Una opción deliciosa y tierna para disfrutar de una carne jugosa con poco esfuerzo. La nalga es un corte que se vuelve más tierno con más cocción. Sin embargo, aunque ésta sea corta, queda muy bien al horno. Para darle más intensidad al sabor se recomienda dejar macerando con una mezcla de especias por 30 minutos antes de cocinar.
