Cada 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas y es una buena oportunidad para rendirle un merecido tributo a esta noble elaboración que con tan pocos ingredientes es felicidad en raciones. Hablando con la gente que lleva décadas pochando cebolla, friendo patatas, eligiendo huevos y contando segundos de cuajado, se cae en la cuenta de la cantidad de combinaciones, ingredientes, condimentos, tiempos y formas de cocción que determinan el sabor y la textura de una tortilla u otra. Que sea o no perfecta depende también de las e
Comentarios
Huevo crudo es el mal
Todos de acuerdo ¿Verdad?
#9 Si, pero es mucho mejor eso que la tipica tortilla que es un mazacote. Eso si que es el mal personificado
#12 Siempre fui de la opinión que dependiendo del "uso" de la tortilla a veces es necesario un pelín de mazacote.
#20 Si te la llevas al campo o a la playa, que vas a pasar horas fuera, con calor..que la vas a comer en bocata o con la mano..
Mejor bien hecha
#12
#23 Eso mismo digo en #25
#20 Vamos a ver, para llevartela como bocata al campo si que es bueno que este un poco mas mazacote, sin llegar a ladrillo, por supuesto. Pero si es para tomarmela sentado con una cerveza bien fria y en una terraza al solecito del mediodia, tiene que estar un poco liquida, que luego pueda rebanyar con pan de pueblo.
PD. Joder que hambre me esta entrando.
#12 Uuff, la tortilla Portland, debería estar prohibida por las leyes de la guerra.
#12 Coincido: mazacote, seca, arenosa, imposible de tragar si no le pones 7 kilos de mayonesa o alioli... una de las peores torturas.
#9 [ríe en Betanzos]
#9 Eso que se lo expliquen a muchos restaurantes, donde te cuelan huevo casi crudo como si fuera un "Yo la dejo al punto"
#9 No.
#22 !¡!A la hoguera!!!
#9 Se llama tortilla española por una razón bien clara y concisa.
En una sección transversal de la tortilla, el procentaje de huevo cuajado debe ser el mismo que las bandas rojas (o roja y violeta, para los republicanos), de la bandera española, y la parte no cuajada se debe corresponder de manera porcentual con la franja amarilla.
Si está toda cuajada, es una tortilla francesa con patatas, porque en la naturaleza cobarde del fancés, se incluye su miedo a la salmonela.
Me da igual si es duplicada, cansina o lo que sea. Necesito mandar algo que no este relacionado con la actualidad, aunque las discusiones puedan ser peores y traer mas tension que cualquier otra noticia de actualidad
#1 Este si es un motivo justo de guerra. Cebolla en la tortilla de patata.
#2 Así me gusta, con cebolla.
#3 Al gulag!
#15 ¡Pues claro! Vigilando a los sincebollistas.
#27 Gente decente, de centro y con cabeza.
#3 Y hasta un poco de perejil picado!
#3 A mi las dos.
#2 A mi me gusta con cualquier cosa siempre que no este seca y la cebolla facilita que quede melosa. Con pimientos verdes y cebolla es una delicia
#4 pues me voy a poner a hacer una...
#6 Me ha entrado un hambre horrible viendo las fotos y las descripciones.
#1 No tienes ni idea de lo que acabas de hacer. Has declarado la Tercera Guerra Mundial en Meneame
cebollitas vs sincebollistas ¡Figth!
#1 Clint Eastwood a los sincebollistas.
#13 Pena que la voz no sea la de Constantino Romero.
#1 A alguno le parecerá mal y avisara a su sonderkomando.
#1 Apagando el fuego con gasolina de 98 octanos, sí señor.
#28 Hay veces que solo quiero ver al mundo arder.
#1 Oye, una pregunta. Por que este meneo con 15 votos positivos y un unico voto negativo tiene 2 puntos de karma? He atacado a algun admin en mi meneo? Estamos vigilados por puristas de la tortilla? Me cuelgo de mi comentario a ver si alguien lo ve y me da una explicacion. El "logaritmo de meneame" nunca deja de sorprenderme...
Cuanto experto y ninguno condena la huevina. En fin...
#32 estamos hablando de tortilla de patatas, no de mierda.
#40 Las moscas ya sabes...
En este listado falta clamorosamente de Casa de las tortillas (Armando Blanco).
#48 Espectacular! me encanto.
La gente de bien no sabe ni lo que es eso.
Condenada, sí, por supuesto
#11 Pufff, no se, a mis los trigueros me gustan poco hechos, crujientitos, no los veo en una tortilla, me falla. En revuelto con gambas y un par de guindillas si. Pero bueno, cada uno con sus gustos.
Voy a abrir un melón aquí,
LA GENTE QUE LE ECHA CEBOLLA SON LOS QUE NO SABEN FREIR LAS PATATAS NI COCINAR BIEN LA TORTILLA Y NECESITAN DE LA CEBOLLA PARA QUE LES QUEDE MENOS SECA
se tenía que decir y se dijo
#21 No estoy de acuerdo!
hjajajaja
#21 La cebolla le aporta sabor.
Por otra parte, existen las mayúsculas al inicio de la frase, la negrita o subrayado para destacar y los signos de puntuación.
Claro que de un miserable sincebollista, que esperar, no se pueden pedir peras al olmo.
#21 Yo a veces hago tortilla...¡¡de cebolla!!
Muahhaha
(Sin patatas, solo cebolla y está riquísima)
#41 Anda, nunca he probado pero probaré... yo es que ya en mi total herejía, aparte de bien de cebolla, me gusta con finas rodajas de zanahoria doradas con la cebolla y terminadas de freír con las patatas
A ver, los herejes sincebollistas que se retraten: la mayoría con cebolla por definición, alguna sin cebolla a gusto del cliente y una sola, de Betanzos, sin cebolla.
guanarteme, yo te invoco
#5 Vuelve al pozo del infierno del que saliste, Belcebú.
#5 sin cebolla y con espárragos trigueros, un manjar
#5 Yo voy a la guerra por Betanzos cuando haga falta.
Voy a abrir yo otro melón
POR QUÉ COJONES EN LOS BARES QUE SON DE MADRID NO PONE "(MADRID)" DETRÁS COMO EN LOS BARES DE OTRAS PROVINCIAS QUE SÍ PONEN LA PROVINCIA.