Cultura y divulgación
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Cómo identificar un aceite rancio y qué hay que hacer para evitarlo

Cómo identificar un aceite rancio y qué hay que hacer para evitarlo

La rancidez del aceite es un proceso que tiene lugar cuando los ácidos grasos que lo componen, al entrar en contacto con el aire, se oxidan. Algunos de los factores que aceleran su aparición son guardarlo descubierto, las altas temperaturas o la excesiva exposición a la luz.

| etiquetas: rancio , aceite , identificar , prevención , alimentación , salud
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Sabes si está rancio por el color naranja. Todo lo naranja está rancio. Me gusta lo rancio.
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