Uno de los debates tradicionales en el campo de la nutrición gira en torno al uso de aditivos químicos en nuestros alimentos. No me refiero hoy a los pesticidas/antibióticos utilizados en la producción de muchos alimentos, sino más bien a su uso posterior en el procesado de estos alimentos.
Los nombres E-xxx sólo deberían emplearse cuando las sustancias se utilizan como aditivos en productos procesados, no cuando son parte inherente de un alimento.
¿Por qué no, si esa es la sustancia que hay ahí dentro?
Nos está diciendo que la misma sustancia debe llamarse por nombres distintos dependiendo de si te la encuentras o la pones. Esto es voluntad de confundir.
Es un buen detalle del autor el proporcionar los links a los estudios en los que se sustentan varias afirmaciones del artículo. Debería ser lo normal, pero con el "fast food informativo" al que estamos expuestos hoy en día, cada vez es más complicado verlo.
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Los nombres E-xxx sólo deberían emplearse cuando las sustancias se utilizan como aditivos en productos procesados, no cuando son parte inherente de un alimento.
¿Por qué no, si esa es la sustancia que hay ahí dentro?
Nos está diciendo que la misma sustancia debe llamarse por nombres distintos dependiendo de si te la encuentras o la pones. Esto es voluntad de confundir.
Es un buen detalle del autor el proporcionar los links a los estudios en los que se sustentan varias afirmaciones del artículo. Debería ser lo normal, pero con el "fast food informativo" al que estamos expuestos hoy en día, cada vez es más complicado verlo.
la frase final me ha gustado