La rancidez del aceite es un proceso que tiene lugar cuando los ácidos grasos que lo componen, al entrar en contacto con el aire, se oxidan. Algunos de los factores que aceleran su aparición son guardarlo descubierto, las altas temperaturas o la excesiva exposición a la luz.
Comentarios
Sabes si está rancio por el color naranja. Todo lo naranja está rancio. Me gusta lo rancio.