La Asturias de los monasterios olvidados

A Asturias se va a comer fabada, a beber sidra, a recorrer sus playas, subir sus montañas y a ver su arte prerrománico. O no. Tantos años veraneando en Asturias, desde Tapia a Llanes, tantas veces subiendo a los Lagos y resulta que hace unos meses he descubierto otra Asturias. Una Asturias donde se come pote asturiano y se bebe vino. Una Asturias en la que descubrir antiguos monasterios olvidados. A esta Asturias llegué tras atravesar la comarca de La Laciana de León y subir el puerto de Leitariegos con los gigantes Ancares de escolta.

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Si amigos, Asturias ademas de la zona oriental, donde está Covadonga, Llanes etc.. tiene occidente. Una joya que mucha gente,asturianos incluidos, no conoce.

[#3 diegusss]

Espero que corrijan "Cangas de Narcea", el nombre correcto es "Cangas del Narcea". Ya hace años se decía que si los de obras públicas seguían omitiendo la "ele", los cangueses omitíamos la suya.
Y si hablan de gastronomía que hablen del mayor tesoro: los quesos, solo por la zona hay un par únicos en el mundo, el de xenestoso por ejemplo.

ps: me ha entrado un poco de morriña a 10.000km de distancia. ¡Quiero un potaje!

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#3 Los quesos, la carne, los maravillos pescados del Cantábrico, el marisco.....anda que no se come bien aquí.

[#8 diegusss]

#6 Claro, no te lo niego. Pero la carne no es muy diferente de la gallega por ejemplo (ternera hablo), y a mí, personalmente, la carne me gusta más hecha (carne más vieja), con más sabor. En Asturias premian a los xatos, los terneros, que son muy suaves y tiernos. Prefiero el estilo de carne vasca. Y pescados y mariscos, pues eso, todo el Cantábrico. Pero los quesos, ¡son únicos!
#7 Créeme que lo sé, ¡soy cangués! ¿pero dónde se hace el potaje con las otras berzas? ¿en qué parte de Asturias? Si no te entiendo mal, las lisas es esto no: http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/berza/intro.php

[#11 Milpicos]

#8 La berza es la misma, lo que pasa que hay plantas que tienen las hojas rizadas y otras lisas, en Cangas se usan las de hojas rizadas y como se usa la semilla de la propia planta (nabina) para el año siguiente, al final acabas consiguiendo tener berzas que solo tienen hojas rizadas. Fuera de Cangas (al menos lo que yo conozco) es al revés, las berzas que se utilizan son de hoja lisa y si les nombras berzas rizadas, te toman por loco.

[#7 Milpicos]

Esta parte en Asturias tambien se le conoce como "el lejano oeste", es con diferencia la parte mas olvidada del gobierno regional. Es Asturias, pero la bebida mas consumida es el vino, con productores que estan en la guia Peñin con vinos de 93 puntos sobre 100. En cuanto al patrimonio,se ha salvado Corias, que estaba en bastante buen estado y poco mas, da pena ver como estan muchos palacios e iglesias, pero es en general toda la comarca, que sufre el mayor despoblamiento de Asturias y de España, para el gobierno regional no somos mas que una zona a la que por degracia tienen que ir cada 4 años a buscar votos.
#3 Como curiosidad te contare que en Cangas a diferencia del resto de Asturias (por lo menos la parte que yo conozco) el potaje /caldo de berzas se hace con berzas de hojas rizadas, no con la variedad de hojas lisas.

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#3 Asturias es el pais del mundo con mayor variedad de quesos por habitante, ni siquiera Suiza llega a acercarse, ademas con el añadido de que los quesos asturianos son tremendamente variados a diferencia de los quesos centro europeos que son mas homogeneos. La variedad es gigante. El mejor sin duda el queso Gamonéu.

[#10 diegusss]

#9 ¡Eso es! Si se promocionasen más, es una riqueza inmensa.
El Gamonéu es increible pero la Peral, difícil escoger. La cuestión es que una población tan aislado con explotaciones ganaderas con excedente de leche crearon cientos de experimentos queseros. Desgraciadamente ya se han perdido varios y existen algunos que solo una persona, de avanzada edad, conoce la forma de hacerlos.

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#10 Es una pena que se perdieran ese tipo de variedades supongo que todo estará bien documentado.

Buenj apuntelo del aislamiento, el asilamiento crea diferencias y diversidad cultural, ahora con tanto multiculturalismo toda esa diverisdad producida por el aislamiento dejara de producirse para siempre, para que nos vendan la moto de que lo multicultural es mejor. Pues no.

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#10 Soy fan indiscutible del queso de la Peral. Y también me encata el "Queso el viciu". Pero la verdad es que aún no he probado ningún queso de los de aquí que no me guste.

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Sin "ofender" a la fabada, pero el pote asturiano me gusta mucho mas.

[#2 sonik]

Efectivamente, el occidente tiene zonas preciosas, yo mismo no tengo perdón de dios por no haberme acercado nunca hasta Taramundi.

Y efectivamente hay monasterios que se están cayendo a cachos, y bien antiguos que son. Otro que no aparece en el artículo:

http://es.wikipedia.org/wiki/Monasterio_de_San_Salvador_%28Cornellana%29

[#4 rulf]

#2 Precisamente en el Monasterio de Cornellana estaba pensando yo en cuanto leí ese titular... Una joya que impresiona al acercarse a ella y que se cae a cachos sin que nadie tome las riendas de una rehabilitación que ya debería haberse producido.

[#16 Dakaira]

#2 pues taramundi no es para nada lo mejor que hay

[#18 sonik]

#16 Hombre, que conozca y no haya visto pues es una cosa que me queda... habrá mil sitios que desconozco, pero como que no me pienso tirar el año largo de lista de espera de Muniellos ni hacer malabarismos para que coincidan las fechas para ir a Aristebano. Pero si, Cudillero, Cangas, Coaña, Siomiedo....

[#17 diminuta]

Yo sinceramente, cuando vivía en Asturias (soy asturiana aunque ahora vivo fuera) jamás llevaba a los "visitantes" ni a Covadonga ni a los lagos, me parece que hay muchísimos sitios más bonitos y mucho menos masificados que esos...

Yo también soy de pote asturiano... no me gustan nada las fabas D:

[#19 A_S]

Tengo familia por esa zona y son muchos los lugares poco conocidos y que merecen la pena descubrir: Cangas del Narcea, Puerto Vega, Castropol, Grandas de Salime...

Es una zona que parece haberse quedado atrapada en el tiempo.

[#12 MrCachopo]

Asturias es un gran lugar por descubrir .
Tambien para los asturianos.

[#14 josejon]

Asturias es plural, tan variada que ni nos entendemos del todo bien entre nostros. También es cierto que nos queremos sin reconocernos demasiado. Igualmente, somos cariñosos con quien pasa por aquí de buenas maneras. No sé si somos tontos o felices.

[#15 Boudleaux]

pero cuidao! a por trabajo ... ni se os ocurra venir!
#14 somos cariñosos con quien pasa por aquí de buenas maneras. No sé si somos tontos o felices.
es que aquí se deja la mala hostia para el vecino.