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#19:
#15 en España se lleva queriendo un cambio desde hace mucho. La cebolla ha venido siendo el resultado del desapego de la gente por los sincebollistas y su forma de aburrir a la gente con su falta de toque.
No hace falta ser un genio para saber que el que no le echa cebolla a una tortilla no es mas que un afrancesado U_U .
No hace falta ser un genio para saber que el que no le echa cebolla a una tortilla no es mas que un afrancesado U_U .
#40:
"Para desgracia de los concebollistas, ninguna de estas fórmulas lleva cebolla a excepción muy honrosa de una incluida en el periódico El Imparcial (23 de enero de 1869), que usa cebolla frita además de un poco de ajo y perejil."
Con esto creo que queda todo claro.
La auténtica tortilla siempre ha sido SIN CEBOLLA (mal que les pese a muchos )
Con esto creo que queda todo claro.
La auténtica tortilla siempre ha sido SIN CEBOLLA (mal que les pese a muchos )
Comentarios
#2 En principio me parece bien, pero tendrían que votarlo las bases.
#4
#4 No hay nada que votar.
O con cebolla o al puto gulag!
#6 Ya tuvo que salir el primer intolerante cebollista.
#6 En los gulag no hay cebolla
#8 Si, si que hay cebolla. Incluso sólo hay cebolla. Recuerda las nanas de la cebolla de Miguel Hernández o el "contigo, pan y cebolla", para que te hagas idea de lo innoble y patibulario que es una tortilla con cebolla.
Pero si la cebolla hasta hace llorar...
#16 La cebolla hará llorar, pero es la alegría de la cocina
#6 Con cebolla porque me sale de la polla
#6 Cebollacha!!!
#6 Al gulag del norte!!!
Lo sé, dadme, estoy preparado
#6 ¡Ven a por mi!
#2 #4 yo en esto siempre he sido muy tolerante.
Llamar tortilla española a la que lleva cebolla y llamar tortilla de patata a la mierda esa que algunos sin sentido del gusto nos cuelan como alimento.
#52 mmmmm
que no sepas hacer una tortilla de patatas sin cebolla no significa que tengas mas gusto al contrario, necesitas echarle cebolla para que tu paladar poco educado note algo de sabor y la cebolla es indispensable para los que no teneis paladar ,
Yo tambien soy muy tolerante y la Tortilla española y la tortilla de patatas son dos cosas diferentes.
#10 Tu suegra está intentando comunicarse contigo mediante sutiles señales....
¿Con cebolla o sin cebolla?
#1 Esto no puede seguir hay que pactar , sin cebolla para comer en el momento y con cebolla para el dia siguiente.
#2 No hay nada que pactar, lo dice el artículo. SIN CEBOLLA -> #41
#2 Para mí lo de la cebolla (evidentemente con) es una línea roja que no se puede saltar.
#1 Con. Pero entiendo a la secta esa que la quiere sin. Soy muy tolerante.
#3 calaña, eso sois los cebollistas.
#9
#9 La cebolla entra por la boca y sale por... 50 centimos el kilo
#1 si es como la de mi suegra, que los cachos de cebolla son más grandes que los de patatas, no tengo duda. Sin cebolla.
#10 Si la hace tan mal , tortillera no es
#1 Otro al que han pagado para iniciar una guerra...
#1 ¿Fria o caliente?
#30 Ese es un tema nuevo, no me suena que estuviese en el programa de ningún partido.
#31 Regeneración democrática. Ya que en el Congreso está jodida, al menos que la haya en la tortilla.....
#30 A mí me da lo mismo, siempre que lleve cebolla.
#30 Fría, con cebolla y poco hecha.
#1 Sin lugar a dudas, SIEMPRE con cebolla. Lo otro no es una tortilla. Es otra cosa
#1 Sin cebolla, y con harina de garbanzos en vez de huevo.
#1 Tú que has empezado esta sangría. No va siendo hora de hacer una encuesta por regiones? Igual nos estamos apaleando aquí cuando quizá Murcia, Extremadura y Andalucia la hacen con cebolla, y los que somos normales sin cebolla
#1 Con la polla.
#1 Karmakaze.
CON.
Si la Patata (papa) vino de América.
Me da que la tortilla también.
Con cebolla gracias.
#14 ...que el panfleto se llama El Español!!!!.. De todas maneras Badajoz y Zumalácarregui eran españoles también ahora que lo pienso
"Para desgracia de los concebollistas, ninguna de estas fórmulas lleva cebolla a excepción muy honrosa de una incluida en el periódico El Imparcial (23 de enero de 1869), que usa cebolla frita además de un poco de ajo y perejil."
Con esto creo que queda todo claro.
La auténtica tortilla siempre ha sido SIN CEBOLLA (mal que les pese a muchos )
Para desgracia de los concebollistas, ninguna de estas fórmulas lleva cebolla a excepción muy honrosa de una incluida en el periódico El Imparcial (23 de enero de 1869), que usa cebolla frita además de un poco de ajo y perejil.
Nada más, señoría.
#40 Te me has adelantado mientras escribía el comentario.
#40 Es evidente que los primeros intentos se hicieron como mejor pudieron, pero luego mejoraron la receta.
Artículo escrito pensando que sea portada en Menéame, que por ello lo primero que suelta es lo de con o sin cebolla
Hay un detalle importante en la historia de la introducción a Europa. Las papas que encontraron los españoles en Perú no se dan bien en España o más al norte, porque forman tubérculos con días cortos (noches largas en verdad) y eso es mala mezcla en latitudes altas. En cambio, las papas del sur de Chile sí se dan bien en las condiciones de Europa central y del norte, pero tuvieron que haber llegado más tarde, quizás gracias a Drake o incluso después.
Por bastante tiempo ambas subespecies se cultivaron en Europa, pero luego de la plaga de tizón tardío de 1850 se impuso absolutamente la de origen chileno, que ya estaba ganando terreno desde antes. Vi algún artículo sobre la persistencia de la subespecie andina en las Canarias y Japón. El archipiélago de Chiloé en Chile es un centro de diversidad de papas, con unas 290 variedades hoy, pero las miles de variedades que se cultivan en las zonas templadas y frías del mundo proceden de menos de 5 de ellas, lo que las hace vulnerables a enfermedades y ¡aburridas!.
En América la "tortilla de patatas" se llama "tortilla española". Y en Chiloé "tortilla de papas" es un pan hecho con harina, papas cocidas y manteca, por si alguna vez piden una.
La tortilla tiene la virtud de sublimar sabores sutiles y propios de una excelente patata, aceite y huevos camperos.
La cebolla tiene un sabor fuerte que enmascara los otros e imposta el cuajado. La cebolla da cobertura al fraude.
La cebolla en la tortilla es la mayor expresión del desaliño y el quiero y no puedo de este país. Comenzó a adoptarse como ingrediente en las épocas de racionamiento, y es equivalente al sucedáneo de chocolate.
Hay que tener un paladar echado a perder para preferir el sucedáneo del chocolate al propio chocolate.
#15 en España se lleva queriendo un cambio desde hace mucho. La cebolla ha venido siendo el resultado del desapego de la gente por los sincebollistas y su forma de aburrir a la gente con su falta de toque.
No hace falta ser un genio para saber que el que no le echa cebolla a una tortilla no es mas que un afrancesado U_U .
#19 con cebolla ya no es tortilla española, es tortilla de patatas con cebolla *_*
A la gente que le gusta sin cebolla son personas sin alma. No me fiaría jamas de alguien que va diciendo que le gusta la tortilla sin cebolla.
O sea, que después de contarnos que no hay pruebas de que pudiese deberse a Zumalacáregui y la señora navarra que se la hizo, aporta como prueba irrefutable de que no pudo ser así lo que se cuenta en una novela. Una prueba lo que se dice irrefutable, vamos.
Y al mismo tiempo nos está contando que, efectivamente, las primeras menciones que se conocen de la tortilla con patatas, son de mujeres navarras, precisamente.
Todo un juntaletras este individuo.
Por supuesto, con cebolla.
En las crónicas de Indias se tiene documentado que en 1519 ya se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores españoles como en América al menos por los aztecas, quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochtitlan; en esos textos la tortilla de Mesoamérica solía referirse como «pan de maíz», por lo que la alusión a la «tortilla de huevo» se realiza sin confusión...
https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas
#36 Digo yo que si esa tortilla fuese la que conocemos como tortilla de patata se hubieran molestado los cronistas en distinguirla de la otra. Además no indican que usaran las patatas como ingredientes en otros platos. Fíjate que en España misma tardamos como 300 años en darnos cuenta de que era un plato posible de hacer.
No me puedo creer que tardasen 400 años en llevar patatas a Madrid
Real Academia de la Lengua
Un redactor de El Español debería saber que eso no existe. Por imaginar, puede que se refiera a la Real Academia Española.
#11 Redactora, me corrijo.
edit
Tenéis menos gracia que una tortilla sin cebolla
#57 Ese positivo no iba para ti! Cebollista! Devuelvemelo
yo me como las dos. y sí lleva ajito picao mejor. la buena tortilla española es aquella que os hace u os hacia vuestra madre con todo ese saber transmitido de generación en generación, independientemente de sí llegaba el jornal para comprar aceite de oliva o había que usar de girasol. aunque tuviese mucha patata porque había pocos huevos. cena sufrida para cuando no llegaba para otra cosa mejor. hambre teniais que pasar algunos
. es una seña de identidad. el auténtico himno nacional coño
exijo un reconocimiento a las minorías..... "tortilla de patatas con chorizo", "tortillas de patatas con pimientos" y otras tortillas "no nos sentimos representadas por esta discusión y queremos nuestro espacio propio".
Brillante, hay que enviarle un presente a la redacción de El Español por hacer este descubrimiento. Al fin un arma arrojadiza contra todos aquellos herejes que osan poner en entredicho la verdadera receta de la tortilla de patatas.
La tortilla de patata #sin_cebolla sabe mejor.
Hasta en las tortilla de patata sin patata, emplean cebolla. (la hacen con copos de patata) http://www.divinacocina.es/tortitas-de-pure-de-patata/
Pecan por no usar patata de verdad, pero se queda en venial por utilizar cebolla. Como es de ley.
Yo creo que a los sincebollistas le puedes poner cualquier zurullo que no notarán la diferencia. Lo de la cebolla es más por cuestiones religiosas, como los musulmanes con el cerdo. No se hizo la tortilla de patatas con cebolla para la boca del asno.
Mi madre que le ponía calabacín y aquí discutiendo de cebollas..
Mi madre que le ponía calabacín y aquí discutiendo de cebollas...
Al final a ver si los cebollistas van a ser un lobby y estan aqui haciendo ruido mediatico para meter cebolla hasta donde todo el mundo sabe que no pega.
Es afan de invadir recetas para vender mas genero.
Cebollistas hijos de la grandisima puta, ojalá os ahoguéis todos en vuestra propia sangre. Malnacidos.
A mi me hizo gracia en su día la que hizo Jose Andrés en su programa de cocina, la tortilla rápida de patatas, con papas chip de paquete. El truco era rehidratarlas en una mezcla de huevo y un poco de agua. Comida de solteros y de vagos, pero hostias... ¡está rica!. Aparte de hacerse en nada, permite añadir todos los deliciosos y cancerígenos sabores y aromas artificiales de por ejemplo, unas ruffles al jamón. Tras explicar tamaña guarrada gastronómica (aunque deliciosa, para mí el artículo tiene razón, la tortilla española es sin cebolla. Si tiene el huevo un poco líquido por dentro, mejor que mejor.
#33 Deberías pasarte al descafeinado, gran luchador del socialismo.
#37 Que te jodan, basura. Allí donde te vea, te escupiré, cerdo fascista.
¿Resumen?
#48 Pues que la peña que quiere la tortilla sin cebolla estan de enhorabuena porque el amplio y selecto club de los concebollistas abren sus puertas para que aquellos que han estado profesando un culto a una tortilla sin alma puedan hacerlo a la tortilla verdadera. No llorareis con el cambio. Os emocionareis.
Tantas palabras para terminar diciendo una sarta de tonterías sin base ni sentido. Como este sea el periodismo que nos espera con "El Español", mejor que lo olviden.
#49 ¿Periodismo y Pedro J. en la misma frase? Lo flipas
cabrones, me entraron ganas de tortilla. mañana me hago una, con bien de ajo y cebolla y un poco de pimiento verde. un poco de nuez moscada y un chorrete de leche o de soja según me de. esa es la que más me gusta
Muy terrible el tema. Es comprensible que se adopte en el extranjero una delicia como la tortilla de patatas, pero encima que le intenten poner de nombre "tortilla española" y que la conviertan en una esponja seca, sin cebolla (y a veces hasta con leche con el huevo), ya es demasiado.
Encima luego vienen a Navarra se piden un pintxo y dicen "hay que ver lo bien que les sale la tortilla española".
Se está suavizando un conflicto grave como lo es el de la tortilla de patata con el asunto de la cebolla, que sólo es la punta del iceberg. Se trata de un conflicto geopolítico serio pero de fácil solución: que se admita que no se puede comer una tortilla de patatas decente por debajo del Ebro y se tome medidas para solucionarlo en vez de crear debates estériles. A cambio creo que es de recibo que admitamos que en el norte tampoco hay una paella decente y optaría por o bien excluirla de nuestros menús o bien importar valencianos que nos expliquen como hacerla bien.
#51 Si aún crees que por debajo del Ebro no hay tortilla decente es que has viajado poco.
JAJA CON CEBOLLA Y SIN CEBOLLA JAJA TIENE GRACIA PORQUE SE DICE SIEMPRE JAJAJA
#25 Anda y púdrete de una vez, facha subnormal.