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El regreso del anís: el licor viejuno que triunfa en las coctelerías más modernas

El regreso del anís: el licor viejuno que triunfa en las coctelerías más modernas

Hubo un tiempo en que el anís era lo más. Antes de las bebidas aspiracionales, a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. En la fiesta patronal o en su sala de estar. Los mediterráneos chifli, con limón, y barrecha, con moscatel. El chapurrao, que ya en las casetas de feria mezclaba a finales del siglo XIX anís dulce y seco. O el simple chorrito de agua fría que daba al anís blancura de palomita y naturaleza de cóctel de barra de zinc. El cafelito achispado con chinchón, o el sempiterno sol y sombra, que llegó

| etiquetas: regreso , anís , licor , viejuno , triunfa , coctelerías
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Comentarios destacados:                              
#31 #30 un tío que a las 6 de la mattina se ha empujado 3 sol y sombras sin que se le mueva el palillo de la comisura y tiene por delante una jornada poniendo bloques hasta que oscurece no es más héroe que uno con mallas y un escudo?
#30 un tío que a las 6 de la mattina se ha empujado 3 sol y sombras sin que se le mueva el palillo de la comisura y tiene por delante una jornada poniendo bloques hasta que oscurece no es más héroe que uno con mallas y un escudo?
#31 Respect a los paletas, que no a los paletos... :hug:
#31 epa, que te saltas el almuerzo a las 9:00 con la litrona y la comida a las 13:00 con la bota de vino. Si hay menú, entonces también tenemos el licor de hierbas digestivo y el café con unas goticas para el corazón.

Y algunos días, para reponerse de la jornada, un par de cubatas en la sala de apuestas. No digo que sea algo general, pero algunos se toman muy en serio sus actos heróicos.

EDIT: eso sí, esa gente nunca la verás con un porro o con algo de polvo. Y ojo que no te vean con tabaco de liar en la obra que te la montan, por lo que puedan pensar los demás.
No faltaría en su bar, como no faltaba en la terraza del hotel Único de Madrid cuando Narciso preparaba un Sun and Shadow con hielo seco

Sun and shadow. Porque decir solysombra queda demasiado castizo y poco moderno.
#8 Sun and Shadow... ¿Pero que puta mierda es eso? Hace falta ser paleto...
#48 Porque no estás puesto en "branding ", es mas "fancy" y busca un "target" en concreto. Concretamente a los... Cock blowist? (Asi traduciendo a los fromlosttotheriveriano).

No se por qué imaginaba que algún día intentarían hacer del anís un producto guay.
#48 #8 Y además en este contexto debería ser shade, no shadow.
#98 Lo he indicado en #66 como respuesta a #62
#8 además yo creo que sería sun&shade
#62 Correcto. Shadow es la sombra que proyecta un objeto o persona, mientras que shade es sombra en tanto que opuesto de sol.
Ni una sóla mención al Patxarán. Lo que hay que ver...
#43 Bebida de dioses el Pacharlár
#43 Maravilloso después de una comilona
#43 Pues yo estas vacaciones he podido disfrutarlo por todo el sur, que no es poco.
Pues como con la ginebra antes y vermut. Reinventar la rueda poniéndole una cereza y triplicando el precio.
#16 En cuatro días ya tenemos expertos que solo beben anís si es puro de matalauva.
#22 y los de pantomima full haciendo un sketch, como si lo viera.
#28 esto requiere de un buen pantallazo xD
#16 Yo celebro el fracaso de todos los intentos de "dignificar" o "poner en valor" el kalimotxo.
#16 Quien paga el triple es porque quiere desde luego. Yo me apunté al resurgimiento del vermut en su momento y soy super fan ahora. Me compro uno de Reus a granel en la bodega que está de puta amdre y bien barato
#75 no sé cómo andará el panorama por allí después de que se volviese a poner de moda, pero hace 15 años era fácil encontrar vermuterías cutres, probar y llevarse el garrafón de la que te gustase, incluso en Tarragona capital había algunas, por si acercarse a Reus pillaba a desmano (que dejarse caer no estaba mal y es muy diferente de Tarragona).

Y chartreuse para el que le guste...
#75 es que si no pagas el triple no puedes subir la foto al insta, ya tú sabes.
#16 Exacto, hasta no hace mucho el gin tonic era bebida de viejos, pasó a ser de modernos y ahora ya se ha generalizado.
#97 yo toda la vida de bitter, tónica y gintonic y me jodieron poniéndolo de moda :ffu:
#97 si, y ya has visto lo que ha traído... Estoy deseando ver entendidos y el anís premium rosa a 10 euros la copa.
#16 ¿Cereza al vermut? ¿Qué aberración postmoderna es esa?
#24 nada como sufrir en carne propia...nunca más...jajaja
#25 No había pillado la ironía en #15 me estoy haciendo viejo :roll: xD
#26 yo también...vieja y sola...jajaja me voy a tomar un agua del carmen...
#27 El agua del Carmen es más sana, pero no es que se suba a la cabeza xD
#29 a mi edad...ya nada se sube a ningún sitio...jajaja
#33 Seguro que todo está en su sitio y bien, todo tiene su momento, hasta las borracheras de anís xD
#35 qué...ay.. me da vueltas toooooooooooooooo...
#33 ¡ay! te me acabas de caer con todo el artesonado :foreveralone: :foreveralone:
con lo divertido que seria un mano a mano contigo de anís :-D
Mira que el alpiste, me gusta. Pero el anís, ni olerlo puedo.
#9 Prueba una manzanilla (la infusión) con un poquito de anís
Está buenísimo
#14 uf que recuerdos... Riquísima tanto caliente como del tiempo.
#14 Pal catarro es cojonudo. Una manzanilla con anís y a la cama a sudar.
#9 Alpiste :troll:. Otra gran palabra.

Mi madre nos dice que le damos mucho al alpiste.
#9 a mí siempre me ha sabido a medicina dulcificada
Pues como el jagger, licor viejuno de cazadores alemanes puesto de moda ahora por una buena campaña de marketing. No esta mal para un licor infecto destilado en un calcetín.
#56 Licor típico de mendigos alcoholizados en Alemania. Es increíble lo que hace el marketing, ver a chavalitas monísimas pidiendo con mucha finura y frescura un pelotazo de esa mierda como si fuera néctar olímpico.
#56 #90 salió un artículo sobre esto mismo aquí hace años www.meneame.net/m/actualidad/jagermeister-esta-moda-anis-mono-no/2
#90 es que es curioso es justo lo que he comentado lo ves pidiendo más a ellas que a ellos
resaca...............ufffffffffff
#2 Cuidado que las borracheras de anís son bastante peligrosas
#13 no me diga...?..
#2 Pensar en las resacas es de cobardes. :troll:
#3 Los peores pedos de mi vida han sido con el anis...o a lo mejor han los mejores...
No sé, soy incapaz de recordarlos
#23 Lo peor no es el pedo, es la resaca post-borrachera de anis, en la que todo repite con ese sabor tan... Tan... Peculiar.
#23 Mi peor peo con anís fue la ultima vez que lo probé. Ahora ha pasado bastante tiempo y no me afecta tanto, pero después de aquello podía oler una botella de anís a 100 metros y sentir mi estomago moviéndose para el lado contrario :-D
Pues una palomita fresca... Yo la tomo cuando salgo a veces, no me gustan los refrescos, y es mas barato y me sabe mejor.... El sol y sombra es para tremendo puro macho
#4 qué rica la palomita bien tirada!
youtu.be/Jl05n7qeLFM?t=382 (min 6:20)
"licor viejuno", porque el resto de licores y bebidas alcohólicas las inventaron ayer por la tarde.
#51 viejunos son los que han redactado la noticia, se les nota el rancio abolengo.
El chapurrao hecho con mistela es puto nectar de dioses
#1 Barrecha se llama por Catalunya y es con moscatel, por lo menos en la zona del Baix Llobregat y se toma en ayunas
Lo" bueno" de estas bebidas dulces es su resaca de 3 días
#3 No pain no gain xD
#3 A la tercera barretxa ya tienes asegurada la castaña.
Es bastante iniciático también en los pueblos de Castellón, porque por muy poco cogías una buena.
Aún recuerdo a un amigo arrastrándose por la pared para ir a casa hasta que se cruzo en su camino un portal; menuda leche.
Otro sabor encomiable es el carajillo de anís.
#3 "Barrecha" del catalán barreja que se traduce como mezcla
#52 embarrujao es mezclado en algunas partes de Andalucia
#3 La bebida oficial de la Patum
#3 Barrecha = pilla todos los licores que tengas y los mezclas para que te de un pelotazo del 15 nada mas olerlo.
lo mejor es el cubalitro de vozka con lima. menudo viajecito te da. ( que tiempos yendo a Marina con los amigos)
#1 la vuelta al sol y sombra, bebida de héroes con olor a cerrao
#18 Pues a lo que conocí que lo tomaban, héroes lo que se dice héroes... xD
#1 Txintximina se llamaba por algunos lares, con moscatel de ínfima calidad, consumida por los adolescentes ochenteros para "optimizar" la paga, y coger la castaña a la velocidad de la luz.
Algunos reyes nos dejaron sus retratos en el prado, los presidentes del congreso tienen sus propios lienzos
Y desde el más allá, Rubalcaba se debe estar riendo de todos ellos, porque consiguió ser portada de anis el mono.
#40 lo que nos decía un profe es que es Darwin y lo parodian por decir que el hombre viene del mono!
#61 Es así. Y no deja de ser vergonzoso que a pesar del tiempo hayan mantenido la cara de Darwin ahí.
tan solo empezar el articulo dice "elaborado en Barcelona".¡Joder con los detalles, joder! Elaborado en Badalona, que es una ciudad con más habitantes que media España vacía junta.
#69 Lo curioso es que "cassalla" creo que viene de Cazalla, la localidad sevillana donde se fabricaba un licor de ese estilo.
#77 ... fabrica.
El primer licor que probé, como buen badalonés, Anís del Mono. Era típico que tus padres te dejarán "mojar los labios" con anís desde los 6-7 años.
#34 por culpa de anís del mono cogí tirria al anís. Ya no puedo ni olerlo de la mala borrachera tonta que pille jajaja
#34 ahora mismo estoy delante de la estatua del mono en la playa 8-D 8-D 8-D
#34 ron negrita, por las tardes de gloria de margall, Villacampa, Jofresa, Montero, Morales.,.cuando el basket era basket, podías recitar alineaciones y los jugadores eran de la cantera.
#47 Qué buenos tiempos. Menudo equipazo.
#34 Bueno, si te sirve de consuelo mis abuelos siempre tenían una botella de anís en el mueble-bar (si, mueble-bar, cosas de los locos 80) . Y cuando no estaban, más de una vez le acababa dando un "tiente" ... y sí tendría esa edad más o menos, ah y soy manchego, no badalonés xD .
Malditos creacionistas borrachos,...:peineta:
www.meneame.net/search?q=Darwin+anis
Bueno, en los Balcanes, Grecia, Turquía y Chipre es muy común beber raki, rakia, ouzo, tsipouro o como se llame en cada sitio un licor similar al anís. Está de lujo con hielo y agua, y para acompañar pescados, mariscos o verduras va muy bien.
#12 Yo el rakia que bebia en Bosnia era de orujo de ciruelas o de peras, pero no tenía aroma de anís.
#21 Rakija es el nombre genérico de aguardiente en serbocroata. El más común es el de ciruelas (slivowiza) pero destilan casi cualquier fruta. El de albaricoque (o melocotón, no recuerdo) se llama madowiza y está de vicio.
#68 mis amigos estaban encantados con el de pera. Mmmm
#21 Hay también raki o tsipouro en Grecia que no es anisado y es más tipo orujo, eso es verdad.
#73 al final, en aquella zona, y al final en toda la cuenca mediterránea hay muchas similitudes gastronómicas.
#76 Rakia tienes en todos los Balcanes y probablemente llegue hasta el Líbano, todos son familia, aunque les joda :-D
#12 #73 El licor anisado griego es el ouzo.

Raki y tsipouro es orujo.
Una cassalla de Mallorca que se quité el anís del mono y similares. O un buen mesclat.

#12 En Mallorca la cassalla es consumida bastante sobre todo en fiestas. Aunque lo más habitual es mesclat, cassalla con palo.
#69 tres caires :-D
¿Se volverán a poner de moda los solysombra? No creo que en los bares, porque es la manera más rápida y barata de pillar una borrachera de campeonato y una resaca de ordago a la grande
En Francia nunca se fue. Son adictos al pastis.
#57 justo venía a decir lo mismo
#57 Otra metralla popular.
#57 Ponerse a Luis Mariano y tomarse un pastis con agua. ¿Hay algo más francés?
Toma yo, en mis años mozos, una mezcla de: anís dulce, tequila y Fernet que...
#10 Tiene buena pinta, y pinta de ser "un poco" peligroso.
#10 Fernet! Aghhh eso sabe a neumático! Aún recuerdo cuando me lo dieron a probar en Argentina
#6 Donde esté un Chinchón dulce...
"...a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. "
La vida del alcohólico xD
A mi me encanta
Está bien que contéis vuestras batallitas de borracho pero esto es un spam como una casa y fijo que el mundo ha cobrado por un artículo como este.
#78 ¿Por que spam?
#64 Mi generación no es como la generación de mis padres que se levantaban a las 6 de la mañana para irse al mamarse al bar antes de entrar a trabajar, pero la que viene no veas, vienen pisando fuerte si esta de moda beber anís.
Vuelven los alcohólicos ... lastima de sociedad
#60 ¿Alguna vez se fueron?
#60 ¿La palabra moderación no está en tu diccionario?
Creo que nunca me dio por probarlo pero el olor me recuerda a las rosquillas que hacía mi madre.
#50 Mi madre todavía les pone un chorrito de anís, y a otras cosas, como bizcochos.
De cuando los envases eran realmente reciclables. Los de Nocilla pasaban a ser vasos para el zumo y los de anís instrumentos musicales navideños.
Una copa de arguardiente 1 euro, un licor anisado en copa moderna 6.50 euros.
Ay, los "ricos" caramelos de anís...
Yo me acuerdo del Machaquito, como su nombre indica bien... Te dejaba fuera de juego...
#44 Ese es un arma de destrucción. De 45 gradazos creo recordar.
Si alguien conoce quien tiene la marca comercial de ANIS EL INFERNAL, EL PEOR ANIS DEL MUNDO por favor que me envíe un mensaje
De pequeños ya nos entrenaban con las bolitas de anís, que deliciosas, cuando apareció la botella de anís ya no se separó de mi vida.
Quién presume de ser mi amigo no puede faltar en su casa una botella de anís. Empezó con una broma y ahí se quedó. Sol y Sombra riquísimo, son bebidas fáciles, el anís seco es más jodido. En mallorca tienen el tres caires O el ca de bou, eso sí que es para machos y una bebida suya totalmente desconocida en la península las hierbas mescladas.
Que publicidad más buena le hicieron al Jagger aún lo recuerdo y que lastima que la juventud no pruebe e investigue estos sabores de siempre.
#67 a mi francamente me da nauseas el anis dulce, pero el seco es nectar de dioses
#67 Hombre, yo creo que la lástima es que la juventud siga asociando el alcohol con la diversión. Ojalá dejaran de probar "los sabores de siempre" y los nuevos. El alcohol es un veneno y no pasa nada por un poco de vez en cuando, pero lo de mamarse los fines de semana es una aberración.
#92 La mayoria de mi "quinta" han pasado por esa etapa de juventud y tenemos momentos y recuerdos muy buenos de aquellos anos, y con el tiempo nos dimos cuenta que a veces nos pasamos pero es parte del aprendizaje y experiencias de la vida.

Lo normal es que no acabe en un problema, aunque a alguno le puede llevar por un mal camino y una adiccion grave, pero en mi experiencia personal, 20 anos mas tarde, creo que solo un par de personas siguen bebiendo de manera un tanto abusiva.
#67 El jager no es más que el típico licor de hierbas viejuno, pero como dices, nada como buena publicidad y buscar otros mercados...
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menéame