Portada
mis comunidades
otras secciones
#34:
#22 No soy un purista de las paellas, precisamente. A mí se me dan bien los arroces con cosas, como con bogavante, o con presa ibérica, es decir, con ingredientes nobles y que no tenga que abatir de una pedrada (conejo) o recoger del suelo (caracoles). La paella auténtica y de verdad es un plato de pobres
#8:
Pues yo acabo de leer un libro de cocina específico sobre el tema y lo deja bien claro:
В русском салате может быть горох, а может и не быть
В русском салате может быть горох, а может и не быть
#10:
Si te gusta echale lo que salga del nabo, si no es como los pesadillas de las paellas con el ñiñiñi
Comentarios
#2 Te me has adelantado
#2 Pues claro que disiente. Todo el mundo sabe que los guisantes son un ingrediente fundamental de las paellas por encima del arroz.
Si te gusta echale lo que salga del nabo, si no es como los pesadillas de las paellas con el ñiñiñi
#10 ¡¡¡Patatas con cosas!!!
#10 Paella con piña
#36 yo he llegado a pedirme una pizza con piña y con platano para liar el taco
#37 Yo no podría, porque si pido o me pongo comida, me la tengo que comer toda
#10 Yo lo de los grelos no lo veo.
Pues yo acabo de leer un libro de cocina específico sobre el tema y lo deja bien claro:
В русском салате может быть горох, а может и не быть
#8 No es por nada, pero en Rusia se llama "ensalada olivier", no ensalada rusa.
Pero mis dieses por usar el traductor de google, está bien traducido.
#68 Gracias por el dato. Pues menuda mierda de libro el que he consultado
#75 Na, ya ves. Una que es friki (y estudia ruso, que también ayuda)
#22 No soy un purista de las paellas, precisamente. A mí se me dan bien los arroces con cosas, como con bogavante, o con presa ibérica, es decir, con ingredientes nobles y que no tenga que abatir de una pedrada (conejo) o recoger del suelo (caracoles). La paella auténtica y de verdad es un plato de pobres
"los parias de la cocina" Pues bien ricos que están con jamón. Y no faltan en la ensalada de arroz fresquita para el verano.
#1 Y la ternera o el corazón de ternera con guisantes. Mi madre lo hacía de maravilla.
Quizás el problema está cuando se los quieres meter a todo.
Mi suegra la hace sin mayonesa
Ya le he explicado que eso no es ensaladilla.
#25 Eso sí que me parece partir de un concepto fundamental, sin mayonesa no es ensaladilla.
#25 Te acompaño en el sentimiento, espero que haya grupos de terapia para los que tenéis suegras así
"La ensaladilla rusa no lleva guisantes porque ya le echamos todos a la paella"
#7 En el artículo también dice que la paella no lleva guisantes.
#9 Bueno, es que habría que redefinir lo que es una paella. Yo ayer hice una de verduras, y ríete tú de la cantidad de guisantes de la de
ChiquiVigo
#11 Eso es arroz con cosas ¿Cuándo quedamos?
#20 Con cosas ricas, pimientos, calabacín, cebollino, setas, guisantes etc .... pero las pelotas me las comes igualmente!!!!
#22 Coño, primero el arroz y las pelotas de postre
#11 Veo la paella, pero no veo el arroz.
¡Joder, qué hambre!
#23 Estaba, estaba jejejejejeje, recién estaba echado el caldito, pero salió muy rica
#11 ¿alicantino?
#30 Nop, de Madriz, mesetero 100%.
#11 Si no lleva rata de Alboraya no es paella.
#11 ¿Los tienes limpitos?
#53 Siempre.
#56 Ok, dalos por comidos pero antes un par de platos de arroz con cosas que vaya pinta que tiene
#9 La paella lleva lo que le eches que para eso es arroz con cosas.
Pues igual que la tortilla de papas. Que no lleva cebolla.
"Que no lo decimos nosotros, que lo dice el Observatorio Malagueño de la Ensaladilla Rusa y el Gazpachuelo (OMERG)"
Vaya panda de frikis.
#13 ¿Eso lleva subvención pública?
#16 Como mucho tendrán un tarro de propinas en el bar Manolo.
#13 Y yo que pensaba que los observatorios se dedicaban a la astrofísica...
Nada que quiera saber bien lleva guisantes.
No se quien ha decidido que esas comen.
😤
#6 Salteados con aceite de oliva, ajo, pimentón y un huevo frito por encima, y si te siguen sin gustar igual tienes un gen de esos con el que ciertas verduras te saben mal
#42 Incluso con un ajito, unos taquitos de jamón y un chorrito de vino están de muerte.
Los prefiero cuando son el ingrediente principal o casi que cuando los meten para hacer bulto o dar color.
#42 Si les echas suficientes cosas encima para que deje de saber a guisantes quizás parezcan comestibles, si.
#57 Eso se puede aplicar a casi cualquier alimento. Pocos alimentos crudos o sin preparar tienen un sabor que te llame a repetir, y en general las verduras mal cocinadas no suelen tener un sabor atrayente, pero para eso se crearon el ajo, la cebolla y las especias. No es cuestión de tapar el sabor de la verdura con las especias sino realzar y combinar su sabor. Igual que un chuletón crudo y sin sal como que no es lo mismo
#6 los guisantes son un manjar..
No teníamos suficiente con la eterna disputa de la cebolla que van a poner esto para abrir un nuevo frente de conflicto en Menéame.
#12 Hombre de toda la vida de dios se sabe que la tortilla de Patata lleva cebolla y guisantes
#21 Si le pones guisantes a una tortilla espero que seas acusado de crímenes de lesa humanidad.
#21 Y pimiento y chorizo. Hasta que sepa a paella.
#21 Los guisantes (y el chorizo, y el pimiento verde y rojo) los lleva la tortilla paisana, disidente
#21 E hígado de meneante
#_39 eres más de comer criadillas, no, golosón?
La ensaladilla rusa no es rusa
Errónea
#46 No se llama "rusa" pero sí es rusa. Se llama ensalada Olivier.
http://www.lasrecetasdemj.com/2019/04/ensalada-olivier-la-rusa-que-comen-en.html
Coño! Si se van a ser tan tiquismiquis, yo también puedo serlo.
La original cuando se inventó llevaba desde cangrejo hasta faisán (si no recuerdo mal), y de zanahoria, aceitunas, etc... NADA.
69 comentarios sobre esto. La verdadera patria común de los españoles es la comida.
Uno: la ensaladilla rusa lleva ucranianos…
Dos: "De postre, no sé si comerme una macedonia o una croata" - Hannibal Lecter
#85 ¿En catalán no se llaman pèsols?
#86 Se les puede llamar de varias maneras según de donde sea originaria la persona. Yo al menos he oído llamarlos fesol, tirabec y xítxaro además de pèsol, pero se que en Menorca o en Ibiza se les llama también estiragassó y escanyavelles.
También he oído a gente de Murcia nombrarlos como pésoles.
#45 Esa entrada del Wiktionario está mal, al menos en la parte que hace referencia al catalán: Un cigró es un garbanzo.
Sinceramente querido, me la suda.
Polarizando hasta la cocina. Mierda de mundo.
Si tiene zanahoria no es ensaladilla, es menestra.
#5 Y si tiene gambas no es ensaladilla rusa, sino ensaladilla de gambas, que también está cojonuda
#45 Ahora entiendo por qué el Zatu en una de sus canciones hablaba de "chícharos". Yo pensando que era un guiño a Galicia.
#47.
https://es.m.wiktionary.org/wiki/ch%C3%ADcharo
#48 Otra cosa curiosa, veo que en México se le llama "arveja". En mi tierra, "arvella" es haba.
#51 Arbejos por Asturias también se dice. O arbeyos, al gusto.
#66
A cambio, por aquí usamos aljofifas y badiles.
#78. Y alcauciles y alcancías y damasquillos o albérchigos y trompos y...
Pero se están perdiendo, trístemente, porque hay 'que hablar bien'.
Debes haber pasado una guerra mundial, una hecatombe nuclear o una extinción masiva para que te puedan gustar los putos guisantes.
Ni judias verdes, se lo llevo diciendo a mi madre desde que tengo memoria y ni pu.. caso.
Ensaladilla con cosas ... Pues la bautizamos como ensaladilla de este lao de ñeper ...
Pero sí cebolla.
"Las normas llegan a la “bayonesa”, el nombre andaluz de la mahonesa"
Soy andaluz y he vivido en varias provincias andaluzas y no conozco a nadie que a la mayonesa le llamé bayonesa.
Esa palabra solo la he escuchado en Madrid refiriéndose a una especie de cortadillo de cidra y hojaldre.
Y por supuesto la ensaladilla en casi toda Andalucía se compone de patatas, zanahorias, guisantes, atún, huevo duro, mayonesa y lo que la que la imaginación del cocinero añada sin que cambie mucho el sabor.
Que puta pereza los nazis de "estás cocinando mal porque la paella solo es con conejo y la ensaladilla es nosecomo y la tortilla es sin cebolla o con cebolla o no se qué". Déjame a mí que haga mi paella, mi tortilla y mi ensaladilla rusa como me de la gana. No te preocupes, que no te voy a invitar a comer.
Los "guisantes" son los chícharos de toda la vida de Dios, por si queda algún andaluz por ahí que crea que los cocineros se comen.
#18 Qué curioso, "chícharo" es guisante en gallego.
#43. No lo sabía, sí que es interesante.
Edito
https://es.m.wiktionary.org/wiki/ch%C3%ADcharo
#45 Curioso que en euskera garbanzos se diga txitxirioak, más cercano al latín y árabe, y en español en algún momento se usara chícharo para hablar de guisantes en vez de garbanzos. La etimología de las palabras es de locos
#43 Por el sur lo he escuchado mucho.
#43 #18 En catalán también se los conoce como xítxaro
#18 Ah no. En Andalucía oriental, no.
En Jaén los guisantes son guisantes.
#62. Sí ya veo que se usa en Huelva, Cádiz y Sevilla (en Málaga lo he oído también).
Se ha perdido en algunos sitios, como tantas palabras y giros, es normal.
Ahora que hemos dejado de llamarla “rusa”, por cosas de los nuevos tiempos, se le puede echar cualquier cosa: guisantes, arroz, chochos… Es “ensaladilla con cosas”.
En España hacemos lo que nos sale de los huevos y de los guisantes!
Si se le puede quitar la cebolla a la tortilla de patata, se le pueden añadir guisantes a la ensaladilla.