Cómo hacer fideos caldosos de pescador, una alternativa fácil y económica a la fideuá

Pescados y mariscos de poco valor pero mucho sabor, un sofrito, una picada y una pasta no muy gruesa es todo lo que hace falta para disfrutar de este plato de cuchara.Hay platos que nacen de la lógica más pura la que manda en la cocina de pescadores se resume en lo que se pesca en la barca + lo que se puede llevar en ella sin que se estropee + algo que pueda cocinarse en un único recipiente.Estos fideos pertenecen a esa familia de recetas humildes –porque permiten usar cualquier pescado o marisco de tamaño pequeño, gambas descabezadas y demas

[#1 Gry]

Me guardo la receta para cuando mi pareja vaya de pesca y vuelva sin nada.

[#6 josde]

#5 En donde yo vivo lo llaman morralla y es muy barato y surtido.

[#3 comunerodecastilla]

¿Pescados y mariscos de poco valor?, como no sea pez gato y cangrejo rojo americano...

[#4 josde]

#3 Pescados tienes de poco valor varios, sardinas,sargo, bacaladitos, congrio cerrado, jurel, dorada,trucha y de marisco ,mejillón, langostino congelado, cangrejo de rio,chirla.

[#5 tropezon]

#3 #4 En las pescaderías de mi zona venden pescado de roca, que no es que sea un tipo, sino cómo denominan a pequeños peces sin otro valor que usarlos para caldo.
Los venden baratos, porque son tan pequeños y con tanta espina que no merece la pena por su carne.
Pero para estas recetas, de lujo

PD: es cómo los llaman, porque el pescado de roca como tal es otra cosa

[#2 trasparente]

Si la fideuá ya es una porquería culinaria, esto será peor. Qué cosas que cocinan en el levante.