Existe un local en Zaragoza donde el almuerzo se convierte en una experiencia casi desafiante. Aquí no se viene solo a desayunar: se viene a elegir, a sorprenderse y, sobre todo, a opinar. Hace unos meses, el bar se hizo viral por su tortilla de patata de callos. Sin embargo, las más demandadas siguen siendo las de chorizo, torreznos o carne a la mexicana, con ese punto picante que no pasa desapercibido. Pero el verdadero revuelo llega cuando aparecen las tortillas que rompen cualquier dogma: patata con cebolla "para los más clásicos", sí, pero