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#4:
#3 Hola "Grullera".
Sí, por supuesto puedes utilizar otro producto, pero si sigues a rajatabla la dieta Dukan el salvado que te recomiendan es el que ellos mismos tienen registrado, en concreto: El salvado de avena Dukan®.
Es más, si lees en su web:
Todos los salvados no son iguales.
Los estudios actuales demuestran que las características nutricionales de un salvado de avena dependen de su poder de absorción y su viscosidad. Estas propiedades dependen de su modo de fabricación, es decir, su molienda (trituración) y su cernido (separación de la harina y el salvado).
El salvado de avena con una molienda demasiado fina o demasiado gruesa y el que está demasiado cernido pierden gran parte de su interés nutricional. Esta calidad se mide por un Indice de Molienda y Cernido M2bisB6®, a la que nuestro salvado de avena responde exactamente.
Vamos, que el suyo (cómo no) es la repera y que es ese el que debes tomar
Sí, por supuesto puedes utilizar otro producto, pero si sigues a rajatabla la dieta Dukan el salvado que te recomiendan es el que ellos mismos tienen registrado, en concreto: El salvado de avena Dukan®.
Es más, si lees en su web:
Todos los salvados no son iguales.
Los estudios actuales demuestran que las características nutricionales de un salvado de avena dependen de su poder de absorción y su viscosidad. Estas propiedades dependen de su modo de fabricación, es decir, su molienda (trituración) y su cernido (separación de la harina y el salvado).
El salvado de avena con una molienda demasiado fina o demasiado gruesa y el que está demasiado cernido pierden gran parte de su interés nutricional. Esta calidad se mide por un Indice de Molienda y Cernido M2bisB6®, a la que nuestro salvado de avena responde exactamente.
Vamos, que el suyo (cómo no) es la repera y que es ese el que debes tomar
#1:
Yo soy un fanático seguidor de la dieta Dukan.... Du kangrejus, Du centollus, Du bogavantes e du todus os mariscus galegus.
#43:
#10 Yo también bajé 20 kilos, y en seis meses. El secreto es muy sencillo, tiré todas las galletas patatas fritas y similares a la basura. Comía de todo pero sin pasarme y sobre todo hay que hacer ejercicio, a poder ser a diario, aunque no sea mucho. Y punto, no hay más secreto. De hecho yo bajé de peso sin notarlo apenas, sin sentir que estuviera haciendo un esfuerzo titánico, incluso los fines de semana me relajaba en las comidas sin problema alguno ya que el trabajo semanal lo compensaba con creces. Y no he subido un solo gramo desde entonces, ya que lo que hago es comer un poco más y hago ejercicio más moderado. Básicamente hago mantenimiento. Las dietas puntuales no sirven para nada si luego no sabes mantenerte, es mejor cambiar los hábitos alimenticios y deportivos de forma indefinida; bajarás de peso lentamente pero sin que sea un suplicio y te adaptarás a una nueva y mejor forma de vida. Ahora me siento como nunca, la calidad de vida que he ganado es impresionante.
PD: Por supuesto que de vez en cuando como alguna que otra "porquería", pero el secreto es no tenerlas en casa
PD: Por supuesto que de vez en cuando como alguna que otra "porquería", pero el secreto es no tenerlas en casa
#56:
#6, #8, #10, #12, #13: Tanto los que decís que funciona "a favor" como los que decís que "sí, funciona, pero a base de restricción calórica", os olvidáis de mencionar el pequeño detalle que hace que la gente la siga: funciona sin pasar demasiada hambre. Si te gusta la carne o el pescado, te puedes poner hasta arriba. Igual fuerzas algo el hígado al meterle tanta proteína que no podrá digerir y que luego tendrá que salir, pero has conseguido lo que querías: que el cuerpo absorba pocas calorías pese a que te has hinchado a comer como una mala bestia.
Ahí está el quid de la cuestión. Puedes comer muy sano, reducir raciones, tirar de dieta japonesa, hacer más deporte. Pero el truco de "perder peso comiendo una barbaridad" lo aporta la dieta hiperproteica.
Yo no la he hecho: no podía, no puedo estar un día sin verduras. Pero entiendo que a quien le guste la carne y odie las verduras, y no esté por la autodisciplina o el autocontrol, la dieta Dukan le salva la papeleta. Eso sí: si quiere evitar el efecto rebote, luego tiene que adaptarse a una dieta sana. El problema es que si realmente tiene que llegar a una dieta sana, tanto le daba empezar por ahí desde el principio y no arriesgar la salud. ¿Qué pasa? Pues que si tienes que perder cinco o diez kilos, es fácil hacer dieta sana. Si tienes que perder ya más de eso, el efecto "choque" de la primera fase de la dieta Dukan, que se pierde bastante peso de una tacada, ayuda bastante a que la gente se anime a seguir. Ahora, como no sigan, el rebote por lo visto es de los chungos.
#48: Lo siento, pero yo no estoy de acuerdo, por experiencia coincido más con #39. Llevo desde que pasé de los 30 intentando volver a un peso sano, y por más que lo he intentado con las cinco comidas al día, nunca lo he conseguido ni comiendo sano. Por fin, leí en varios blogs y libros el consejo: "al carajo con lo de comer una hora después de levantarte para activar el metabolismo. Si no tienes hambre cuando te levantas, no comas y punto". Luego leí también cosas sobre las fases de ayuno intermitente como las que menciona #54. Y probé. Me sentó genial. Con el tiempo, los días que me apetece o estoy cansada, también hago ayuno completo, pero ni lo fuerzo ni lo hago un día a la semana...
En mi caso lo que hago es:
1. No desayuno. La comida más importante del día, y un cuerno. No tengo hambre cuando me levanto, así que no como. Cuando me empezaba a entrar gusilla, empecé a beber y resultaba que no tenía hambre, que tenía sed. Así que lo que hago es almorzar y cenar (bastante temprano, eso sí, a la 1 y las 21 horas, más o menos).
2. Cuando quiero ayunar, lo que hago es no comer nada desde la cena de un día a la del día siguiente. Pero no lo planeo. Sencillamente, si un día es de éstos tranquilos en que tengo mucha sed, bebo muchísimo té verde, no estoy haciendo deporte y no me muevo mucho, si llega el almuerzo y no tengo hambre, pues no almuerzo y punto. Luego suelo adelantar un poco la cena... serán entre 22 y 23 horas de ayuno. Pero la verdad es que sientan bien.
Lo que yo recomendaría es: cada persona es un mundo, y cada cuerpo un universo. Hay chicas a las que la píldora anticonceptiva les sienta mal, pero a mí me venía de escándalo. Hay gente que no puede cenar porque duerme mal, y desayuna fuerte. Yo tengo que cenar proteínas y verduras, porque si me salto la cena no duermo (en serio, como me acueste con hambre mi cuerpo no me deja dormir, lo tengo más que comprobado). Sin embargo, en mi caso, me levanto sin hambre, no quiero comer nada, y si me fuerzo a desayunar, me quedo un poco groggy durante la mañana.
¿Que te funcionan las cinco comidas al día? Haz cinco comidas.
¿Que te viene bien saltarte la cena? Pues haz eso.
¿Que eres de los que, como yo, no tienen ninguna hambre cuando se levantan? Pues no desayunes, y si tienes que cenar X+Y para dormir bien, hazlo.
También podrías ser de un tipo de persona que conozco, con un metabolismo tan raro que acumula toda la grasa y quema todos los hidratos como un mustang la gasolina. Esta chica está hecha un fideo, y tiene problemas de colesterol alto. Tiene que comer únicamente hidratos porque la grasa no la quema ni a la de tres. Claro que está delgada... quema todos los hidratos, con lo que engordar sería entre difícil e imposible. Si esta chica hiciera caso de las nuevas tendencias que dicen que los hidratos son malos y se pusiera a comer grasas sanas, se pondría enferma.
Para que nos aclaremos: no todo funciona para todo el mundo. Al final tienes que hacerte un autoestudio, probar varias cosas, y ver lo que te funciona mejor. Lo que te hace sentir mejor, más sano, espabilado, fuerte y despierto. Yo soy de las de ayuno intermitente, me ha ido genial desde que desterré el desayuno de mi dieta (y ahora me parece increíble que comiera todo eso cuando no me apetecía y al final del desayuno tenía que forzarme para tragar). Pero cada cual que busque, compare, se quede con lo que le funciona, y si no encuentra lo que le funciona, que siga buscando.
Al final, después de leer mucho, el mejor consejo es "come comida sana y cuando tengas hambre". Hambre de verdad, no simple gana de comer. Y claro, ten preparada la comida para comer sano cuando llegue el momento, que no te pille la gazuza cuando sólo está la máquina de vending del trabajo. Porque una cosa sí tiene el ayuno intermitente: cuando acostumbras a tu cuerpo, te deja tranquilo varias horas, pero cuando decide que es hora de comer te pega un traquido fuerte. Cuando tienes hambre, tienes hambre de verdad, y ahí hay que tener algo sano y saciante preparado para evitar tentaciones.
Yo solía estar siempre deseando roer hidratos compuestos y azúcares, con el cuento de "tener activo el metabolismo", y al final lo único que me ha parado esos antojos es escuchar a mi cuerpo y darle comida cuando la pide. En mi caso, lo que me altera el metabolismo es comer cuando no lo necesito.
Lo de las cinco comidas diarias igual le funciona a alguien, pero desde luego, no es a todo el mundo. En este blog, bastante bueno, se dan más datos al respecto.
http://fitnessrevolucionario.com/2014/07/25/desayuna-como-un-mendigo-y-algunas-ideas-para-empezar-mejor-el-dia/
Ahí está el quid de la cuestión. Puedes comer muy sano, reducir raciones, tirar de dieta japonesa, hacer más deporte. Pero el truco de "perder peso comiendo una barbaridad" lo aporta la dieta hiperproteica.
Yo no la he hecho: no podía, no puedo estar un día sin verduras. Pero entiendo que a quien le guste la carne y odie las verduras, y no esté por la autodisciplina o el autocontrol, la dieta Dukan le salva la papeleta. Eso sí: si quiere evitar el efecto rebote, luego tiene que adaptarse a una dieta sana. El problema es que si realmente tiene que llegar a una dieta sana, tanto le daba empezar por ahí desde el principio y no arriesgar la salud. ¿Qué pasa? Pues que si tienes que perder cinco o diez kilos, es fácil hacer dieta sana. Si tienes que perder ya más de eso, el efecto "choque" de la primera fase de la dieta Dukan, que se pierde bastante peso de una tacada, ayuda bastante a que la gente se anime a seguir. Ahora, como no sigan, el rebote por lo visto es de los chungos.
#48: Lo siento, pero yo no estoy de acuerdo, por experiencia coincido más con #39. Llevo desde que pasé de los 30 intentando volver a un peso sano, y por más que lo he intentado con las cinco comidas al día, nunca lo he conseguido ni comiendo sano. Por fin, leí en varios blogs y libros el consejo: "al carajo con lo de comer una hora después de levantarte para activar el metabolismo. Si no tienes hambre cuando te levantas, no comas y punto". Luego leí también cosas sobre las fases de ayuno intermitente como las que menciona #54. Y probé. Me sentó genial. Con el tiempo, los días que me apetece o estoy cansada, también hago ayuno completo, pero ni lo fuerzo ni lo hago un día a la semana...
En mi caso lo que hago es:
1. No desayuno. La comida más importante del día, y un cuerno. No tengo hambre cuando me levanto, así que no como. Cuando me empezaba a entrar gusilla, empecé a beber y resultaba que no tenía hambre, que tenía sed. Así que lo que hago es almorzar y cenar (bastante temprano, eso sí, a la 1 y las 21 horas, más o menos).
2. Cuando quiero ayunar, lo que hago es no comer nada desde la cena de un día a la del día siguiente. Pero no lo planeo. Sencillamente, si un día es de éstos tranquilos en que tengo mucha sed, bebo muchísimo té verde, no estoy haciendo deporte y no me muevo mucho, si llega el almuerzo y no tengo hambre, pues no almuerzo y punto. Luego suelo adelantar un poco la cena... serán entre 22 y 23 horas de ayuno. Pero la verdad es que sientan bien.
Lo que yo recomendaría es: cada persona es un mundo, y cada cuerpo un universo. Hay chicas a las que la píldora anticonceptiva les sienta mal, pero a mí me venía de escándalo. Hay gente que no puede cenar porque duerme mal, y desayuna fuerte. Yo tengo que cenar proteínas y verduras, porque si me salto la cena no duermo (en serio, como me acueste con hambre mi cuerpo no me deja dormir, lo tengo más que comprobado). Sin embargo, en mi caso, me levanto sin hambre, no quiero comer nada, y si me fuerzo a desayunar, me quedo un poco groggy durante la mañana.
¿Que te funcionan las cinco comidas al día? Haz cinco comidas.
¿Que te viene bien saltarte la cena? Pues haz eso.
¿Que eres de los que, como yo, no tienen ninguna hambre cuando se levantan? Pues no desayunes, y si tienes que cenar X+Y para dormir bien, hazlo.
También podrías ser de un tipo de persona que conozco, con un metabolismo tan raro que acumula toda la grasa y quema todos los hidratos como un mustang la gasolina. Esta chica está hecha un fideo, y tiene problemas de colesterol alto. Tiene que comer únicamente hidratos porque la grasa no la quema ni a la de tres. Claro que está delgada... quema todos los hidratos, con lo que engordar sería entre difícil e imposible. Si esta chica hiciera caso de las nuevas tendencias que dicen que los hidratos son malos y se pusiera a comer grasas sanas, se pondría enferma.
Para que nos aclaremos: no todo funciona para todo el mundo. Al final tienes que hacerte un autoestudio, probar varias cosas, y ver lo que te funciona mejor. Lo que te hace sentir mejor, más sano, espabilado, fuerte y despierto. Yo soy de las de ayuno intermitente, me ha ido genial desde que desterré el desayuno de mi dieta (y ahora me parece increíble que comiera todo eso cuando no me apetecía y al final del desayuno tenía que forzarme para tragar). Pero cada cual que busque, compare, se quede con lo que le funciona, y si no encuentra lo que le funciona, que siga buscando.
Al final, después de leer mucho, el mejor consejo es "come comida sana y cuando tengas hambre". Hambre de verdad, no simple gana de comer. Y claro, ten preparada la comida para comer sano cuando llegue el momento, que no te pille la gazuza cuando sólo está la máquina de vending del trabajo. Porque una cosa sí tiene el ayuno intermitente: cuando acostumbras a tu cuerpo, te deja tranquilo varias horas, pero cuando decide que es hora de comer te pega un traquido fuerte. Cuando tienes hambre, tienes hambre de verdad, y ahí hay que tener algo sano y saciante preparado para evitar tentaciones.
Yo solía estar siempre deseando roer hidratos compuestos y azúcares, con el cuento de "tener activo el metabolismo", y al final lo único que me ha parado esos antojos es escuchar a mi cuerpo y darle comida cuando la pide. En mi caso, lo que me altera el metabolismo es comer cuando no lo necesito.
Lo de las cinco comidas diarias igual le funciona a alguien, pero desde luego, no es a todo el mundo. En este blog, bastante bueno, se dan más datos al respecto.
http://fitnessrevolucionario.com/2014/07/25/desayuna-como-un-mendigo-y-algunas-ideas-para-empezar-mejor-el-dia/
#15:
Yo adelgacé unos 10 kilos cuando empecé a fumar a los 14 años. Y no tuve cáncer ni nada. Claro, era joven y podía permitírmelo. Así que os recomiendo a todos una cajetilla de Chester al día. A-mí-me-funcionó. Chester. 10 kilos.
#48:
#39 Ibas genial con tu dieta hasta que has dicho lo de las 5 comidas. Me parece perfecto que quieras destrozar tu metabolismo, pero no difames sobre los principios de la nutrición.
El objetivo de las 5 comidas es mantener tu metabolismo activo, trabajando. Una manzana consume más calorías en su digestión que las que aporta por ejemplo.
Hacer un día de ayuno es una locura metabólicamente hablando, y no mucho mejor que los conocidos "choques" de naturhouse y cosas así. Rompes la curva de insulina y glucosa, obligas a tu cuerpo a bajar el metabolismo basal, y un montón de cosas más. Claro que adelgazas, obligas a tu cuerpo a trabajar con lo que tiene, te cargas las reservas de glucógeno del músculo y del hígado, y eso luego hay que reponerlo.
No hay dietas milagro. La única dieta que funciona es bien sencilla, y sigue el principio de las gallinas que entran por las que salen. Si tu aportas 1800 Kcal diarias, y quemas entre tu metabolismo basal (lo que gasta tu cuerpo solo por el hecho de vivir) y la actividad 2500 Kcal, esas -700 Kcal tienen que salir de algún. El principal problema actual es el sedentarismo, no la nutrición. Por eso hay mucha, muchísima gente que hace dieta y no adelgaza, por que siguen sin actividad, sin moverse, sin activar su cuerpo.
Otra gran confusión de la población en general es confundir la dieta con una nutrición equilibrada. Es cierto que cuando quieres adelgazar tienes que mantener un déficit calórico diario, pero cuando ya has perdido el peso no, hay que aumentar las calorías y ampliar la variedad de alimentos que ingieres, y sobre todo mantener la actividad.
El objetivo de las 5 comidas es mantener tu metabolismo activo, trabajando. Una manzana consume más calorías en su digestión que las que aporta por ejemplo.
Hacer un día de ayuno es una locura metabólicamente hablando, y no mucho mejor que los conocidos "choques" de naturhouse y cosas así. Rompes la curva de insulina y glucosa, obligas a tu cuerpo a bajar el metabolismo basal, y un montón de cosas más. Claro que adelgazas, obligas a tu cuerpo a trabajar con lo que tiene, te cargas las reservas de glucógeno del músculo y del hígado, y eso luego hay que reponerlo.
No hay dietas milagro. La única dieta que funciona es bien sencilla, y sigue el principio de las gallinas que entran por las que salen. Si tu aportas 1800 Kcal diarias, y quemas entre tu metabolismo basal (lo que gasta tu cuerpo solo por el hecho de vivir) y la actividad 2500 Kcal, esas -700 Kcal tienen que salir de algún. El principal problema actual es el sedentarismo, no la nutrición. Por eso hay mucha, muchísima gente que hace dieta y no adelgaza, por que siguen sin actividad, sin moverse, sin activar su cuerpo.
Otra gran confusión de la población en general es confundir la dieta con una nutrición equilibrada. Es cierto que cuando quieres adelgazar tienes que mantener un déficit calórico diario, pero cuando ya has perdido el peso no, hay que aumentar las calorías y ampliar la variedad de alimentos que ingieres, y sobre todo mantener la actividad.
#10:
Funciona. Es cierto que te jode vivo si la sigues mucho tiempo, pero como dieta de choque si eres una persona joven funciona. 20 kilos adelgacé yo. Ahora, tengo claro que no se puede seguir una dieta hiperprotéica toda la vida. Ahora he cogido unos kilillos y estoy haciendo más bien deporte, pero las dietas hiperprotéicas funcionan, pero no son para estar haciéndolas siempre. El propio libro te lo decía, vaya.
Comentarios
Yo soy un fanático seguidor de la dieta Dukan.... Du kangrejus, Du centollus, Du bogavantes e du todus os mariscus galegus.
He votado positivo a #1...tendré que hacérmelo mirar
#21 Yo también, pero es que esta vez ha estado inspirado o me ha pillado por sorpresa
#1 pero qué malo! Y aqui sigo descojonandome como una idiota jajaja
Porque la gente es tonta.
Ya lo dijo #2
Yo adelgacé unos 10 kilos cuando empecé a fumar a los 14 años. Y no tuve cáncer ni nada. Claro, era joven y podía permitírmelo. Así que os recomiendo a todos una cajetilla de Chester al día. A-mí-me-funcionó. Chester. 10 kilos.
Funciona. Es cierto que te jode vivo si la sigues mucho tiempo, pero como dieta de choque si eres una persona joven funciona. 20 kilos adelgacé yo. Ahora, tengo claro que no se puede seguir una dieta hiperprotéica toda la vida. Ahora he cogido unos kilillos y estoy haciendo más bien deporte, pero las dietas hiperprotéicas funcionan, pero no son para estar haciéndolas siempre. El propio libro te lo decía, vaya.
#9 #10 Científicamente y por lo que he leído a otros que saben más que yo, el único elemento de la dieta Dukan que se sostiene es que se reduce notablemente la cantidad de carbohidratos con respecto a lo que tomamos habitualmente hoy en día, que es una auténtica burrada. Todo lo demás no tiene mucho fundamento científico. Pensad que una dieta hipocalórica siempre va a adelgazar (ya lo dice #8), otra cosa es que de propina te haga daño y que el peso perdido se recupere. Además, una dieta hipocalórica no se puede mantener a diario para toda la vida.
#11 Científicamente está clarísimo porqué la dieta Dukan funciona. Las proteínas llenan un montón, y son difíciles de digerir, con lo que parte de las calorías consumidas se gastan en la propia digestión, y a la vez menos calóricas que alimentos ricos en carbohidratos y grasas. La grasa no es tan mala como la pintan, la natural claro, no las grasas trans.
En la dieta Dukan la mitad de los días se sigue una dieta que combina proteínas e hidratos, y la otra mitad una dieta a base de proteínas casi pura. La bajada de calorías es brutal y por eso se baja de peso. Después cuando llegas a tu peso, cambia, y se vuelven a comer hidratos en forma de fruta y verduras y se relaja el tema con la grasa.
El problema es la última fase, que en teoría es, come como te de la gana pero 1 día a la semana haz proteína pura para compensar. Es jodido de mantener eso. Yo por eso ahora hago otra cosa y he aumentado lo que hay que aumentar, el deporte, pero lo dicho, Dukan funciona mejor que otras dietas. Si eres joven se puede hacer sin mucho problema, yo me hice análisis y estaba estupendamente.
#12 Lo que he dicho: funciona al principio, pero porque es hipocalórica. Luego el riesgo de rebote es enorme, otra cosa es que tú no lo hayas sufrido, igual que hay fumadores empedernidos que se hacen analíticas y dan perfecto.
Aquí una opinión de alguien cuya visión respeto bastante: http://elcentinel.blogspot.com.es/2013/01/por-que-la-dieta-dukan-realmente-no.html
#13 Como todo, pero ¿es posible adelgazar sin una dieta hipocalórica?
Al final los que tenemos constitución de cuerpo endomorfo las pasamos putas para no estar gordos toda la vida. En el paleolítico eramos los putos amos porque la comida escaseaba y sobrevivíamos mejor, pero eso de tener despensa y nevera es mortal ahora para nuestra constitución.
#14 En el mismo blog que te enlazo dan pistas de lo que comentas, pero avaladas con artículos científicos y sin miedo a autocorregirse cuando los datos así lo exigen.
Si alguien necesita adelgazar, es normal hacer un cálculo de calorías y tirar hacia una dieta hipocalórica, con lo cual necesariamente bajarás peso.
Pero no todas las fuentes de calorías son iguales. Con lo que sabemos hoy en día, habría que aumentar la proporción de grasas y proteínas con respecto a la ración habitual de carbohidratos (*). Una vez pasada esa fase hipocalórica, ya no hace falta adelgazar: basta recalcular la cantidad diaria de calorías necesarias y mantenerse ahí, siempre vigilando las proporciones de fuentes de calorías. Más proteína y grasa y menos carbohidratos, sobre todo los refinados con un alto índice glucémico (por lo que conllevan: pico de glucosa en sangre, insulina, y muerto de hambre en 5 minutos). Por supuesto hablo generalizando, asumiendo la dieta occidental habitual que abusa alarmantemente de los carbohidratos con respecto a otras fuentes de alimento.
De todo esto que digo sí hay publicaciones científicas favorables. De la dieta Dukan, no, sino más bien lo contrario.
(*) Nota: una dieta baja en carbohidratos con respecto a la habitual en occidente hoy en día no es igual que la dieta Dukan. No es lo mismo.
#16 Sí, más o menos es lo que hago ahora. Como quiero bajar de peso estoy en plan hipocalórico y con ejercicio, pero cuando llegue bien, habrá que recalcular al alza. Lo principal es eliminar todo rastro de comida procesada o precocinada de la dieta, que siempre está cargada de azucar y grasa trans. Lo único procesado que sigo comprando es la marca de salchichas Wudy (sin queso) porque no le he encontrado apenas guarradas en su composición... eso y el gazpacho envasado por lo mismo, la composición de ingredientes no tiene ni conservantes (y como es lo más caro, no tendrá casi aceite).
#14 Por cierto, aunque esto que voy a decir está en fase de pruebas, sí hay evidencia preliminar de que se puede adelgazar sin dieta hipocalórica, simplemente cambiando la proporción de nutrientes de forma que los azúcares se sustituyen por grasas animales (fundamentalmente carne, pescado y huevo). No recomendaría a nadie seguir esta dieta porque lo que he leído era preliminar, insisto, pero es una prueba más de que quizá deberíamos cambiar las típicas recomendaciones de la OMS que proponen una ingesta masiva de carbohidratos (pasta, pan, harinas, patatas).
También te aclaro que el estudio que leí en este sentido no iba enfocado a adelgazar sino a controlar ciertos tipos de epilepsia sin medicación (de ahí que la dieta no fuese hipocalórica). Por lo visto las dietas muy azucaradas también sobreexcitan el cerebro en ciertas personas. Ahora me faltaría ver si alguien con conocimiento del tema puede criticar este estudio y otros similares, y su extrapolación de "dieta para tratar la epilepsia" a "dieta diaria saludable". Igual hay un salto brutal entre las dos cosas.
#32 Eso es la dieta paleolítica. Se basa en consumir grasas y proteínas, y limitar los hidratos a la fruta y las verduras, pasando muy mucho de los cereales, que se supone que sólo llevan 10.000 años en nuestra dieta... vamos, desde que aprendimos a cultivar.
#34 Se parece a la dieta paleolítica en cierto sentido, pero el fundamento del paper era otro: la idea es que el combustible preferido por el cerebro no es "la glucosa", sino las fuentes de cierto tipo de grasas. Si puede elegir, el cerebro toma primero las segundas. Dispones de las primeras en grandes dosis lo hiperexcita.
En el paper no lo llamaban dieta paleolítica ni lo justificaban de la manera que dice, aunque es cierto que se parecen en eso.
#36 Creo que hablas de la cetosis. Pero es lo mismo, también es hipocalórica, se reducen las calorías de los carbohidratos.
#42 No, precisamente se evitaba la cetosis. El punto clave es que se reducen los hidratos pero no las calorías (se compensa con aporte de grasas), por tanto no se llega a la cetosis por descomposición de proteínas, no es necesaria ya que hay calorías de sobra. Las proteínas se usan para obtener energía sólo como último recurso, en circunstancias siempre hipocalóricas. No era el caso.
Es uno de los puntos de divergencia con Dukan, en la que el énfasis está en la proteína y casi siempre hay una fase cetogénica. Esta dieta de la que te hablo no es hipocalórica ni pone el énfasis en las proteínas (más bien lo hace en las grasas).
Como ves no todo lo bajo en carbohidratos equivale a cetosis ni a Dukan, ni siquiera son variantes de la misma canción.
EDITO para aclarar una cosa y no desviarnos: esto no era una dieta hipocalórica puesto que el objetivo no era adelgazar. Los pacientes sólo adelgazaron como "efecto secundario".
#6, #8, #10, #12, #13: Tanto los que decís que funciona "a favor" como los que decís que "sí, funciona, pero a base de restricción calórica", os olvidáis de mencionar el pequeño detalle que hace que la gente la siga: funciona sin pasar demasiada hambre. Si te gusta la carne o el pescado, te puedes poner hasta arriba. Igual fuerzas algo el hígado al meterle tanta proteína que no podrá digerir y que luego tendrá que salir, pero has conseguido lo que querías: que el cuerpo absorba pocas calorías pese a que te has hinchado a comer como una mala bestia.
Ahí está el quid de la cuestión. Puedes comer muy sano, reducir raciones, tirar de dieta japonesa, hacer más deporte. Pero el truco de "perder peso comiendo una barbaridad" lo aporta la dieta hiperproteica.
Yo no la he hecho: no podía, no puedo estar un día sin verduras. Pero entiendo que a quien le guste la carne y odie las verduras, y no esté por la autodisciplina o el autocontrol, la dieta Dukan le salva la papeleta. Eso sí: si quiere evitar el efecto rebote, luego tiene que adaptarse a una dieta sana. El problema es que si realmente tiene que llegar a una dieta sana, tanto le daba empezar por ahí desde el principio y no arriesgar la salud. ¿Qué pasa? Pues que si tienes que perder cinco o diez kilos, es fácil hacer dieta sana. Si tienes que perder ya más de eso, el efecto "choque" de la primera fase de la dieta Dukan, que se pierde bastante peso de una tacada, ayuda bastante a que la gente se anime a seguir. Ahora, como no sigan, el rebote por lo visto es de los chungos.
#48: Lo siento, pero yo no estoy de acuerdo, por experiencia coincido más con #39. Llevo desde que pasé de los 30 intentando volver a un peso sano, y por más que lo he intentado con las cinco comidas al día, nunca lo he conseguido ni comiendo sano. Por fin, leí en varios blogs y libros el consejo: "al carajo con lo de comer una hora después de levantarte para activar el metabolismo. Si no tienes hambre cuando te levantas, no comas y punto". Luego leí también cosas sobre las fases de ayuno intermitente como las que menciona #54. Y probé. Me sentó genial. Con el tiempo, los días que me apetece o estoy cansada, también hago ayuno completo, pero ni lo fuerzo ni lo hago un día a la semana...
En mi caso lo que hago es:
1. No desayuno. La comida más importante del día, y un cuerno. No tengo hambre cuando me levanto, así que no como. Cuando me empezaba a entrar gusilla, empecé a beber y resultaba que no tenía hambre, que tenía sed. Así que lo que hago es almorzar y cenar (bastante temprano, eso sí, a la 1 y las 21 horas, más o menos).
2. Cuando quiero ayunar, lo que hago es no comer nada desde la cena de un día a la del día siguiente. Pero no lo planeo. Sencillamente, si un día es de éstos tranquilos en que tengo mucha sed, bebo muchísimo té verde, no estoy haciendo deporte y no me muevo mucho, si llega el almuerzo y no tengo hambre, pues no almuerzo y punto. Luego suelo adelantar un poco la cena... serán entre 22 y 23 horas de ayuno. Pero la verdad es que sientan bien.
Lo que yo recomendaría es: cada persona es un mundo, y cada cuerpo un universo. Hay chicas a las que la píldora anticonceptiva les sienta mal, pero a mí me venía de escándalo. Hay gente que no puede cenar porque duerme mal, y desayuna fuerte. Yo tengo que cenar proteínas y verduras, porque si me salto la cena no duermo (en serio, como me acueste con hambre mi cuerpo no me deja dormir, lo tengo más que comprobado). Sin embargo, en mi caso, me levanto sin hambre, no quiero comer nada, y si me fuerzo a desayunar, me quedo un poco groggy durante la mañana.
¿Que te funcionan las cinco comidas al día? Haz cinco comidas.
¿Que te viene bien saltarte la cena? Pues haz eso.
¿Que eres de los que, como yo, no tienen ninguna hambre cuando se levantan? Pues no desayunes, y si tienes que cenar X+Y para dormir bien, hazlo.
También podrías ser de un tipo de persona que conozco, con un metabolismo tan raro que acumula toda la grasa y quema todos los hidratos como un mustang la gasolina. Esta chica está hecha un fideo, y tiene problemas de colesterol alto. Tiene que comer únicamente hidratos porque la grasa no la quema ni a la de tres. Claro que está delgada... quema todos los hidratos, con lo que engordar sería entre difícil e imposible. Si esta chica hiciera caso de las nuevas tendencias que dicen que los hidratos son malos y se pusiera a comer grasas sanas, se pondría enferma.
Para que nos aclaremos: no todo funciona para todo el mundo. Al final tienes que hacerte un autoestudio, probar varias cosas, y ver lo que te funciona mejor. Lo que te hace sentir mejor, más sano, espabilado, fuerte y despierto. Yo soy de las de ayuno intermitente, me ha ido genial desde que desterré el desayuno de mi dieta (y ahora me parece increíble que comiera todo eso cuando no me apetecía y al final del desayuno tenía que forzarme para tragar). Pero cada cual que busque, compare, se quede con lo que le funciona, y si no encuentra lo que le funciona, que siga buscando.
Al final, después de leer mucho, el mejor consejo es "come comida sana y cuando tengas hambre". Hambre de verdad, no simple gana de comer. Y claro, ten preparada la comida para comer sano cuando llegue el momento, que no te pille la gazuza cuando sólo está la máquina de vending del trabajo. Porque una cosa sí tiene el ayuno intermitente: cuando acostumbras a tu cuerpo, te deja tranquilo varias horas, pero cuando decide que es hora de comer te pega un traquido fuerte. Cuando tienes hambre, tienes hambre de verdad, y ahí hay que tener algo sano y saciante preparado para evitar tentaciones.
Yo solía estar siempre deseando roer hidratos compuestos y azúcares, con el cuento de "tener activo el metabolismo", y al final lo único que me ha parado esos antojos es escuchar a mi cuerpo y darle comida cuando la pide. En mi caso, lo que me altera el metabolismo es comer cuando no lo necesito.
Lo de las cinco comidas diarias igual le funciona a alguien, pero desde luego, no es a todo el mundo. En este blog, bastante bueno, se dan más datos al respecto.
http://fitnessrevolucionario.com/2014/07/25/desayuna-como-un-mendigo-y-algunas-ideas-para-empezar-mejor-el-dia/
#56 En general, a mi lo que mejor me ha funcionado a largo plazo es currarme el tema de la cocina y las recetas. El problema de las dietas equilibradas es que no son precisamente apetecibles, y al cabo de unos días uno empieza a mirar el queso y alimentos similares con los ojos como platos. La única forma (que yo conozca) de tener una dieta equilibrada de forma prolongada es currarse el tema de la cocina lo suficiente como para no echar de menos los hidratos de cárbono y las grasas.
#61: Saber cocinar cosas ricas bien rápido desde luego es una ayuda inmensa. Pillar con hambre una comida deliciosa y saciante ayuda muchísimo a mantener un hábito alimentario saludable.
Yo con las verduras tenía el problema de que con la ensalada y la proteína me quedaba siempre con hambre. Vi un documental sobre comerse las verduras en puré, y empecé a hacerlo, y por fin conseguí encontrar un plato que me calmara el hambre tranquilamente cinco o seis horas. Claro, si te comes una ensalada a tenedor, tardas 20 minutos, el cerebro te envía señal de que estás saciado, y no puedes con ella. Si metes el doble de verduras en la batidora y te comes el puré, te zampas en un plato del mismo tamaño el doble o el triple de verdura, y además la digestión es más ligera porque le has hecho al cuerpo buena parte del trabajo. Una vez que encontré la forma de comer todas las verduras que me hacían falta, todo empezó a resultar mucho más fácil.
#11 El peso perdido no lo he recuperado en seis años. No hice dieta más que seis meses. La primera y la última vez que he hecho dieta. Nunca más. Desde hace seis años como y bebo normal. Digo que a mí me ha ido muy bien.
#10 Yo también bajé 20 kilos, y en seis meses. El secreto es muy sencillo, tiré todas las galletas patatas fritas y similares a la basura. Comía de todo pero sin pasarme y sobre todo hay que hacer ejercicio, a poder ser a diario, aunque no sea mucho. Y punto, no hay más secreto. De hecho yo bajé de peso sin notarlo apenas, sin sentir que estuviera haciendo un esfuerzo titánico, incluso los fines de semana me relajaba en las comidas sin problema alguno ya que el trabajo semanal lo compensaba con creces. Y no he subido un solo gramo desde entonces, ya que lo que hago es comer un poco más y hago ejercicio más moderado. Básicamente hago mantenimiento. Las dietas puntuales no sirven para nada si luego no sabes mantenerte, es mejor cambiar los hábitos alimenticios y deportivos de forma indefinida; bajarás de peso lentamente pero sin que sea un suplicio y te adaptarás a una nueva y mejor forma de vida. Ahora me siento como nunca, la calidad de vida que he ganado es impresionante.
PD: Por supuesto que de vez en cuando como alguna que otra "porquería", pero el secreto es no tenerlas en casa
Cualquier dieta es en principio mala, ya que se basa en una reducción del aporte nutricional. Ahora bien, como le dijo un médico a un amigo que seguía la dieta Dukan: "la dieta muy sana no es que sea, pero es peor tener sobrepeso". Así que la siguió rigurosamente y con análisis periódicos, y bajó unos 30 kilos.
Dicho esto, para mí el mejor y más efectivo método para bajar de peso es una combinación de: a) una dieta no muy estricta (básicamente pasar de dulces y fritos, y no abusar de grasas ni de hidratos), b) ejercicio aeróbico y c) ejercicios de tonificación muscular. Estos tres elementos, practicados a la vez de forma no muy exagerada, son mucho más efectivos que cualquiera de ellos por separado practicados con exagerada intensidad, o, dicho de otra forma, haciendo sólo dieta, o sólo ejercicio aeróbico, o sólo tonificación, a la larga no vas a llegar muy lejos.
Y, como apoyo, una fantástica herramienta como esta:
http://en.wikipedia.org/wiki/The_Hacker%27s_Diet
Edito: o lo que ha dicho #43
Aqui uno que perdió 35 kg siguiendo una dieta hipocalórica, pero sin marcas registradas, ni paleo, ni dukan, ni atkins... Aunque todas tienen algo en común: el enemigo son el azucar y la harina.
No hay más que mirar la dieta de nuestros abuelos para darse cuenta de que la obesidad está íntimamente relacionada con la industria alimentaria. Quieren máquinas de consumir que paguen religiosamente por cinco (o siete!) comidas diarias, con sus cafés y vinos por medio, y ya si luego pagas por adelgazar ¡Negocio redondo!.
En mi caso he roto completamente con ese ciclo, y mi dieta (entiendase dieta por forma de alimentarse habitual, no como medio de adelgazamiento) consiste en unos pocos principios:
1- No comer, o dejar para contadas ocasiones:
- Productos con azucar.
- Productos derivados de la harina (pasta, pan).
- Productos que su componente principal sea cereal.
- Productos precocinados. De cualquier tipo.
- Comida "Rápida". McDonald's es pecado capital (Por lo que representa ).
Como se puede comprobar, todos ellos están relacionados y muchas cosas entran en varias categorías.
2- SI comer, y hasta reventar:
- Alimentos en su forma más primitiva, es decir, lo menos procesada posible. La manzana no necesita ser zumo.
- Alimentos que sean de procedencia local. Más ecológico y mas fresco, imposible.
- Alimentos de temporada. Los higos o los melocotones no salen en invierno por algún motivo.
3- NO hacer cinco comidas. Con un desayuno y una comida fuerte al día sobra. En mi caso me alimento en una ventana de 8 horas, y no ingiero nada durante las 16 restantes. Salvo las musarañas, pocos animales necesitan comer tantas veces al día, y nuestro aparato digestivo es EXTREMADAMENTE eficiente administrando nutrientes, como el de todos los grandes mamiferos cazadores. Los lobos, leones, hienas, en incluso grupos humanos "no"-civilizados realizan una o ninguna ingestas diarias
4- Despues de un exceso, o esporádicamente, un día completo de ayuno. Esta es mi parte favorita, y la que despierta más reticencias en amistades y reuniones. La industria nos ha calado hondo en meternos miedo al hambre, pero realmente es un estímulo más de nuestro cuerpo que estamos ignorando y atrofiando. Cuando te acostumbras, el hambre no es más molesto que el frío, el sueño y el aburrimiento.(más aquí: http://escuchatucuerpo.xocs.es/2013/10/el-top-10-de-los-mitos-sobre-el-ayuno-intermitente-desmontados/ )
5- No ver televisión. Es sencillo, mediante la televisión te bombardean con necesidades inventadas, con fantasías hipercalóricas y como miles de colorines llenos de carbohidratos.
En fin, todos estos se reducen a dos: observar como se alimentan los animales en la naturaleza, y ser crítico con los mensajes que nos bombardean con el gran mensaje: "CONSUME".
#39 Ibas genial con tu dieta hasta que has dicho lo de las 5 comidas. Me parece perfecto que quieras destrozar tu metabolismo, pero no difames sobre los principios de la nutrición.
El objetivo de las 5 comidas es mantener tu metabolismo activo, trabajando. Una manzana consume más calorías en su digestión que las que aporta por ejemplo.
Hacer un día de ayuno es una locura metabólicamente hablando, y no mucho mejor que los conocidos "choques" de naturhouse y cosas así. Rompes la curva de insulina y glucosa, obligas a tu cuerpo a bajar el metabolismo basal, y un montón de cosas más. Claro que adelgazas, obligas a tu cuerpo a trabajar con lo que tiene, te cargas las reservas de glucógeno del músculo y del hígado, y eso luego hay que reponerlo.
No hay dietas milagro. La única dieta que funciona es bien sencilla, y sigue el principio de las gallinas que entran por las que salen. Si tu aportas 1800 Kcal diarias, y quemas entre tu metabolismo basal (lo que gasta tu cuerpo solo por el hecho de vivir) y la actividad 2500 Kcal, esas -700 Kcal tienen que salir de algún. El principal problema actual es el sedentarismo, no la nutrición. Por eso hay mucha, muchísima gente que hace dieta y no adelgaza, por que siguen sin actividad, sin moverse, sin activar su cuerpo.
Otra gran confusión de la población en general es confundir la dieta con una nutrición equilibrada. Es cierto que cuando quieres adelgazar tienes que mantener un déficit calórico diario, pero cuando ya has perdido el peso no, hay que aumentar las calorías y ampliar la variedad de alimentos que ingieres, y sobre todo mantener la actividad.
#48 Bueno, son enfoques distintos. Hay gente que como tu defiende que el metabolismo siempre tiene que estar activo (realmente SIEMPRE está activo hasta el día de tu muerte), pero solo se acuerdan de una parte del metabolismo, la glucolisis, olvidando que existen otras vías metabólicas de las que tambien disponemos pero que se pasan de soslayo cada vez que hablamos de nutrición: gluconeogenesis, beta-oxidación, ciclos de Calvin y Krebs. ¿Porqué demonios es necesario estresar al metabolismo obligando constantemente a regular el nivel de glucosa? ¿No destroza más tener al organismo realizando 20 horas continuas digestiones? ¿Cómo ha cambiado en 80 años un sistema digestivo evolucionado durante millones de años? ¿Qué le sucedía a toda la población mundial hasta el siglo XX, cuando solo hacían dos comidas diarias (en el mejor de los casos)?
En mi comentario enlacé un artículo que merece una lectura pausada, y de la que extraigo lo siguiente:
"Es cierto que cada vez que comes tu actividad metabólica aumenta durante un tiempo. Digerir y absorber los nutrientes y la energía de la comida genera un gasto energético traducido en un suceso conocido como termogénesis, la capacidad de tu cuerpo por generar calor debido a tus reacciones metabólicas.
La energía consumida durante la digestión es proporcional a la cantidad de calorías y nutrientes ingeridos en la comida. Y Martin no encuentra diferencias termogénicas entre comer 2.700 kcal repartidas en 3 comidas de 900 kcal, 6 comidas de 450 kcal ó 9 comidas de 300 kcal. El efecto termogénico total de la ingestión y digestión al final del día es exactamente el mismo.
De hecho uno de los estudios indexados acerca del efecto termogénico en el que se realizan comparativas similares durante ciclos de 24 horas concluye con que “no hay diferencia entre picotear y atiborrarse”."
Mas aun me choca lo de "la locura" (No has dicho en nombre de qué autoridad) de no comer durante 24 horas. Volvemos con la cultura del miedo al hambre. Pues resulta que toda la línea de investigación actual apunta en la dirección contraria: Lo que es una locura es comer a todas horas (http://es.sott.net/article/24020-Que-dice-la-ciencia-sobre-el-ayuno-intermitente). No voy a aburrirte a citas de estudios, artículos académicos y demás, pero creo que baste decir que la restricción calórica tiene un efecto positivo en la longevidad, y su efecto antioxidante está más que comprobado. Te recomiendo esta lectura para ver el punto de vista de alguien que lo experimentó en sus carnes y lo plasmó en un documental: http://www.kpbs.org/news/2013/apr/02/eat-fast-and-live-longer-michael-mosley/
Lo digo y lo mantengo, y está de testigo TODA la historia de la humanidad, y la de los mamíferos: Dime el nombre de una especie animal que no sobreviva 36 horas sin comer. Nuestro cuerpo tiene mecanismos que pasamos toda la vida empecinados en atrofiar, y la regulación del apetito es algo que estamos muy muy empeñados en cargarnos. Nuestro metabolismo es quizá la mayor obra de la evolución a la hora de gestionar algo tan impredecible como es vivir. Se adapta a todo, tiene mecanismos para todo, sin intervención de nutricionistas ni endocrinos. No vale acordarnos solo de una parte del metabolismo, es un TODO. En un mundo hostil e impredecible como el que vivieron nuestros antepasados, adaptarse a las hambrunas fue lo que garantizó la continuidad de nuestra especie. Sinceramente, cuesta creer que 60 años de bonanza alimentaria para el 5% de la población mundial hayan hecho mella en ese complejo mecanismo como para pensar en que una persona puede salir dañada por no comer en dos días.
Desde luego que no trato de convencer a nadie de nada, y para mí, mi dieta es de todo menos un milagro. Hay que joderse y pasar hambre, no comer, renunciar a eventos sociales para no caer en la tentación de comer basura, hacer ejercicio aunque no te apetezca, y sobre todo, dar explicaciones todo el día a gente que no tiene una actitud crítica sobre la corriente dominante del "no-pares-nunca-de-comer".
#48 añado otra fuente muy buena, desde un punto de vista eminentemente deportivo: http://blog.hsnstore.com/ayuno-intermitente-la-bala-magica-parte/
#39 Aquí otro que perdió 20 kg (lo que me sobraba) en un año sin hacer deporte, a base de pasta principalmente, tan sólo hay que comer la cantidad necesaria para el desgaste de calorías que tengamos a lo largo del día, pero además de comer pescado, legumbres, verduras, cereales, fruta y carne roja una vez a la semana máximo. Pero estos alimentos son para tener una alimentación equilibrada, no para adelgazar, para adelgazar lo que hay que mirar es el aporte calorico de la cantidad de comida que ingerimos, si no haces deporte y tu trabajo no es físico, con 1500 calorías es suficiente para una persona de hasta 65 kg.
Lo que me hizo adelgazar en mi caso, fue dejar de comer como lo hacía, este seria el menú de un día normal: patatas ali oli de primero y filete de ternera de segundo, dos litros de coca cola al día, una bolsa de cacahuetes, un bocadillo de jamon con queso y dos hamburguesas para cenar..
Pero por favor, no metas a la pasta o al pan al lado de la comida basura o el azúcar.
#60 Vuelvo a repetir que la palabra dieta ha de entenderse como lo que es, una forma de ALIMENTARSE, no de perder peso. No tiene sentido utilizar una mal llamada dieta (sería más preciso decir que es un programa de adelgazamiento) para perder peso y pretender volver a la vida de excesos anterior.
En tu caso dudo mucho de cualquier dieta que implique un bajo aporte calórico a costa de NO hacer ejercicio. Existe un concepto llamado "Metabolismo basal", que es una cantidad de calorías mínimas para mantenerse al día. Ojo, no calorías ingeridas diarias, sino calorías consumidas por nuestro cuerpo, bien sea procedente de alimentos, bien sea de la grasa almacenada.
Supongamos una persona como dices ser tu, sedentaria de 65 kg y con una ingesta más o menos constante de 1500kcal. Tu musculatura presumiblemente sea poca, por lo que tu consumo basal es bajo, por lo que consumes pocas calorías, lo cual inicia en tu cuerpo un mecanismo de reducción de masa corporal, en el que se destruye masa corporal por deficit prolongado de actividad, por lo que, o bien debes reducir tu ingesta, o bien debes aumentar tu masa muscular. Esto crea un circulo vicioso que desencadena lo que normalmente se suele llamar el efecto rebote provocando un aumento de peso, ya que al reducirse aun más tu consumo basal, tu ingesta estable ahora es mayor de la que necesitabas antes.
Esto tiene facil solución, y es conseguir aumentar el consumo basal, y esto se consigue aumentando masa muscular. Esto no implica ni muscularse ni convertirse en atleta, basta con un ejercicio habitual que permita decir a tu metabolismo que no es necesario destruir masa muscular sobrante.
Respecto a lo de incluir a la pasta en la comida basura, no hay duda, y lo siento, pero es basura, desde un punto de vista nutricional. Recordemos que la nutricion y la alimentación no son la misma cosa. Normalmente la pasta está elaborada con harina de trigo y agua, que no son dos ingredientes lo que se dice ricos en macronutrientes. La pasta aporta casi exclusivamente hidratos de carbono, y para complementarla hay que recurrir a salsas y añadidos.
Iríamos por buen camino si esa pasta formara parte de una ensalada de pasta, y no como ingrediente principal, pero lo normal es que la pasta venga acompañada de salsas azucaradas, dudosamente saludables salsas de tomate frito... si a eso le sumamos dos litros de cola (que incluyen 600gr de azucar), tenemos una explosión de azucar y carbohidratos en nuestra boca. Lo mismo podemos decir del pan, por si mismo es un mal alimento, y no suele juntarse con buenos amigos.
Aunque todo lo anterior no es lo importante. La realidad es que cuando comes un plato de pasta, empujaito con su rico pan, estás llenando el estómago de agua e hidratos, lo que van a derivar en una digestión rápida y un subidon de insulina a las dos horas, que es lo que desencadena el mecanismo que despierta el apetito.
Te recomiendo que leas este artículo: http://fitnessrevolucionario.com/2012/04/04/carbohidratos-inocentes-culpables-y-sospechosos/ , que define perfectamente lo que opino de los cereales.
Si te preguntas entonces como es un día cualquiera en mi vida, te diré que hoy he tomado un café. Solo. Justo antes de entrenar.
#62 Bien el enlace y el comentario. Despues de 10 años de dietas hipocaloricas que ponen en los centros conocidos, de perder y ganar peso como un acordeon porque son dietas insostenibles ... uno descubre que el problema no es las calorias, ni el metodo adecuado bajar calorias, sino que si estas gordo es porque tu cuerpo YA los carbohidratos y azucares le sientan mal, sencillamente "no puede quitarselos de encima" y los acumula como grasa, y yo añado que uno o varios platos de macarrones, estoy convencido de que no me sientan igual ahora que hace años, hace años normal osea me alimentaban ... pero ahora me producen cansancio, retencion de liquidos y un monton de hambre al poco de haberlos comido, Dukan lleva toda la razon en que la obesidad esta muy relacionada con la diabetes, la insulina, el azucar y los hidratos, en eso consiste la obesidad en que el cuerpo no le sienta YA bien el azucar y los hidratos, y la dieta de quitar las calorias tras un primer exito, gente que perdimos 20 kilos pero en un año practicamente y muy penosamente, vuelves a coger ese peso porque SE VIVE MAL CON POCAS CALORIAS, y al volver a intentar la dieta baja en calorias el gordo ve que no funciona; paso un monton de hambre dos meses para bajar un kilo y medio, cosa que antes pasaba un monton de hambre pero bajando 3 o cuatro kilos por mes, continuaba la motivacion, pero a partir de aqui la motivacion desaparece y el gordo le da igual comer, total si va estar casi igual con la penosa dieta baja en calorias, y asi todos los gordos que veas ...
#62 Ya veo que estas completamente seguro de que lo que dices es lo correcto, por lo que probablemente estas equivocado, mira los índices de obesidad en Italia y comparalos con los de EEUU, los carbohidratos de la pasta son de cadena larga, por tanto de absorción lenta, por tanto no hay subida de índice glucemico, ya que esa energía se quema aunque no haya actividad física.
Hace 5 años que estoy en mi peso ideal, que son 62 kg, mi masa muscular es normal, aunque para tí que te machacas no lo sea y mis análisis son normales y no me importa si no te lo crees.
Cuando tenía 20 años yo también me machacaba en el gimnasio y seguía las indicaciones de muscle & fitness cómo tú, mas te vale que no dejes nunca de entrenar, si lo haces vas a ver lo que es el efecto rebote pero de verdad, por cierto, como sé que penurias estás pasando para mantener un aspecto que no es el tuyo de forma natural, te aconsejo que lo dejes cuanto antes, lo único que haces es forzar la máquina que es tu cuerpo y está demostrado que influye negativamente en la longevidad, en resumen, estás sufriendo a diario para vivir menos por algo tan vano como tu aspecto, suerte.
#67 Sera verdad que en Italia comen mucha pasta, y en China mucho arroz tradicionalmente, sin embargo no estan tan gordos como otros paises sino hasta flacos ... pero el arroz y la pasta se le quita a los gordos no a los que estan bien de peso asi que los chinos e italianos pueden seguir comiendo asi igual que al no diabetico no se le prohibe el azucar no hay porque ... es parecido al error de mandarle al gordo ejercicio fisico de fondo, a ver, porque todos los buenos fondistas esten muy flacos eso no significa que el gordo el fondo le vaya adelgazar, te aseguro que yo gordo hacia 10 y 20 kilometros, eso si los completaba pero nunca los llegaba a hacer bien como cuando estaba flaco, entonces para el gordo lo que le conviene son los ejercicios de sprint, tanto de correr en sprints cortos como pequeñas pesas con sprints, que no significa que vayas a ponerte "cachas" como los sprinters, al gordo le sienta de otra manera los sprints; adelgaza
#67 Oh! Espero que te reconforte saber que no solo no sufro, sino que disfruto, que mi "machaque" se basa en no sufrir (Échale un ojo: http://escuchatucuerpo.xocs.es/libros-gratis/libro-metodo-natural-de-ejercicio-fisico/).
. En invierno, debido al clima de aquí, suelo apuntarme a alguna actividad indoor. Este año espero que sea en rocódromo.En lo de los consejos de gimnasio y prensa de fitnes, estoy contigo, esa gente no sabe lo que se está castigando, y forman parte del problema, no de la solución. Solo te digo mi lema: La calle es mi gimnasio.
De los análisis, ni idea, no los hago, y espero no hacerlos en décadas.
Para mantener mi aspecto actual (ni un gramo de músculo mas allá del estrictamente necesario), mis penurias son las siguientes:
- Como a reventar (cuando como) chuletones, ensaladas, caldos de hueso, cocidos completos, la fruta que me encuentro por el monte, carne de caza, tortillas de huevos de corral, la verdura de temporada de mi huerto y de mis vecinos, chorizos y cecinas caseros, buen vino de la tierra, cerveza casera... y creeme, cuando comes pocas veces, la comida se coge con otras ganas.
- Salgo a correr por el monte con un grupo de gente la mar de maja, cambiamos rutas, hacemos salidas de fin de semana, escalamos, remamos y hacemos parrilladas. Entre semana tambien hacemos tablas de ejercicios de calistenia (peso corporal), barras... vamos, mayormente esto: http://fitnessrevolucionario.com/Desencadenado/ y esto
En fin, una vida llena de sufrimientos momentáneos, y recompensas duraderas.
Quizá estoy seguro porque es mi verdad, y me funciona, y no necesito en absoluto que nadie me de la razón. No se si será lo que a tí te funcionaría, pero te invito a que pruebes, que leas más allá de lo que los médicos de vieja escuela recomiendan, reposo y lechuga, hacerse análisis periodicos y mirarse el colesterol. Lo facil.
Yo deje de comer bollos, patatas fritas, helados... Es decir todas las mierdas y me puse a cenar ensaladas, 13 kilos menos en 5 meses, y no he recuperado ni 1 en 5 meses mas.
Comiendo sano se adelgaza. Si te metes 4000 calorías al día a base de chuminadas adelgazar es complicado.
Meneo explicando por qué es mala para la salud la dieta dukan, y que está demostrado científicamente que lo es.
Comentarios llenos de POS A MI ME FUNCIONA POS SI VAS CON CUIDAO
Entiendo.
Mucha gente la sigue porque funciona, y otra mucha quisiera seguirla, pero es muy cara de hacer, aunque no compres sus productos. Comer pescado, marisco y carne buena, no está al alcance de cualquiera. El salvado es lo de menos. Se compra en cualquier parte y es muy barato.
#6 Funcionar también funciona una dieta basada en chupar cartones... y adelgazas mucho más, así que también funciona... Otra cosa es lo que digo en el post: ¿a qué precio? (y no solo económico)
#8 mi precio en este caso ha sido la satisfacción. Adelgacé 13 kilos con la dieta dukan hace 6 años. Fácil y estupendamente. No los he vuelto a recuperar, y mi salud, es la misma buena salud que tenía antes y ahora. Esa es mi experiencia. Puede que haya gente que le haya ido mal. Como en todas las cosas, no siempre le vá bien a todo el mundo.
#8 Funcionar también funciona una dieta basada en chupar cartones... y adelgazas mucho más, así que también funciona... Otra cosa es lo que digo en el post: ¿a qué precio?
Sí, desde lo de los desahucios no veas al precio que se han puesto los cartones.
#8 A ver, yo seguia dieta baja en calorias, LA DIETA BAJA EN CALORIAS ES DE LO PEOR, la de poca cantidad de alimentos con pocas calorias, pero es que con el tiempo esta dieta deja de hacer efecto, efectivamente casi todos los gordos que ves son gente que hace dieta baja en calorias y come menos de lo que le gustaria, y acaba gordo igual.
Varios puntos;
*Con Dieta Dukan puedes ir a un bar y restaurante y pedir tanta variedad;todo pescado, mosluco, toda carniceria menos cerdo si jamon desgrasado, la mitad de las verduras, huevos y leche" en fin que se podria montar un restaurante Dukan con cientos de platos, miles permitidos, cosa que siguiendo la dieta baja en calorias, apenas puedes pedir de nada y desde luego no se puede montar un restaurante
*se me quito el cansancio general que tenia, LAS POTREINAS alimentan, sencillamente, nutren, por eso aguantas mas tiempo sin hambre, POR ESO, sin embargo despues comer un monton de platos de macarrones o de dulces o pizza a la hora de merendar ya estas otra vez con mucho hambre
*se me quito el hambre todo el dia junto al cansancio
*ya no se me rompen las uñas, es algo que me pasaba cuando seguia la dieta baja en calorias y la nutricionista al empezar a no bajar de peso me decia "come platos mas pequeños", con lo cual solo se consigue estar hambriento, flojo, amargado, no poder trabajar no poder pensar, ni esfuerzo fisico, tristeza, eso es lo que trae la dieta baja en calorias y con la Dukan es que ni te das cuenta si te informas de los cientos de alimentos normales permitidos, hasta chocolate desgrasado
*Con dieta Dukan puedes hacer deporte sin limitacion, suena tremendo eso de "comer proteina pura" pero detras del frasaso puede estar lo siguiente; Huevos duros con jamon o con atun, pollo y lechuga, y yogurt desnatado sin limitacion, vamos que te puedes ir a correr unas cuantas horas, sin embargo las
mismas nutricionistas me decian en una y otra consulta; "como TU estas siguiendo una dieta tan baja en calorias, que era la que seguia por ultimo, no te esfuerces demasiado haciendo deporte" ... desde luego con semejante hambre no podia ir a ningun lado ..
Y por cierto y a todo esto, ahora viene la guinda despues de todas estas circustancias ADEMAS perdi y vivo con 20 kilos menos, eso es añadido
¿Por qué hay tanta gente que ve los programas de prensa rosa de Telecinco?
¿Por qué hay ayuntamiento que pagan a Paquirrín para que vaya a sus fiestas a hacer el moñas?
¿Por qué, por qué, por qué...?
La gente la sigue haciendo (independientemente de si su creador tiene un comportamiento profesional ético) simplemente porque:
Es una dieta que funciona sin pasar hambre y sin hacer deporte, y hay gente que está dispuesta asumir los riesgos con tal de bajar los kilos de más sin quitarse de comer ni tener que levantar el culo del sofá.
Cuando se encuentre una manera sana de adelgazar sin quitarse de comer y sin hacer deporte la gente dejará de hacer dietas milagro peligrosas para la salud.
Cuando la gente va a entender que las dietas es un mundo en el que se mueve mucha pasta, que los medicos, nutricionistas, farmacias, etc se reparten el pastel y que si sale una dieta magica como la dukan de que vivirian? Alguien se lo ha preguntado?
La peña quiere adelgazar sin hacer DE-POR-TE.
Luego te pones el doble de gordo de lo que eras.
Jo, no sabía que llegaban a tal nivel de frikismo por la cascarilla de avena
Yo estoy a dieta perpetua con un endocrino. Y se parece bastante a la dukan.
Supongo que lo malo es hacer dieta a lo loco sin control de ningún tipo.
Como todo.
Las dietas hiperproteicas funcionan y además sin demasiado esfuerzo.
Si se bajan mucho los carbohidratos el cuerpo entra en cetosis, el cuerpo se vuelve muy eficiente quemando grasa, además se suma el efecto secundario de pérdida de apetito.
Hay que tener cuidado de no hacer ejercicios intensos.
No hace falta comprar polvos de proteinas y dejarse una pasta, se puede hacer con comida normal.
Cualquier dieta que no sea de este tipo está abocada al fracaso por la fuerza de voluntad necesaria, esa es mi experiencia.
Y en fin, como siempre que se habla de la dieta Dukan, la cosa se llena de IGNORANTES, que no se han leido el libro "Los cien alimentos Dukan" que podras comer sin limitacion y picar a cualquier hora del dia ... ves la lista y luego dices si hartandose de esto hay algun riesgo ...
lo repito; IGNORANTES
Bueno, yo en el periodo 2001-2003 perdí mas de 45 kilos con dieta hiperproteica y he tardado mas de 10 años en recuperar peso, porque en el fondo lo que tengo es un problema de conducta. Me he pasado este invierno haciendo ejercicio a diario y sin comer nada de azucar ni harinas refinadas, reduciendo las raciones y no he podido apreciar mas que la perdida de volumen (y por supuesto, dormir y sentirme mejor).Debo admitir que estas dietas a) funcionan y b) eliminan la ansiedad casi de inmediato. Me estoy planteando volver al nutricionista que me ayudó en 2001, lo que estoy valorando es si la cetosis continua es peligrosa (y no tengo informacion valida, me refiero a estudios serios).
Porque la gente no piensa con la cabeza
Por el poder de la publicidad... ah no, que en menéame son todos muy inteligentes y no aceptan que la psicología afecte a las personas...
la gente quiere adelgazar y comer y esa dieta cumple esos objetivos por eso la gente la sigue porque en poco tiempo lo notan.
la salud....eso puede esperar cuando la tienes no te preocupa, te preocupa estar "guapo"
Bastante de acuerdo con el artículo, pero, hombre, decir que el salvado de avena sólo lo puedes comprar en su tienda...
#3 Hola "Grullera".
Sí, por supuesto puedes utilizar otro producto, pero si sigues a rajatabla la dieta Dukan el salvado que te recomiendan es el que ellos mismos tienen registrado, en concreto: El salvado de avena Dukan®.
Es más, si lees en su web:
Todos los salvados no son iguales.
Los estudios actuales demuestran que las características nutricionales de un salvado de avena dependen de su poder de absorción y su viscosidad. Estas propiedades dependen de su modo de fabricación, es decir, su molienda (trituración) y su cernido (separación de la harina y el salvado).
El salvado de avena con una molienda demasiado fina o demasiado gruesa y el que está demasiado cernido pierden gran parte de su interés nutricional. Esta calidad se mide por un Indice de Molienda y Cernido M2bisB6®, a la que nuestro salvado de avena responde exactamente.
Vamos, que el suyo (cómo no) es la repera y que es ese el que debes tomar
#4 Perdona, creo que te he votado negativo sin querer
#4 ah, el prestigioso e imparcial estándar M2bisB6, marca registrada de Diet Coaching Inc., la empresa que está detrás de dukandiet.com.
¿Su especialidad como médico era tautólogo?
#23 Sí, es un círculo perfecto, jeje.
las dietass son matematicas, si se hace un recuento/estimacion en un mes cuantas calorias has comido cada dia, cuantas has quemado cada dia, y cuanto peso has ganado o perdido, y sale relativamente preciso, lo demas, que si comer mas proteinas, menos proteinas, dejar de cenar, comer jarabe de sauce del panama subtropical... es un poco tonteria, al final todo es balance energetico (auqnue no todas las hipocaloricas son iguales de sanas ni mucho menos....)
habia por ahi una basada en puntos que ponia una serie de comidas y el equivalente en puntos, (el equivalente de cada 10kcal = 1 punto), era la unica que tenia algo de seriedad de estas dietas con nombre propio, lo demas especulacion, se puede adelgazar perfectamente comiendo pizza, pasteles y zurrapa de manteca si sabes sumar
#31 las dietass son matematicas, haz en recuento/estimacion en un mes cuantas calorias has comido cada dia, cuantas has quemado cada dia, y cuanto peso has ganado o perdido, y sale relativamente preciso, lo demas, que si comer mas proteinas, menos proteinas, dejar de cenar, comer jarabe de sauce del panama subtropical... es un poco tonteria, al final todo es balance energetico
Esto que dices es una equivocación muy común, ya bastante desacreditada en ámbitos académicos. No basta con el balance energético: el tipo de nutriente importa y mucho. Unos se procesan de forma más lenta que otros, disparan niveles hormonales (los temidos "picos de insulina" al tomar alimentos de alto índice glucémico), y producen distintas sensaciones de saciedad.
#35 por supuesto que no son iguales de sanas, y a dia a dia no es lo mismo se puede pasar hambre o no pasar, procesar, no procesar, quemar mas grasa a tal hora, fomentar tal o fomentar pascual,..., pero haz el recuento en un mes completo.., al final sale la cosa a la par, claro que depende mucho de lo que comas o no, puedes hacer una dieta nefasta para la salud o otra beneficiosa..., pero al balance de calorias a la largos intervalos de tiempo andan todas a la par, tu cuerpo no va a perder o ganar mucho peso distinto al balance calorico
otra cosa es que a nivel de nutricion y ciencia recomienden mejor unas o otras o tales habitos, los que tu comentas, pero una cosa no quita la otra, ni desprecio el trabajo de los endocrinos ni de la ciencia por lo que he dicho
Todas las dietas para adelgazar son una estafa, no es una cuestión de dejar de comer sino de quemar calorías. El secreto no es otro que el de comer de forma equilibrada y hacer ejercicio, no hay más. Si injieres más calorías de las que debes tienes que hacer más ejercicio para quemarlas.
A mi la idea de comer solomillo, pulpo... se me antoja buena así a priori.
Pues no lo se, porque yo es imaginarme a alguien diciendo que tengo que dejar de comer toblerone blanco y me entran sudores fríos.
La única dieta que sirve es deporte y comer racionalmente. Comiendo un poco menos y variado eso sí sin abusar de dulces, carnes grasas, patatas,patatas.etc la pasta moderadamente es buena.
A esto lo acompañas con deporte aerobico 45 min a un ritmo pero constante y con aumento progresivo del ritmo con forme entrenas, esto min 3 veces semana salteando dias de deporte con descanso o con 2 de descanso por semana y algun ejercicio anaerobico para musculos abdominales etc..
En unos meses empiezas a perder grasa y a fortalecerte q esta muy bien.
El lobby de los médicos dietistas y nutricionistas es mucho más peligroso que las petroleras, farmacéuticas y eléctricas juntos.
Crean sus dietas a medida de sus amiguitos Kellog's, Nestlé y demás multinacionales. Si no entras en su chiringuito, expulsado del colegios de médicos, como este señor.
Ánimo Sr. Dukan.
#19 Estas totalemente equivocado, la mayoria de los médicos endocrinos se guian por guías con base científica, y cono puedes ver no hay UN SOLO ESTUDIO que avale la dieta Dunkan. Esto no quier decir que sea efectiva, sino que no se ha valorado correctamente el riesgo beneficio. Por ejemplo si quieres adelgazar rapidamente puedes inocularte alguna batería intestinal que te joda vivo por dentro, efectivo es, no se hace porque entraña riesgos obvios...este es el problema de Dunkan y otros señores que van a lo que van a sacar perras al personal con ideas "novedosas" que en realidad no son mas que locuras que ningún otro medico hacia por considerar que ponian en peligro a sus pacientes...¿sabes que una dieta hiperproteica se relaciona con cálculos de ácido úrico o con hipernefroma que es un tumor renal? O que acelera el metabolismo aumentando el estrés oxidativo de las células...no es oro todo lo que reluce y hay endocrinos muy buenos, si nadie mas que el señor Dunkan avala su dieta ¿no te suena raro?
Tengo que votar sensacionalista aproximadamente la mitad del artículo se fundamente en un atque ad hominem y en incongruencias, sin ser una dieta que yo siga ni conozca en profundidad, las dietas hiperproteicas se han usado y se siguen usando por parte de médicos de todo el mundo.
La dieta Ducan por lo que se no es mas que un kit comercial para una dieta hiperproteica que utilizan los médicos.
A todo esto añadir que la nutrición es un campo del que se sabe mas bien poco.
#19 En efecto, pero tienes que dejar de poner comentarios serios o nadie te tomará en serio.
#26 La medicina no es una ciencia, lo de que las dietas hiperproteicas solo las usa este hombre es mentira.