Tras las informaciones recientemente publicadas apuntado a qué, en restaurantes de lujo con estrellas Michelín, se podrían estar produciendo situaciones de irregularidad con respecto a trabajadores en prácticas, el diputado Alberto Rodríguez (...)
#1 Amén.
La hostelería en España es de lo puto peor, jornadas interminables (normalmente sin pagarte las horas extras) que se justifican con la putísima frase de "la hostelería es así, si no te gusta ya sabes"
Tampoco veo que nadie haga nada por regularlo. Imagino que si se regulase, la gran mayoría de locales cerrarían al no poder afrontar el pago de tantas horas de tantos empleados. Para mi, el sector, es una burbuja que se sustenta en la semi esclavitud de los que estamos asalariados y la esclavitud de los becarios, el día que se pinche veremos qué pasa.
Si algún estudiante de sala o de cocina está leyendo:
Es domingo, día de la madre. Acabo de llegar del restaurante, entré a las 9.30 a.m. aun tengo que volver para el servicio de cenas en un rato. Y todo esto cuenta como 1 jornada de 8 hrs normal de cualquier currito promedio. Pero mis jefes dicen que soy un privilegiado porque tengo 2 días libres a la semana y, lo más triste, es que tienen razón.
Me temo que en realidad estén impidiendo la oportunidad que mucha gente que aspire a ello, pueda de alguna forma conocer como se maneja un restaurante de éxito. En realidad lo que tratan de hacer no es poco: por un lado quieren legislar sobre la libre decisión de un meritorio, y por otro, saber cocinar bien y poder ganarse la vida con un restaurante es una de la pocas posibilidades de independencia financiera popular que existen.
Que no se cobra y se vive mal? pues claro! es un intern, un meritorio, no es para ganarse la vida así, es para aprender algo que de otra forma no te van a enseñar. Y con lo que aprendes si que te podrás ganar la vida.
Tanta historia con lo de los intern a los que llaman becarios a la larga, no beneficia a nadie.
Puedes aprender cualquier trabajo sin usurpar un puesto de trabajo por la cara, por que lo he visto. Becarios que estaban para aprender, y que como mucho aligeraban la carga de trabajo de los contratados. Eso está bien.
También he visto empresas que la mitad de sus empleados eran becarios que no cobraban, y que cuando terminaban se iban y venían otros. Así durante años, y no por necesidad, si no por que cada becario era un sueldo más para el bolsillo del dueño.
Eso está mal. Excepto si eres el explotador, claro.
Comentarios
Ojalá fueran solo becarios.
#1 #0 Noticia de medio AEDE
#1 Amén.
La hostelería en España es de lo puto peor, jornadas interminables (normalmente sin pagarte las horas extras) que se justifican con la putísima frase de "la hostelería es así, si no te gusta ya sabes"
Tampoco veo que nadie haga nada por regularlo. Imagino que si se regulase, la gran mayoría de locales cerrarían al no poder afrontar el pago de tantas horas de tantos empleados. Para mi, el sector, es una burbuja que se sustenta en la semi esclavitud de los que estamos asalariados y la esclavitud de los becarios, el día que se pinche veremos qué pasa.
Si algún estudiante de sala o de cocina está leyendo:
Es domingo, día de la madre. Acabo de llegar del restaurante, entré a las 9.30 a.m. aun tengo que volver para el servicio de cenas en un rato. Y todo esto cuenta como 1 jornada de 8 hrs normal de cualquier currito promedio. Pero mis jefes dicen que soy un privilegiado porque tengo 2 días libres a la semana y, lo más triste, es que tienen razón.
#10 Yo hoy por suerte no he ido, he dejado a mi segundo de cocina que se ha comido un mierdón. Llevábamos 6 días seguidos, 70h.
#1 Ojalá fuera supuesta.
#0
rogerius tiene razón, es un medio AEDE. http://www.aede.es/asociado/la-opinion-de-tenerife/
Harto del desmedido y abusivo uso del término "supuesto"
Jordi, la has liado parda, gilipollas.
Me temo que en realidad estén impidiendo la oportunidad que mucha gente que aspire a ello, pueda de alguna forma conocer como se maneja un restaurante de éxito. En realidad lo que tratan de hacer no es poco: por un lado quieren legislar sobre la libre decisión de un meritorio, y por otro, saber cocinar bien y poder ganarse la vida con un restaurante es una de la pocas posibilidades de independencia financiera popular que existen.
Que no se cobra y se vive mal? pues claro! es un intern, un meritorio, no es para ganarse la vida así, es para aprender algo que de otra forma no te van a enseñar. Y con lo que aprendes si que te podrás ganar la vida.
Tanta historia con lo de los intern a los que llaman becarios a la larga, no beneficia a nadie.
La que está liando masterchef
#2 'No te lo perdonaré jamás, Manuela Carmena. Jamás'
#6 Mis dies.
Puedes aprender cualquier trabajo sin usurpar un puesto de trabajo por la cara, por que lo he visto. Becarios que estaban para aprender, y que como mucho aligeraban la carga de trabajo de los contratados. Eso está bien.
También he visto empresas que la mitad de sus empleados eran becarios que no cobraban, y que cuando terminaban se iban y venían otros. Así durante años, y no por necesidad, si no por que cada becario era un sueldo más para el bolsillo del dueño.
Eso está mal. Excepto si eres el explotador, claro.