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#1:
Las patatas fritas son un snack vegetal. Si empiezas por ahí, todo tiene bastante sentido.
#15:
El problema de las patatas fritas es la cantidad de aceite y sal que suelen llevar. El problema nunca fue la patata, por lo que da igual si haces el mismo producto usando boniato, remolacha o chirivía.
Por otra parte, tampoco hay que demonizar el comer snacks, siempre y cuando sea algo esporádico. Últimamente hay mucho "magufismo" en la alimentación, empeñados en clasificar a los alimentos en buenos o malos, cuando la realidad es que hay pocos alimentos malos y al final es todo cuestión de cantidad.
Por otra parte, tampoco hay que demonizar el comer snacks, siempre y cuando sea algo esporádico. Últimamente hay mucho "magufismo" en la alimentación, empeñados en clasificar a los alimentos en buenos o malos, cuando la realidad es que hay pocos alimentos malos y al final es todo cuestión de cantidad.
Comentarios
Las patatas fritas son un snack vegetal. Si empiezas por ahí, todo tiene bastante sentido.
#1 Jaque mate veganos
#1, #3, de hecho, lo menciona en el artículo:
“las patatas fritas podrán ser muchas cosas, pero si algo está claro que son es vegetales“
#8 "ensalada de tomate"
#9 Perdón, me he equivocado respondiéndote a ti en vez de al 1 o al 3
#11 SkaWorld es el 3
#3 de nuevo has de contarnos donde te sirven los torreznos con presentación michelin
#10 Pos mira cerca de casa tengo el restaurante ponzano que no estan nada mal (aunque barato barato no es):
https://restauranteponzano.com/noticias-y-novedades/el-triunfo-de-los-torreznos-un-clasico-que-vuelve/1117/
#12 Así me explico esa presentación de concurso torreznero
#12 Las veo y subo a...
http://www.jornadasdelamatanza.com/menu-jornadas-de-la-matanza-burgo-osma
"Nuestro menú tradicional de 22 platos."
#24 eso se llamaba merienda en casa de mis abuelos
#25
#25 Y mas te valía no dejarte nada en el plato!
#1 Es que de hecho el ser vegano no tiene por qué ser compatible con una dieta "sana"... se puede ser un gordo seboso con las analíticas disparadas sin probar la carne ni el pescado, no tienes más que ponerte hasta arriba de papas fritas, doritos, aperitivos de maíz, pasta con tomate, panes, pizzas (aunque sean "vegetales"), abusar de las legumbres tipo fabada (las alubias son muy calóricas incluso sin pringue...), chocolate, azúcar.... en suma, hidratos y grasas vegetales a tope...
Es más, a los luchadores de sumo les dicen los japos los "devoradores de boles de fideos", pues su dieta hipercalórica se basa en eso mayormente...
#27 ¿Alubias calóricas? 350 calorías los 100 gramos.
#1 Y las cortezas
El problema de las patatas fritas es la cantidad de aceite y sal que suelen llevar. El problema nunca fue la patata, por lo que da igual si haces el mismo producto usando boniato, remolacha o chirivía.
Por otra parte, tampoco hay que demonizar el comer snacks, siempre y cuando sea algo esporádico. Últimamente hay mucho "magufismo" en la alimentación, empeñados en clasificar a los alimentos en buenos o malos, cuando la realidad es que hay pocos alimentos malos y al final es todo cuestión de cantidad.
#15 Lo problemático no es el aceite per se, sino la calidad del mismo y la temperatura a la que se utiliza, que a menudo genera compuestos químicos perjudiciales. Hay más condicionantes problemáticos que el aceite y la sal, que están relacionados con el resto de ingredientes y el ultraprocesado mismo. Son productos seguros, claro, pero seguro no es sinónimo de sano.
Y en muchos casos el problema no es tampoco la patata porque el producto es tan ultraprocesado que apenas hay patata como tal, sino fécula de patata mezclada con muchas otras sustancias para crear la pasta que luego se corta en rodajas, se fríe y se saboriza.
No es que no haya que demonizar el comer snacks, pero sí conviene que se enseñe/aprenda a leer etiquetas y que se legisle para que sea obligatorio informar correctamente en ellas. Estoy de acuerdo en que hay pocos "alimentos" malos, pero esto es más fácil de ver si no llamamos "alimento" a los productos como las patatas fritas ultraprocesadas. Claro que no son un alimento malo: es que no son un alimento, son otra cosa.
#35 Asumo que en una freidora industrial nunca se va a superar la temperatura segura para cada aceite o muy mal están haciendo su trabajo en esa fabrica. Y ese problema también lo podemos tener en casa al hacer cualquier fritura en una sartén.
Y las patatas fritas son patatas, aceite y sal, las patatas se pelan, cortan, frien, secan con aire caliente y envasan en una bolsa con nitrógeno... Tú te refieres a las Pringles o similares que, como bien dices, no debería estar permitido vender como patatas fritas. Pero es que los problemas de etiquetado son una constante en muchos productos. Yo soy de los raritos que miramos los ingredientes y veo cada cosa... por ejemplo los """yogures""" naturales Pascual, que tienen por ingredientes almidón y gelatina de vaca: https://lechepascual.es/productos/yogures/sabores/yogur-natural/
#36 Sí, claro que puede suceder también en casa. Por eso entre cosas es que la fritura como procedimiento de cocción no es el más recomendable y debe limitarse a momentos ocasionales. Lo que pasa es que nuestros hábitos de cocina en casa no son bonitamente embalados y vendidos como saludables por empresas, sino que dependemos de nuestro conocimiento, mientras que la industria a menudo intenta colárnosla, como comentan en este artículo.
En fin, solo quería matizar que el problema no es solo “la cantidad de aceite y sal”, como dijiste, pero creo que no me expliqué bien (es verdad que hay productos más procesados que otros, pero ambos buscan el mismo objetivo).
Para mí es más grave el hecho de la “hiperpalatabilidad”, que nos lleva a sobreestimular nuestro sistema de recompensa y a terminar, por lo general, abusando de un producto ultraprocesado no saludable e hipercalórico. Una bolsa de patatas fritas ultraprocesadas se la come entera cualquiera con más facilidad (y con ganas de más, por el pico de insulina) que una cantidad similar de patatas fritas en la sartén en casa, y no digamos ya hervidas.
Perdona por extenderme. Por cierto, lo de esos yogures que citas es terrible.
Como si las patatas fritas no fueran ya un snack vegetal.
Alguna vez he comido los otros, pero por gusto.
#2 Bueno, a veces son con sabor jamón...
Currar 8 horas al día para no llegar a fin de mes sí que es sano...
Unas Santa Ana o Ruffles sabor jamón, que se quite lo demás.
#4 O unas Bonilla, sin despreciar las patatas de Marcos, de León.
#4 O como dicen los portugueses: "Sabor Presunto".
#18 Presunto jamón, sí
¿Por qué llamar snack a lo se puede llamar aperitivo? Yo soy más partidaria de las aceitunas y las banderillas que también son aperitivos vegetales, pero a unas patatillas fritas en aceite de oliva no le hago ascos.
Que pesados los artículos con ¡la industria te manipula!
A mi no me gustan los snakes
Os recomiendo un cacharro de estos:
https://www.amazon.es/Hopekings-Deshidratador-Alimentos-Termostato-ajustable/dp/B07G723R76
y os hacéis vuestros propios snack saludables.
No quiero hacer publicidad pero yo siempre compro patatas fritas elaboradas con aceite de oliva 100%, con menos de 1.0 gr de sal* y con más de 4.5gr de fibra*. Es difícil que un snack esté rico y sea más saludable. Son marca blanca de centro comercial.
*por cada 100gr
#6 Yo suelo comprar pocas patatas fritas, como mucho un par de veces al mes. Pero cuando lo hago me gusta la marca gallega "A casa vella", que usa solo aceite de oliva virgen extra y lleva 0,9% de sal.
#6 #16 no sabéis vivir, para meter un frito que es para picar patatas fritas en aceite de cacahuete, unos aros de cebolla, ajo, guindilla y sal. se puede omitir el queso en caso de ser vegano y añadir pistacho picado en la freidora o guacamole para acompañar, y no se puede cocinar en inducción o vitro, tiene que subir temperatura.
Pues a mí lo que me jode es que venga más aire que patatas.
Al pie del artículo hay un interesante enlace donde te indican como hacer snacks saludables en casa.
¿Entonces las patatas son fungi o qué?
Cheetos pandilla forever! No sé lo que llevarán de patata pero enganchan.