El queso es un producto que consumimos de forma casi diaria, fruto del metabolismo de algunas bacterias sobre la leche. Muchas personas se empeñan eliminar todos los microorganismos de su vida, en una obsesión total por la limpieza, sin embargo vivimos en un mundo completamente rodeado de comunidades microbianas, y por mucho que los anuncios de limpieza se empeñen en eliminar ‘el 99% de los gérmenes’ las bacterias no van a dejar de ser parte fundamental en nuestra vida
Comentarios
A mí lo que me parece fascinante es que los seres humanos contenemos diez veces más bacterias en el cuerpo que células que lo forman. De algún modo es como si fuéramos naves espaciales para enormes colonias de bacterias.
#2 Somos un continente entero de bichos. Pensad en la preservación de la fauna antes de lavaros.
Qué ascazo...
Faltan dos cosas: no dice cual es queso mas rico y no usan una de las mayores colonias de lactobacillus, la vagina.
El pobre que hizo esa tesis no vuelve a comer queso en su vida, solo por tener que aguantar el olor todos lso días durante 6 años...