#1#5#6#8 Receta adaptada con ingredientes de andar por casa española (porque el aji no te lo sueles encontrar en segun que sitios)
dientes de ajo (unos 4, a ser posible bien machacaditos)
cucharada de cayena / pimenton picante
cucharada de orégano
cucharada de tomillo
cucharada de comino
perejil picado - Muchisisimo mejor fresco-echar a placer, que llene el bote
cucharada de pimentón dulce (si no has hechado el pimenton picante, si lo haces con picante te la saltas)
rellenar casi hasta arriba de aceite de oliva
lo que queda de vinagre
sal
lo metes todo en un bote q tengas por ahi libre y agitar a placer y a la nevera, lo puedes usar del tirón pero alcanza el sumum si lo dejas de un dia pa otro macerando
Se les ha perdido la trócola del cusifai, chimichurri:
- Ajo picado
- Ají molido
- Perejil picado (no seco, y si estás en el monte, del silvestre, fresco y natural)
- Aceite de girasol (el de oliva tiene sabor muy fuerte y no pega con la carne asada)
... y ya, nada más, nada nada más, lo que le quieras echar de más es solo por gusto, orégano, pimienta, sal (¿Para qué sal si ya la carne está saldada?), bla, bla, bla, ... lo que quieras echarle de más es solo para hacerte el facha (que en la jerga Argentina significa, fantasma).
Una buena carne asada no requiere chimichurri, pero si le ponés, que sea simple y sabroso, ¿O le vas a echar mayonesa en vez de alioli al arroz negro?
Comentarios
Ojo a este canal Locos X el asado que yo no conocía y que tiene más de dos millones de subcriptores, por algo será.
#1 El Laucha es un maestro!
#1 #5 #6 #8 Receta adaptada con ingredientes de andar por casa española (porque el aji no te lo sueles encontrar en segun que sitios)
dientes de ajo (unos 4, a ser posible bien machacaditos)
cucharada de cayena / pimenton picante
cucharada de orégano
cucharada de tomillo
cucharada de comino
perejil picado - Muchisisimo mejor fresco-echar a placer, que llene el bote
cucharada de pimentón dulce (si no has hechado el pimenton picante, si lo haces con picante te la saltas)
rellenar casi hasta arriba de aceite de oliva
lo que queda de vinagre
sal
lo metes todo en un bote q tengas por ahi libre y agitar a placer y a la nevera, lo puedes usar del tirón pero alcanza el sumum si lo dejas de un dia pa otro macerando
Se les ha perdido la trócola del cusifai, chimichurri:
- Ajo picado
- Ají molido
- Perejil picado (no seco, y si estás en el monte, del silvestre, fresco y natural)
- Aceite de girasol (el de oliva tiene sabor muy fuerte y no pega con la carne asada)
... y ya, nada más, nada nada más, lo que le quieras echar de más es solo por gusto, orégano, pimienta, sal (¿Para qué sal si ya la carne está saldada?), bla, bla, bla, ... lo que quieras echarle de más es solo para hacerte el facha (que en la jerga Argentina significa, fantasma).
Una buena carne asada no requiere chimichurri, pero si le ponés, que sea simple y sabroso, ¿O le vas a echar mayonesa en vez de alioli al arroz negro?
#6 a la carne en brasa, sal gruesa y punto....y si no sabe bien es que un corte malo.
#7 ...o es malo el asador.!!
#7 no hay más. Salsear un corte de carne bueno es pecao
#6 Con un poco de vinagre mejor, al menos para mí.
Aceite de maíz….
#3 es neutro, el de oliva puede enmascarar algún sabor. Y aparte, está caro como el caviar.
El chumino a mi churri me sabe mejor.
Meh, la versión argentina de la clásica salsa de churrasco gallega.
#5 al churrasco le echas salsa cuando la carne es mala.
Un canal de argentinos hablando de asados argentinos.
Esto no estaba regulado por la ONU?