La entidad aspira a capacitar a más de 180 países con nuevas técnicas que ayuden a confirmar la autenticidad de las especies comercializadas, su origen, método de producción o estado. Las gambas y los langostinos son dos crustáceos de la superfamilia Penaeoidea y se encuentran entre las especies marinas más comercializadas a nivel mundial. Sobre ellos puso el foco una investigación publicada en 2024 por la Universidad Complutense de Madrid, que tomó 94 muestras de 55 referencias diferentes a nivel nacional, tanto de grandes superficies como de
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