‘Bajoques farcides’, los pimientos rellenos de arroz que hablan valenciano

El plato típico de las comarcas centrales de la Comunidad Valenciana reúne dos productos emblemáticos de la zona: verdura y arroz. Así los preparan en el Parador de El Saler. Las bajoques farcides del Parador son fieles al estilo alcoyano, con carne de cerdo y tomate.

[#1 Verdaderofalso]

Hoy en arroz con cosas

[#2 borachoman]

#1 Serían cosas con arroz.

Por cierto, a mi madre le salen espectaculares.

[#4 MalvadoAspersor]

Bajoca se dirá en l'Alcoià y en el Comptat. La primera vez que lo oí me explotó la cabeza porque en mi pueblo la bajoca es la judía y no me explicaba cómo las iban a rellenar de arroz.

Para mí toda la vida de Dios ha sido pimentó farcit

[#5 borachoman]

#4 #3 En esta zona es la única que se le llama bajoca.  

[#3 crackity_jones]

Pebrera, pimentó, primentó, pebrot i també bajoca que a molts llocs vol dir judia. Normal que els del PP no puguen aprendre el valencià...