Actualmente hay alternativas para vegetarianos a las hamburguesas de carne, más o menos logradas. En este artículo Miguel Vicente, profesor de investigación del Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC) explica qué se está haciendo en este campo, con pros y contras, y detalla cómo para lograr la textura deseada, se crea en laboratorio un transgénico con una proteína de las legumbres, transferida a una levadura para su cultivo industrial masivo.
Comentarios
Sinceramente, si te haces vegano que sea con todas las consecuencias, me parece una estupidez imitar carne, veganos, comed lechuga!
#2 pues no, entonces te dirías que vayas a cazar el conejo, lo despellejes, etc
Si eres carnívoro que sea con todas las consecuencias.
#3 Como si en los supermercados no vendiesen lechugas.
Lo que es una sandez habiendo recetas buenísimas con verduras es hacerte vegano e imitar las recetas de carne.
#6 #5 lo hacemos por el sufrimiento de los animales, no sé cuantas veces hay que repetirlo.
Es voluntario, no obligamos a nadie.
#8 pero no hacéis nada por el sufrimiento de los vegetales, que especistas!!
#13 ese sufrimiento no lo veo, el de los animales está muy a la vista, tu no lo ves, a que no.
#18 desde mi casa no lo veo como sufren, igual que las plantas sufren a su manera, con sufrimiento vegetal que es invisible e insonoro para nosotros, igual que un ser extraterrestre sufriría con su biología y su química particular diferente de la nuestra. Que tu oído no esté preparado para escuchar sus quejidos ultrasónicos y no detectes con tu nariz los productos químicos que desprenden para avisar a sus vecinas que las están amputando, no quiere decir que no sufran.
#19 ya veo que tienes sensibilidad, porque eres muy humana.
#20 no tengo la sensibilidad que tiene el perro cuando se come la cara de su perro recién muerto como es su costumbre, ni la sensibilidad de la pajarita que tira a su polluelo más débil del nido.
#3 Pues hazte tu un cultivo de bacterias modificadas genéticamente para hacerte un zumo de pomelo con sabor a morcilla de Burgos y para darle consistencia le hechas pasta de bellotas recogidas en el monte. ¿En serio que nunca has matado un cordero y lo has despiezado o has ayudado a la tía del pueblo con la matanza del cerdo?, son cosas bastante normales.
#2 Y que dejen de respirar, cada vez que inspiran matan un motón de bebés ácaros
#7 joder que asco, ahora voy a dejar de resp.... Auggg, cof, cof....
#2 el tema está en si es sostenible el consumo de carne que hay en la actualidad. Pista: no. A mí me encantaría comer algo que supiera a carne, pero que no hiciese falta sacrificar a un animal para obtenerla.
#9 es que te lo quieres comer vivo? Que inhumano.
#9 tu no eres vegano
Lo de las vacas y el clima es una chorrada, lo que produce mogollón de contaminación son los coches, las centrales eléctricas de carbón, las calefacciones diesel, la incineración de residuos .... y la comida sintética da asco
#4 no lo es. Las vacas producen más porcentaje de c02 que todos los coches del mundo.
#10 es mentira, el co2 que emiten por detrás es el mismo que absorben por delante, no pueden generar materia.
Cuerpo de satanás.
Engendro demoniaco
Coitus interruptus.
¿Sabéis cuando ciertas marcas de refrescos, dicen eso de la nueva ...zero, pero con el mismo sabor que la original? Pues eso.
Salu2
Si no tiene carne no es una hamburguesa, es una torta de productos químicos.