Un cocinero español galardonado con tres estrellas Michelin anunció en las redes sociales que había probado, en Japón, semen de pulpo y que le gustó. El 'Larousse gastronomique' dice que la tortilla de lecha de carpa era el plato favorito de Jean Anthèlme Brillat-Savarin, el autor de 'La fisiología del gusto'. Detallamos la receta de dicha tortilla.
Comentarios
Aunque la receta lleve cebollino... anda y que le den