Jesús Yoldi Bereau fue un catedrático de Química nacido en Arizkun que en abril de 1932 tomó posesión como alcalde de Granada, ciudad en la que fue detenido, torturado y asesinado tras el golpe de Estado franquista de 1936. "No solo lo mataron, sino que lo remataron. Porque lo invisibilizaron, cayó en el olvido y ese fue el éxito de sus asesinos y el triunfo del terror".
"En aquella época los cargos duraban poco, la situación de los ayuntamientos era miserable y la gente se desgastaba mucho", relata el químico y escritor, que cuenta que el 27 de abril de 1932 Jesús Yoldi accedió al cargo de alcalde de Granada. Según explica, el profesor tan solo estuvo cinco meses en el cargo, de abril a septiembre, pero fue tiempo suficiente para que los vecinos de la ciudad lo recordasen por su buen hacer: "Jesús recibió votos hasta de la oposición, porque ya había sido teniente de alcalde del mercado de abastos y solucionó un problema muy grande que se daba por toda España: el fraude de la leche. En aquellos años se mezclaba la leche con agua para tener más producto. En otras ciudades se controlaba con un densímetro, pero en Granada no se detectaban casos, ¿por qué? Porque se usaba agua de melaza, que era más densa y pasaba desapercibida en los controles. Jesús, al ser químico, descubrió este fraude y cesó a todos los inspectores de abastos, que eran los que estaban detrás del engaño".
"A la Universidad de Granada no llega hasta 1924, tras jubilarse el titular de su especialidad. Para entonces, ya era una eminencia en el campo de la Química y fue el encargado de pronunciar el discurso de apertura del curso 1929-30 en la Universidad de Granada", detalla Hidalgo, que muestra su asombro por el silencio que se encontró en la universidad en torno a una figura tan relevante: "Fue una persona muy conocida, que incluso recibió a Marie Curie en la universidad, pero en la facultad no hay ningún tipo de información sobre su trayectoria como profesor".
Comentarios
"En aquella época los cargos duraban poco, la situación de los ayuntamientos era miserable y la gente se desgastaba mucho", relata el químico y escritor, que cuenta que el 27 de abril de 1932 Jesús Yoldi accedió al cargo de alcalde de Granada. Según explica, el profesor tan solo estuvo cinco meses en el cargo, de abril a septiembre, pero fue tiempo suficiente para que los vecinos de la ciudad lo recordasen por su buen hacer: "Jesús recibió votos hasta de la oposición, porque ya había sido teniente de alcalde del mercado de abastos y solucionó un problema muy grande que se daba por toda España: el fraude de la leche. En aquellos años se mezclaba la leche con agua para tener más producto. En otras ciudades se controlaba con un densímetro, pero en Granada no se detectaban casos, ¿por qué? Porque se usaba agua de melaza, que era más densa y pasaba desapercibida en los controles. Jesús, al ser químico, descubrió este fraude y cesó a todos los inspectores de abastos, que eran los que estaban detrás del engaño".
"A la Universidad de Granada no llega hasta 1924, tras jubilarse el titular de su especialidad. Para entonces, ya era una eminencia en el campo de la Química y fue el encargado de pronunciar el discurso de apertura del curso 1929-30 en la Universidad de Granada", detalla Hidalgo, que muestra su asombro por el silencio que se encontró en la universidad en torno a una figura tan relevante: "Fue una persona muy conocida, que incluso recibió a Marie Curie en la universidad, pero en la facultad no hay ningún tipo de información sobre su trayectoria como profesor".