Hace 6 meses | Por jelzimoñac a elpais.com
Publicado hace 6 meses por jelzimoñac a elpais.com

Si somos lo que comemos, más nos valdría ser un puñado de nueces y un aguacate. Consumir este tipo de productos, en lugar de otros de origen animal, reduce los riesgos de muerte y problemas de salud como enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Es la conclusión de una revisión sistemática, publicada este jueves en la revista BMC Medicine. La idea no es nueva, pero sí contundente, pues resume y armoniza la literatura científica anterior. Para hacerlo se han analizado los hallazgos de 37 publicaciones, subrayando la importancia de sustitu

Comentarios

N

#6 Hombre, es que lo marcas como procesado también te lo puedes hacer tu en casa sin tener que tirar de ultraprocesados.

Imag0

#11 Más o menos.. entiendo, comparto y practico la parte de las hamburguesas, eliges la carne, la pican delante tuyo y el resto se hace en casa.

Pero en cuanto a los embutidos y mira que mis abuelos hacían en casa.. ya no es tan sano.

Evidentemente hay un abismo y diez océanos entre los embutidos tradicionales del pueblo, de casa, y los embutidos industriales que son los que realmente tenemos al alcance la mayoría. Entiendo que se pone el foco en los últimos que no son nada sanos.

IkkiFenix

#6 Si, el problema es el precio... y que los embutidos están muy buenos.

inventandonos

#6 Cada vez que voy a un super disfruto un rato mirando los ingredientes de jamón de pavo, york, hamburguesas, salchichas... es un show. El 60% de carne con suerte. Hasta las bandejas de carne picada ¡carne picada! tienen menos del 80% de carne. Se nos va la olla, mucho.

Ultraprocesados pocos, y puestos a elegir, pues ibéricos, que no es que sean más sanos pero lo poco que comamos por lo menos que esté rico.

UnoYDos

#19 Por favor, dinos el super en el que compras para no ir nunca. Al leerte he ido al frigo a ver. las salchichas (longaniza fresca, no frankfurt) 77% y la carne picada 80% . Que deberían ser mejores porcentajes, en eso estoy de acuerdo, pero no son tan alarmantes como los que das.

inventandonos

#23 Cualquier super aunque suelo ir a Alcampo. Con lo de 60% me refiero a jamones de pavo, chopped, etc. Las carnes picadas y salchichas frescas las veo sobre el 80%

Ambos me parecen alarmantes. Lo jodido es que si no vas a la carnicería y te lo pican delante, no encuentras ninguna carne picada envasada con el 100%... directamente no existe

k

#24 directamente es ilegal enfadar carne "pura" picada. Es una tema de salubridad

inventandonos

#30 Entiendo, no lo sabía. De todas formas la conclusión es ma misma, mejor producto fresco

LázaroCodesal

#6 Y jamón....

cognitiva

#6 en esa lista hay uno que hace falta recordar por partida doble, porque se come muy poco.

Comed más conejo 🐇

Imag0

#27 Acabo de comer conejo roll

thoro

Lo que ganas en vida lo pierdes en ganas de vivir.

m

#5: Yo soy al revés, tengo que contenerme, porque me los zampo todos. lol

Nueces, avellanas, pistachos, almendras, cacahuetes, pipas... lol

Nada nuevo bajo el sol. Cualquier alimento procesado es muy malo, da lo mismo que sea animal o una hamburguesa vegana...

HASMAD

#8 No todos los alimentos procesados son muy malos. Si tú te haces un humus en tu casa, eso es un alimento procesado y 100% saludable. Igual que si haces pan de centeno o puré de verduras.

K

joder, es que no es lo mismo, ni comparable.

Si comes 50 gramos de lechuga, o 50 gr de celulosa también reduces el riesgo cardiovascular.. pero es que ni si quiera tiene los mismos nutrientes ni aportes.

Gerome

#10 Te equivocas, los frutos secos son ricos en proteínas, que es lo que aporta básicamente la carne.

ChukNorris

#33 Necesitas unos 400g de avellanas/día para llegar a las proteinas recomendadas. roll

B

No sé yo como estará una hamburguesa de almendras...

txillo

No quiero llegar a viejo comiendo avellanas.

Penetrator

#4 ¿Y pistachos?

#13 ¡Y anacardos!

reithor

Pues nada, carne sin procesar. Problem solved!

oraculus_reloaded

¡Pero si están muy buenos!. Y no es sólo por nuestra salud, también es por la salud del planeta.

Cam_avm_39

Y si lo sustituyes por fruta?

rojo_separatista

Pues sinceramente me parece una mejora bastante ridícula por el sacrificio que conlleva.

el_vago

Y si pasamos a consumir solo arroz con pollo, ni te cuento.

S

Me encantan los frutos secos, pero el precio/kg supera con mucho al de la carne.

Gerome

#7 También son más saciantes que la carne, así que al necesitar comer menos cantidad, compensa.

h

... un chuletón no era imbatible? a ver, en que quedamos?

inventandonos

#18 el chuletón no es carne procesada, no aplica aquí (creo)

MisturaFina

#36 se pone de moda X y la industria vende X, es lo que se llama capitalismo verde. Carne procesada, cualquier carne todos los dias dos veces x dia, todos los ultra porcesdos, azúcar blanca, gluten es todo malo para salud. Se empieza por donde se puede y luego te lleva a comprender el resto.
Básicamente toda la comida industrial y por lo tanto casi toda la publicidad y casi todo el súper es basura.
Las alimenticias hacen negocio y crean clientes para las farmacéuticas. Y viceversa.
Comer bien hoy es muy dificil. Por eso hay niños con sobrepeso, diabetes y cancer. La comida deberia tener los ingrediente bien grandes y pegatinas como las del tabaco. Pero como el gobierno cobra comisiones estamos solos en esto. Suerte!

MisturaFina

La unica razon para comer carne dos veces x dia es el lavado de cerebro de la industria desde hace generaciones. Lo mismo con la leche de vaca.
Ser vegetariano es cosa de inteligentes, cada dia queda mas claro.

inventandonos

#21 Pues no sé qué decirte. Los ultraprocesados amenazan por igual a carnívoros y vegetarianos. Mira una estanteria de productos vegetarianos y dime qué ves en las composiciones... miles de porquerías.

Lo mejor es comprar producto fresco y completo, seas de carne, de verdura, de pescado o de lo que sea.

MisturaFina

#26 si, el veneno lo pone la industria. Un vegetariano siempre compra fresco. El problema no es la carne, el problema es comer carne dos veces x dia cada dia. Sea la carne que sea. Si es ultraprocesada mucho peor. El humano nunca ha comido tanta carne. Eso es cosa de la industria y su publicidad engañosa.
Tampoco bebidas azucaradas, dulces industriales ni gluten. Vamos, casi todo el super es basura!

e

#29 «Un vegetariano siempre compra fresco.» serán los vegetarianos vieja escuela. Hay mucho vegetariano que come basura ultraprocesada (vegetariana)

inventandonos

#21 acabo de ver que tienes negativo mío, debí darle sin querer, te pongo positivo en otro coment

MisturaFina

#39 gracias