El azúcar invertido es azúcar normal que mediante un proceso químico separa sus componentes, glucosa y fructosa. El resultado es un azúcar mucho más virtuoso para su uso en pastelería y heladería. Es un azúcar mucho más dulce y por lo tanto luego, en nuestros postres, no hay que echar tanto: apenas un 15% del total del azúcar utilizado.
Comentarios
Los siropes de toda la vida?
Los azúcares invertidos o normales, cuanto menos mejor
El artículo está copiado de recetas de rechupete
pues el azúcar invertido sera ɹɐɔnzɐ no ?
#1 El azúcar gay. 🎵 Si lo tomas te convierte en gay 🎶