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¿Cómo conocer la calidad de una proteína?

La calidad proteica hace referencia a la cuantificación en una molécula de proteína de los aminoácidos esenciales (los que tenemos que ingerir a través de la alimentación por no poder ser sintetizados por nuestro organismo) y su digestibilidad, con una proporción óptima para conseguir una alimentación completa.

| etiquetas: dieta , nutrición , comida , gimnasio , entrenamiento , fitness , integral
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