Insectos, un plato 'gourmet' y de éxito en Tailandia

Suwimon Chantajohn creció en la región tailandesa de Isan, al noreste del país, y aprendió de su abuelo qué insectos eran los mejores para comer. Cautivada por sus historias de supervivencia a base de insectos durante su servicio militar en la Segunda Guerra Mundial, pasó su infancia buscando grillos, gusanos de bambú y escarabajos en los campos secos, escondidos entre la hierba, bajo la corteza o debajo del estiércol de vaca.