El azúcar es un ingrediente cada vez más presente en la dieta occidental, sobre todo porque forma parte de la composición de muchos productos envasados. Las autoridades sanitarias alertan ante este consumo directo e indirecto de azúcar que afecta a la salud. Si este producto está al alcance de la mano…¿Conocemos la diferencia entre blanco, moreno o azúcar de panela?
Desde que fui a Colombia de vacaciones y descubrí la panela en el "tinto" así llaman al café, cuando en el mercadona vi que lo vendían se me saltaron las lagrimas y ahora siempre me hago mi cafetito con dos cucharaditas de panela.
Para Ana Molina, "mi opinión con respecto a la panela es prácticamente la misma que para el azúcar moreno, aún siendo menos refinado y teniendo más nutrientes… ¿cuánto azúcar tendríamos que tomar para obtener un beneficio de ella? Si queremos nutrientes, ¿por qué no nos vamos a otras fuentes como las frutas, verduras, legumbres o frutos secos para obtenerlas?"
Comentarios
Desde que fui a Colombia de vacaciones y descubrí la panela en el "tinto" así llaman al café, cuando en el mercadona vi que lo vendían se me saltaron las lagrimas y ahora siempre me hago mi cafetito con dos cucharaditas de panela.
#1 Yo uso la Panela para el café y casi todo, para lo demás uso miel sin procesar.
PD: Verías que en colombia también se utiliza mucho el agua de panela, que cuando vas a comer es una opción de bebida.
#4 si, muy rica tambien.
porque NO prohiben que en determinadas cadenas un chico con un euro puedan estar todo el dia consumiendo agua con azucar ¿?
gracias a efe pp estamos informados ..los mismos que ponen un impuesto al SOL .
La frase clave a mi juicio es:
Para Ana Molina, "mi opinión con respecto a la panela es prácticamente la misma que para el azúcar moreno, aún siendo menos refinado y teniendo más nutrientes… ¿cuánto azúcar tendríamos que tomar para obtener un beneficio de ella? Si queremos nutrientes, ¿por qué no nos vamos a otras fuentes como las frutas, verduras, legumbres o frutos secos para obtenerlas?"