabría decirte...
#4 Pero creo que utilizamos más aceite que otros mantequilla. Por lo menos en mi caso no es sólo para cocinar como con la mantequilla, también lo uso a diario en el desayuno, para las ensaladas, y terminar muchos platos un chorreoncito crudo le va genial.
Lo que no dudo es que a la misma cantidad, el aceite de oliva le sienta mucho mejor al cuerpo que la mantequilla.
#7 A eso iba, el tipo de grasa y el tratamiento que reciben son distintos, a fin de cuentas la grasa es un componente necesario para el organismo. Otra cosa es que a lo que ellos se refieran como "fat" sean grasas saturadas, en tal caso sí salimos mal parados
#4 Eso es un mito relativamente incierto que se tiene en España. He vivido en G.B. y Alemania y en ambos se usa la mayoría de las veces aceite para cocinar (casi siempre de oliva, aunque usan otros muchos otros según el plato que preparen: colza, girasol, ...). Y lo que casi nunca hacen es cocinar "deep fried", cosa que en España se hace casi a diario.
#5 Aquí está el estudio original: http://publications.credit-suisse.com/tasks/render/file/index.cfm?fileid=9163B920-CAEF-91FB-EE5769786A03D76E
La Figura 5 página 11 muestra el gráfico de la noticia. No he leeído en detalle el trabajo, pero el aceite de oliva parece ser la causa, como apunta #2
Dieta mediterránea que en realidad luego se convierte en fritangas everywhere
Several large, recent, peer-reviewed studies have suggested a fascinating but seemingly counterintuitive idea: That the amount of fat you eat may not be as directly linked with how fat you are as we once thought.
Hombre, por fin se empieza a hablar de esto.
Yo no me lo creo Según este estudio España no está entre los primeros puestos http://www.cocinillas.es/2014/05/los-paises-que-mas-grasa-consumen-del-mundo/
#5 Además dice que España y Australia tienen altos índices de obesidad y están justo el 38 y el 39 según este cuadro:
http://www.indexmundi.com/map/?v=2228&l=es
#5 Parece que aquí solo habla de las saturadas, y el aceite de oliva es sobre todo monoinsaturada. Quizás ahí esté la diferencia.
Cuanta envidia tienen de nuestra panceta.
A mi que nadie me señale, ahora tomo joylent.
Una sola cosa, la paradoja francesa
#11 La que se conoce como paradoja francesa creo que apunta más a que el gran consumo de grasas (mantequilla, quesos, etc) no se corresponde con las afecciones cardivasculares que padecen, que es menor de la esperada.
Más que los ingleses??? NI DE PUTA COÑA.