Sabemos que la fritura no es el método de cocción más aconsejable si buscamos lograr una dieta saludable, sin embargo, si de vez en cuando cocinas alimentos fritos en tu casa, te recomendamos para un plato más sano, evitar la mantequilla para freír. Las grasas que se emplean para freír son absorbidas en gran parte por el alimento que se cocina, por ello, el perfil de ácidos grasos de la grasa usada es importante. Y en el caso de la mantequilla, ofrece ácidos grasos saturados principalmente y tiene pocas grasas insaturadas.
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larazon.esComo se enteren los franceses...
#1
#1 sacre bleu
#1 Pues los franceses llevan toda la vida cocinando con mantequilla y tan mal no les va:
https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-eurostat-news/-/edn-20200928-1
#19 Bien sûre, c'est pour ça.
¿Alguien ha probado un huevo frito con mantequilla (puntito de pimienta y sal)?, pues eso...
#12 No, pero me lo apunto.
Freidora de aire.
#6 se pueden hacer pancakes ahí?
#7 Sí
#8 pues leyendo los comentarios parece confirmar que no
#11 Bueno, si no te ha convencido el vídeo del siempre fiable Tiktok, aquí tienes otro.
Aunque la mantequilla anda por ahí.
#7 dado que la receta típica de panqueques tiene mantequilla.... no es que haga mucha diferencia hacerlo a la plancha con más mantequilla
#6 A.K.A. Horno
#9 Venia a poner lo mismo...
Que manía de llamar a las cosas lo que no son.
Y encima reseca las cosas que da asco.
#10 igual no sabes utilizarla/o
#6 Me lo miro.
#6 eso que estropea los alimentos ?
Usad mantequilla clarificada o manteca de vaca, que aguanta mejor el calor
Cuando descubran la margarina sí que les va a dar un síncope.
Yo soy de los que evita freír habitualmente pero la mantequilla es un fijo en mi cocina siempre. Menudo brillo y sabor le da a las salsas por ejemplo o como mejora hasta un triste puré de patatas.
Que no es lo más sano? Seguramente pero al final si hiciésemos caso a todas estas cosas nos alimentariamos de rayos de sol y rocío del amanecer porque todo da cáncer o es malo
Salvo que seas de los que toman CocaCola con la cena. En ese caso, freir la mantequilla beneficia a tus objetivos (autodestructivos) y deberías seguir haciéndolo.
Evita el aceite de oliva al freir… es más adecuado por estos lares, visto el precio que tiene.
Díselo a un gabacho que te monta otra revolución Francesa y a decapitar nobleza,mmmmmmm puessss no taria mal.