Así se desprende de los datos del tercer análisis Turismo y Gastronomía que ha publicado este lunes el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), realizado en julio, a partir de casi 3.000 encuestas, en el que se revela la opinión de los españoles ante esta gran disputa en torno a una de las recetas clásicas de la gastronomía española.
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etiquetas: sociedad , gastronomía , españa 
No metas a todos los gallegos en el mismo saco que la mayoría tenemos buen gusto y la hacemos con cebolla. Además, aunque nos guste bien hecha por fuera pero no del todo cuajada por dentro, la comemos con tenedor, no con cuchara como esa abominación, esa fiesta de la salmonella, esa celebración del retortijón, esa alegría de la cagarría que es la tortilla de Betanzos.
No metas a todos los gallegos en el mismo saco que la mayoría tenemos buen gusto y la hacemos con cebolla. Además, aunque nos guste bien hecha por fuera pero no del todo cuajada por dentro, la comemos con tenedor, no con cuchara como esa abominación, esa fiesta de la salmonella, esa celebración del retortijón, esa alegría de la cagarría que es la tortilla de Betanzos.
Porque soy gallega, con la vida dividida entre tres puntos diferentes de la comunidad y no conozco a nadie que la haga con cebolla. En restaurantes y tal sí, pero en su casa, no.
Sólo que yo sólo conozco a uno que la hacía sin cebolla porque no le gustaba la cebolla en sí.
La rara eres tú
Solo como dato: yo no hago tortilla. La prefiero sin cebolla pero no es mi plato favorito. No entra siquiera en mi top10.
Pero os juro que la gente que conozco que la hace, a la que incluso echo un cable en reuniones familiares y estos ojos lo han visto, no le echan cebolla. Visto en zona morracense, zona compostelana y ría de Muros y Noia.
#82 #76 #89 #90 #103 #104
Ya era hora de que alguien defendiera la verdadera tortilla.
...
Jajajajaja
Ni tú eres hijo de nadie,
ni legítimo gallego.
¡Se acabaron los gallegos
que iban por el monte sin cebolla!
Adaptación de Lorca
De las paredes de patata compacta y rígida que hacen en alguna zona del país no vamos a hablar que a eso no se le puede llamar tortilla
No todos tenemos mano para no dejar la cocina hecha un cristo
La sección de gintonics está al otro lado...
Otra cosa es que no te guste la cebolla y hayas desarrollado un detector afinado de cebollas.
Pero bueno, ya que eres sincebollista no me opongo a ceder algo para llegar a un acuerdo, podemos llamar a tu preferida tortilla de cebolla con patatas.
Permite conocer no solo el gusto sino la capacidad de debate y controversia que se genera.
A veces los invitados se desinvitan.
Lo voy a proponer a RRHH, puede ser una pregunta interesante para conocer mejor al candidato.
Los cebollistas mazacotes deberían ser desterrados.
Como las lentejas guisadas que todos sabemos que la receta clásica son solo lentejas y agua ya que sino seria "lentejas guisadas con compango, zanahoria, cebolla, laurel, comino..." Y así con todas las recetas...
Clásico pensamiento de un cerebro atrofiado por comer la tortilla sin cebolla.
Una tortilla de patatas debe tener una textura cremosa y un punto salado.
La cebolla le da viscosidad y la convierte en un plato dulce. Cualquier ser vivo con paladar lo nota.
#61 Pues no hagas una tortilla entonces.
Como desviemos la atención a la patata, esto es un sindios
Pero...
Uno de cada cuatro españoles sobra, como poco.
Los hilos los mueve... el estado profundo, por supuesto.
A ver para cuando los propietarios de este sitio ponen un voto algo así como "vais a hacer daño" o "esto es meter el dedo en la yaga con saña".
Que tres de cada cuatro dejan de tomar cebolla. cc: #34
Espero que en el infierno haya cebollas por todos lados. Eso si que sería un castigo en condiciones.