Los investigadores coincidieron en el factor de riesgo hallado la primera vez, incluso en los gramos y porcentajes de consumo para desarrollar el cáncer: por cada 50 gramos de carne procesada que se consume al día, aumenta el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer en un 18%.
#14:
#7Pues amijo, estaríamos todos muertos menos los veganos
Hombre vivir en vegano es mucho más agradable que vivir en inviegno. (Comentario al nivel del artículo)
Hay una diferencia entre "provocar" cáncer y tener relación con la aparición de un cáncer.
Por lo pronto el autor no ha entendido lo que dijo la OMS, ni lo que dicen esos dos nuevos artículos (que dudo que se haya leído).
Esta frase no tiene desperdicio:
"por cada 50 gramos de carne procesada que se consume al día, aumenta el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer en un 18%."
Es decir que si en 100 días durante toda tu vida comes 50 gr. de carne procesada, tienes un 1800% más de probabilidades de desarrollar cáncer... Pues amijo, estaríamos todos muertos menos los veganos.
Además de lo que dice #7, aquí hay que volver a puntualizar lo mismo que con el informe de la OMS: Este estudio está enfocado a un tipo de carne procesada que podría no ser la misma que comemos nosotros.
Me explico: no es lo mismo una salchicha aquí que en Alemania que en EEUU. No es lo mismo un chorizo de la matanza de tu pueblo que el chorizo que compras en el supermercado. No es lo mismo el bacon que compras en el supermercado de EEUU que el que compras en la carnicería de tu barrio.
Cada país tiene una serie de conservantes y aditivos permitidos diferentes. Y cada empresa cárnica mete las cantidades de estos que les parece bien (dentro de la legalidad). Cualquiera de estas diferencias puede ser el componente cancerígeno. O puede que no sea ninguno y sea la forma de cocinarlo. O la carne. O puede que la correlación no implique causalidad.
Lo que no quiere decir que la carne procesada que comemos nosotros sea mejor que la del estudio. Ni tampoco quiere decir que sea peor. Simplemente, que no se sabe. Estos estudios son muy preliminares, ya irán saliendo estudios más específicos que irán acorralando qué es exactamente lo que causa el cáncer.
#11 El tema es que en investigación científica no puedes afirmar generalizando tus conclusiones fuera de tu población objetivo y variables analizadas.
Lo que dice la OMS es que se ha encontrado asociación entre carne procesada y desarrollo de cáncer en ciertas poblaciones.
¿Eso significa que el jamón serrano produce cáncer? No, eso significa que se ha encontrado asociación entre carne procesada y desarrollo de cáncer en ciertas poblaciones.
¿Entonces la carne procesada produce cáncer? No, se ha encontrado asociación entre carne procesada y desarrollo de cáncer en ciertas poblaciones.
Lo que dice #8 es que en futuros estudios se ira especificando mucho más, que tipos de carne, o que compuestos de la carne o que vulnerabilidades de la población, o que conductas asociadas al consumo, etc... son las que generan este aumento en la probabilidad.
#7Pues amijo, estaríamos todos muertos menos los veganos
Hombre vivir en vegano es mucho más agradable que vivir en inviegno. (Comentario al nivel del artículo)
#15 Los médicos recomendaban en privado lo mismo que ahora se dice en público y con membrete oficial.
Años de experiencia y de ver casos clínicos apuntaban hacia lo que hoy se convalida como estadísticamente comprobado.
Algún valiente llegó a expresarse en este sentido ya en los 80´s. de forma muy categórica en los medios de comunicación.
Estoy pensando en el doctor René Favaloro por ejemplo.
#16 Es curioso porque hasta hace pocos años a mi entorno no había llegado todo esto de que la carne es cancerígena. Más bien todo lo contrario.
Hablo de carne en general, no hablo de carnes procesadas.
Es más, si tienes anemia, lo único que puede ayudarte (aparte de las pastillas) es comer carne roja. El hierro de las lentejas pasa sin pena ni gloria por tu sistema digestivo.
#18 Realmente hacer recomendaciones sin tener un respaldo en estudios con base estadística sólida es heterodoxo.
Pero en este caso el olfato médico acertó plenamente.
Ahora los estudios logran una fiabilidad tal que la afirmación es irrefutable, pero la relación carne-cáncer era evidente para cualquiera desde medio siglo.
Me llama la atención cómo se revuelve la peña cuando les tocan la barbacoa de los domingos o la tapita de jamón. Hombre, es cierto que si tenemos en cuenta todo lo que es dañino no comeríamos, pero me pregunto hasta qué punto ignoramos ciertas recomendaciones sólo porque no nos gusta lo que dicen.
Comentarios
Dame un chuletón y de postre quimio.
#1 Un chuletón no es carne procesada
#4 Pues entonces dame dos.
Hay una diferencia entre "provocar" cáncer y tener relación con la aparición de un cáncer.
Por lo pronto el autor no ha entendido lo que dijo la OMS, ni lo que dicen esos dos nuevos artículos (que dudo que se haya leído).
Esta frase no tiene desperdicio:
"por cada 50 gramos de carne procesada que se consume al día, aumenta el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer en un 18%."
Es decir que si en 100 días durante toda tu vida comes 50 gr. de carne procesada, tienes un 1800% más de probabilidades de desarrollar cáncer... Pues amijo, estaríamos todos muertos menos los veganos.
Además de lo que dice #7, aquí hay que volver a puntualizar lo mismo que con el informe de la OMS: Este estudio está enfocado a un tipo de carne procesada que podría no ser la misma que comemos nosotros.
Me explico: no es lo mismo una salchicha aquí que en Alemania que en EEUU. No es lo mismo un chorizo de la matanza de tu pueblo que el chorizo que compras en el supermercado. No es lo mismo el bacon que compras en el supermercado de EEUU que el que compras en la carnicería de tu barrio.
Cada país tiene una serie de conservantes y aditivos permitidos diferentes. Y cada empresa cárnica mete las cantidades de estos que les parece bien (dentro de la legalidad). Cualquiera de estas diferencias puede ser el componente cancerígeno. O puede que no sea ninguno y sea la forma de cocinarlo. O la carne. O puede que la correlación no implique causalidad.
Lo que no quiere decir que la carne procesada que comemos nosotros sea mejor que la del estudio. Ni tampoco quiere decir que sea peor. Simplemente, que no se sabe. Estos estudios son muy preliminares, ya irán saliendo estudios más específicos que irán acorralando qué es exactamente lo que causa el cáncer.
#8 lamentablemente no es así, ya dijeron que el mìnimo procesado ya metìa a la carne como dañina, incluyendo al jamòn Serrano.
#11 El tema es que en investigación científica no puedes afirmar generalizando tus conclusiones fuera de tu población objetivo y variables analizadas.
Lo que dice la OMS es que se ha encontrado asociación entre carne procesada y desarrollo de cáncer en ciertas poblaciones.
¿Eso significa que el jamón serrano produce cáncer? No, eso significa que se ha encontrado asociación entre carne procesada y desarrollo de cáncer en ciertas poblaciones.
¿Entonces la carne procesada produce cáncer? No, se ha encontrado asociación entre carne procesada y desarrollo de cáncer en ciertas poblaciones.
Lo que dice #8 es que en futuros estudios se ira especificando mucho más, que tipos de carne, o que compuestos de la carne o que vulnerabilidades de la población, o que conductas asociadas al consumo, etc... son las que generan este aumento en la probabilidad.
#7 Pues amijo, estaríamos todos muertos menos los veganos
Hombre vivir en vegano es mucho más agradable que vivir en inviegno.
(Comentario al nivel del artículo)
Si tuviéramos que dejar de hacer o comer todo lo que puede llegar a producir cáncer...
#5 Respirar causa cáncer. Al menos en las grandes ciudades, con la contaminación...
#5 En este mundo todo lo bueno o mata, o engorda, o embaraza..
#15 Los médicos recomendaban en privado lo mismo que ahora se dice en público y con membrete oficial.
Años de experiencia y de ver casos clínicos apuntaban hacia lo que hoy se convalida como estadísticamente comprobado.
Algún valiente llegó a expresarse en este sentido ya en los 80´s. de forma muy categórica en los medios de comunicación.
Estoy pensando en el doctor René Favaloro por ejemplo.
#16 Es curioso porque hasta hace pocos años a mi entorno no había llegado todo esto de que la carne es cancerígena. Más bien todo lo contrario.
Hablo de carne en general, no hablo de carnes procesadas.
Es más, si tienes anemia, lo único que puede ayudarte (aparte de las pastillas) es comer carne roja. El hierro de las lentejas pasa sin pena ni gloria por tu sistema digestivo.
#18 Realmente hacer recomendaciones sin tener un respaldo en estudios con base estadística sólida es heterodoxo.
Pero en este caso el olfato médico acertó plenamente.
Me encanta cuando se inventan porcentajes,dan mucha credibilidad.
¿Con 500 gr aumenta un 180%?
Ahora los estudios logran una fiabilidad tal que la afirmación es irrefutable, pero la relación carne-cáncer era evidente para cualquiera desde medio siglo.
Nuevo no es. Sí más certero.
#13 Pues yo no lo veo tan claro. ¿Por qué era evidente?
Me llama la atención cómo se revuelve la peña cuando les tocan la barbacoa de los domingos o la tapita de jamón. Hombre, es cierto que si tenemos en cuenta todo lo que es dañino no comeríamos, pero me pregunto hasta qué punto ignoramos ciertas recomendaciones sólo porque no nos gusta lo que dicen.