Cocina a bordo

¿Qué se comía en los barcos que iban a las Indias? ¿cómo se preparaban y almacenaban los avituallamientos? Uno de nuestros colaboradores, el Dr. Vicente Ruiz, acaba de publicar un interesante libro sobre cómo era la cocina a bordo en el siglo XVIII. Era una forma de alimentarse sostenible, saludable e imaginativa. Fue, por estas […]

[#2 skaworld]

#0 Si te interesa, este colgao de la recreación se dedica a recrear todo recetas históricas y la verdad es que su canal es contra todo pronóstico muy curiosete con su ración de historia y gordez

[#3 Batallitas]

#2 qué pasada de canal, gracias por compartirlo

[#4 karakol]

Sopas de sobre, no.

[#7 Desactivado]

#4 Que no, que no

[#1 Ripio]

Anteriormente:
Historia de la alimentación durante los viajes a América

Historia de la alimentación durante los viajes a A...

La proeza de alimentar a quienes surcaban los mares en los grandes veleros españoles del siglo XVIII

La proeza de alimentar a quienes surcaban los mare...

[#5 Desactivado]

morian de escorbuto por la falta de vitamina C y de vegetales frescos

[#6 omegapoint]

sobre todo comían gruños

[#11 joseac]

La galleta de la foto, que está a trozos con la navaja, aquí en Galicia se venden ahora en el súper https://daveiga.es/web/es/

[#8 Far_Voyager]

Muy interesante y ameno de leer.

[#12 Pájaroloco]

El Hamilton que trabajó sobre las fluctuaciones de los precios por la llegada del oro de los galeones (recogido en lconventos sevillanos) y que utilizó Keynes en su teoría económica, tiene un pequeño libro sobre la comida de las tripulaciones en el XVI y recuerdo que habla de cerdo curado e importado de Flandes y de la importancia del vino capaz de aguantar las travesías. Muy diferente por lo que veo a lo que se comía dos siglos después.

[#9 prejudice]

Cuándo no había agua, bebían vino

[#10 victorjba]

#9 En la armada británica el grog formaba parte de las raciones oficiales.