El establecimiento es especialista en este plato típico asturiano y ya trabaja para conseguir un récord Guinness. Es el “cachopometro”, bautizado así por el establecimiento, bajo la idea de crear un cachopo que se pudiese repartir entre un mayor número de personas.
#5:
#2 Un buen carnicero lo puede hacer cortando en zigzag.
Para los cachopos yo suelo comprar filetes dobles de como unos 35cm de diámetro. Los he visto cortar más largos para preparar carne en rollo y cosas así.
Siendo puristas, un cachopo son dos filetes con cosas en medio (principalmente jamón y queso). No sé si habrá filetes que midan un metro, por lo que si emplean varios filetes técnicamente no sería un cachopo. 😌
#2 Un buen carnicero lo puede hacer cortando en zigzag.
Para los cachopos yo suelo comprar filetes dobles de como unos 35cm de diámetro. Los he visto cortar más largos para preparar carne en rollo y cosas así.
#4 Digo Madrid porque es donde resido. Lo que quiero expresar no es que Madrid tenga de todo, sino que aparte de este restaurante de Oviedo, estos cachopos también se ofrecen fuera de Asturias, en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, donde sea. En mi caso me refiero a Madrid por tener conocimiento de ello, simplemente.
#10 La gracia es que actualmente hay diferentes versiones de Cachopo, no solo de carne. Muy recomendable por ejemplo el de merluza, con gambas, etc. Actualmente es un claro reclamo turístico.
Comentarios
Siendo puristas, un cachopo son dos filetes con cosas en medio (principalmente jamón y queso). No sé si habrá filetes que midan un metro, por lo que si emplean varios filetes técnicamente no sería un cachopo. 😌
#2 Un buen carnicero lo puede hacer cortando en zigzag.
Para los cachopos yo suelo comprar filetes dobles de como unos 35cm de diámetro. Los he visto cortar más largos para preparar carne en rollo y cosas así.
#2 No sé si habrá filetes que midan un metro
Si son de de carne de caballo los hay....
Ya mique me parece una burrada esto del cachopo.
Si os gusta la carne comed solomillo o chuletón aunque sea menos a menudo por precio.
Si no me equivoco, en Madrid hay más de un restaurante que ofrece estos cachopos kilométricos para compartir.
#3 faltaría más...
#4 por supuesto
https://madridsecreto.co/cachopo-tres-sabores/
Tricachopo: el cachopo por metro ahora tiene tres sabores
#6 que si, que todo lo inventaron en Madrid..
#4 Digo Madrid porque es donde resido. Lo que quiero expresar no es que Madrid tenga de todo, sino que aparte de este restaurante de Oviedo, estos cachopos también se ofrecen fuera de Asturias, en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, donde sea. En mi caso me refiero a Madrid por tener conocimiento de ello, simplemente.
Pues yo voy a reivindicar un antiguo dicho: a veces, menos es más.
A mí el cachopo me recuerda a un san Jacobo, no le veo la gracia...
#10 La gracia es que actualmente hay diferentes versiones de Cachopo, no solo de carne. Muy recomendable por ejemplo el de merluza, con gambas, etc. Actualmente es un claro reclamo turístico.
Poco me parece