Casi todos hemos crecido oyendo que la leche y sus derivados (queso, yogur...) son indispensables para tener una "alimentación equilibrada" y saludable; que su calcio es fundamental para tener unos huesos fuertes y prevenir la osteoporosis; que son imprescindibles para que niños y adolescentes crezcan sanos, fuertes y bien nutridos; etc. En contraposición, en los últimos años ha surgido una ola anti-lácteos que los rechaza por completo. ¿Cuál de las dos posturas es la más acertada?
Comentarios
Ya lo dijo Schwarzenegger
A mi me quitaron el queso tres médicos por tres motivos diferentes: la sal, el colesterol y el calcio. Y lo sigo comiendo a diario. Para qué querría yo vivir sin queso.
#2 Como bien dicen en el artículo, el queso es mejor que la leche. Y, en caso de que hubiera motivos para quitar el queso, no son precisamente esos tres que dices. Pero bueno, no sorprende, hay muchos médicos desactualizados que siguen pensando que comer alimentos que lleven colesterol es malo.
No son indispensables porque muchos no los tomamos y no estamos muertos, ni enfermos.