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#51:
#1 Muy currado? Si es una aberración!
Una cucharadita de miel pura contiene 20 tipos de vitaminas, 18 tipos de aminoácidos, más de 15 minerales e importantes dosis de antioxidantes y fitonutrientes. Ese es el motivo por el que la miel representa una sustancia antifúngica, antiviral, y antibacteriana de primer nivel.
La miel es antifúngica, antiviral, y antibacteriana porque no hay bicho que sobreviva en ella por su composición (azúcares y agua). Además, esas propiedades son para el propio producto, no se extienden a nosotros cuando la tomamos.
Una cucharadita de miel pura contiene 20 tipos de vitaminas, 18 tipos de aminoácidos, más de 15 minerales e importantes dosis de antioxidantes y fitonutrientes. Ese es el motivo por el que la miel representa una sustancia antifúngica, antiviral, y antibacteriana de primer nivel.
La miel es antifúngica, antiviral, y antibacteriana porque no hay bicho que sobreviva en ella por su composición (azúcares y agua). Además, esas propiedades son para el propio producto, no se extienden a nosotros cuando la tomamos.
#3:
En mi casa hace años que no se compra en el súper, la compramos en ferias o directamente a gente que la produce, muchas veces trae el número de serie del apicultor. La última que tenemos viene tan solidificada, que no cae ni dándole la vuelta al tarro, hay que ponerla al baño María.
#56:
#6 #23 En esto de la miel hay dos bandos: los de la miel es solo azúcar y los de la miel es milagrosa. Y las dos posturas son incorrectas.
Para empezar la miel es un alimento que lleva miles de años entre nosotros (no sé si millones de años), y por simple lógica evolutiva estamos muy bien adaptados a ella. No así a la azúcar industrial, si es a lo que te refieres. Existe la teoría de que muchas tribus eran grandes consumidoras de miel. Cuando hacía buen tiempo se atiborraban con ella porque era una fuente de energía barata, y si esa energía no se gastaba el cuerpo la convierte en grasa para el invierno.
Cierto es que los nutrientes de la miel son pocos, pero no se debe enfocar de esa manera: “como muchas espinacas para ser más fuerte”. Más bien se trata de lo que el cuerpo sea capaz de absorber, no de si hay mucho o poco de una vitamina, nutriente o sustancia. Así, no merece la pena comerse dos naranjas por la vitamina C, porque el cuerpo no absorbe toda esa vitamina C. ¿Comer dos naranjas es malo? Pues no. Lo mismo pasa con el hierro y otros minerales.
También suelo escuchar que la fruta solo es agua y azúcar. En fin, empezando porque nunca sé a qué azúcar se refieren. No es lo mismo tragarse una molécula de azúcar envuelta en fibra (la fructosa de las frutas), que es bueno y saludable, que comerse una molécula de azúcar refinada, que en grandes cantidades es malísimo para el cuerpo.
Volviendo a la miel, esta tiene sustancias perjudiciales para nuestra salud como tantos productos naturales, pero en dosis mínimas. Esas dosis funcionan como una vacuna, el sistema inmunológico se activa cuando las detecta y eso es bueno.
Opino como #32 #35. Si os preocupa el azúcar dejad de comer los productos refinados, pero no acuséis a la miel de ser "solo zaúcar". Tampoco voy a ser yo quien os diga es que es un alimento milagroso. También se puede estar sano sin consumir miel.
Para empezar la miel es un alimento que lleva miles de años entre nosotros (no sé si millones de años), y por simple lógica evolutiva estamos muy bien adaptados a ella. No así a la azúcar industrial, si es a lo que te refieres. Existe la teoría de que muchas tribus eran grandes consumidoras de miel. Cuando hacía buen tiempo se atiborraban con ella porque era una fuente de energía barata, y si esa energía no se gastaba el cuerpo la convierte en grasa para el invierno.
Cierto es que los nutrientes de la miel son pocos, pero no se debe enfocar de esa manera: “como muchas espinacas para ser más fuerte”. Más bien se trata de lo que el cuerpo sea capaz de absorber, no de si hay mucho o poco de una vitamina, nutriente o sustancia. Así, no merece la pena comerse dos naranjas por la vitamina C, porque el cuerpo no absorbe toda esa vitamina C. ¿Comer dos naranjas es malo? Pues no. Lo mismo pasa con el hierro y otros minerales.
También suelo escuchar que la fruta solo es agua y azúcar. En fin, empezando porque nunca sé a qué azúcar se refieren. No es lo mismo tragarse una molécula de azúcar envuelta en fibra (la fructosa de las frutas), que es bueno y saludable, que comerse una molécula de azúcar refinada, que en grandes cantidades es malísimo para el cuerpo.
Volviendo a la miel, esta tiene sustancias perjudiciales para nuestra salud como tantos productos naturales, pero en dosis mínimas. Esas dosis funcionan como una vacuna, el sistema inmunológico se activa cuando las detecta y eso es bueno.
Opino como #32 #35. Si os preocupa el azúcar dejad de comer los productos refinados, pero no acuséis a la miel de ser "solo zaúcar". Tampoco voy a ser yo quien os diga es que es un alimento milagroso. También se puede estar sano sin consumir miel.
#13:
Cuando la gente viene a mi tienda y ve el precio de la miel , 9,95 1/2 kgs me dicen que es muy cara, que como puede ser. La miel de calidad se paga, hay muy poca y los apicultores han subido mucho el precio los últimos años.
#21:
Habéis puesto el listón muy alto pero... yo me levanto a las 4 de la mañana para ordeñar a mis propias abejas.
#6:
En cualquier mercado local, bodega, alamazara...etc. Venden miel de verdad y local. De esa miel dura y rica.
Con todo, no olvidar que el el 99% de la miel es una solución de azúcar.
Nutricionalmente, este exceso no compensa el resto de "cosas" buenas.
Con todo, no olvidar que el el 99% de la miel es una solución de azúcar.
Nutricionalmente, este exceso no compensa el resto de "cosas" buenas.
#2:
Esto lo he visto en unos documentales que hay sobre comida hechos en EEUU, uno de ellos habla sobre la miel, y sobre como los chinos le mezclan jarabe de arroz, y como han conseguido que sea cada vez más difícil de detectar. Recuerdo que había otro sobre ajos y no sé que más.
#1:
Me parece un artículo muy currado. El otro día me dio por fijarme en la etiqueta de la miel que tengo en casa y me cabreó mucho lo de "mezcla de mieles procedente de la UE y de fuera de la UE".
Mis abuelos tenían siempre miel natural, que era casi negra en el tarro, se me hacía super raro. Ahora le echo de menos. Mañana me compro otro tarro con miel Española
Mis abuelos tenían siempre miel natural, que era casi negra en el tarro, se me hacía super raro. Ahora le echo de menos. Mañana me compro otro tarro con miel Española
Comentarios
En mi casa hace años que no se compra en el súper, la compramos en ferias o directamente a gente que la produce, muchas veces trae el número de serie del apicultor. La última que tenemos viene tan solidificada, que no cae ni dándole la vuelta al tarro, hay que ponerla al baño María.
#3 Eso es lo que más me ha llamado la atención y por lo que me saltó "una alerta". De pequeña recuerdo que si no gastabas la miel en el mismo año, se empezaba a solidificar y ya no había manera de usarla (excepto calentándola como bien dices).
Pues bien, las últimas que compré en el super se podían tirar "siglos" en casa y seguían perfectas.
Compré una en una feria y todo como antes, ha comienza a cristalizar.
#12 Lo de siglos es literal. Se ha encontrado miel en perfecto estado en tumbas egipcias.
#3 En efecto. Has descubierto el secreto. Yo compro la miel a apicultores de la Sierra de Espadán (Castellón) ya que soy de por allí. Mi preferida es la de romero.
#3 Cuidado que al calentar la miel pierde algunas de sus cualidades. Es uno de los factores por los que la mile industrializada no es tan buena como la miel natural.
#28 Calentar la miel al baño maría no hace que pierda ninguna propiedad. La miel que se vende en supermercado se somete a esterilización por temperatura, por ese motivo pierde algunas propiedades.
#42 Correcto. Lo que queria decir es que mejor no calentarla en exceso. Se recomienda no pasar de 40C, asi que mejor no hacer que el agua hierva, simplemente calentar y mover.
Por ejemplo. Si se acumulan burbujas pequenyas en el fondo del agua, entonces ya se esta cerca de los 80 grados.
http://beehoneyorg.blogspot.qa/2011/01/miel-solidificada-algunos-trucos-para.html
#3 Pues a mí me pasa lo contrario. Cuando hace años las compraba en el supermercado se me solidificaban todas en invierno. Desde que la cojo a apicultores nunca se me solidificó. Digamos que es muy densa todo el año, no líquida en verano y sólida en invierno.
Cuando la gente viene a mi tienda y ve el precio de la miel , 9,95 1/2 kgs me dicen que es muy cara, que como puede ser. La miel de calidad se paga, hay muy poca y los apicultores han subido mucho el precio los últimos años.
#13 Es que la vendes cara. Yo la compro en la tienda del productor en Montroi y vale a siete euros el kilo.
#20 Ese viene a ser el precio a la que la compro yo, mas iva y luego tengo que ganar algo. Es miel de Menorca, hay poca producción, llevo 5 años vendiendo y empezó a 6,50 y ahora 9,95.
#29 Pues creo que los productores os están apretando. Aquí en Valencia hay dos zonas importantes de producción la que te he dicho del marquesado de Montroi y la de la Sierra de Espadán (que es parque natural) y ambas van a unos siete euros el kilo.
#43 pero eso debe ser directo del productor, yo las tengo que revender en mi tienda y la producción en Menorca es mucho menor. Es lo que hay, todo lo de Menroca es muy caro, como el vino, que la botella más barata la vendo a 9 euros.
#29 el amigo #20 quiere que la vendas al precio que la compras tu , que te fes el viajr pierdas tu tiempo y no ganes nada.
#87 Para nada. Yo la compro artesanal en una tienda a 7€ el kilo, por eso 20€ me parece caro.
Creo que al ser Menorca un sitio turístico los productores se aprovechan e inflan los precios sabiendo que siempre va a haber algún turista que compre un regalo típico por caro que sea. Y me parece bien, pero no me vengas con que es un precio normal.
#13 Pues me parece un precio muy normal. Yo suelo comprar en ferias o a apicultires locales y suele estar a 5€ el frasco de 400-500 gramos, dependiendo un poco de quién sea.
#13 Perfecto eso que dices. La gente quiere tener miel en casa, barata y todo el año pero luego se asombra que lo que compra en el supermercado no sea miel 100%. Somos demasiados es imposible producir miel (o lo que sea) de verdad para todos. Sinceramente, yo me conformo con que no sea nociva para la salud.
#21 El de #13 sí que sabe: ordeña al cliente (¡¡20 euros kilo...!!)
Habéis puesto el listón muy alto pero... yo me levanto a las 4 de la mañana para ordeñar a mis propias abejas.
#21 Espero que cada abeja este asegurada y on contrato.
#21 se dice abejas y abejos, das por hecho su genero.
En cualquier mercado local, bodega, alamazara...etc. Venden miel de verdad y local. De esa miel dura y rica.
Con todo, no olvidar que el el 99% de la miel es una solución de azúcar.
Nutricionalmente, este exceso no compensa el resto de "cosas" buenas.
Tengo entendido que las propiedades antibacterianas de la miel se deben a su alto contenido en azúcar. Como la humilde mermelada.
También he oido que la proporción de vitaminas de la miel es marginal. Vamos que, como decía #6, sus supuestos beneficios no se compensan con todo el azúcar que lleva. Tomamos esas vitaminas y más con una dieta normal.
Como siempre, en nutrición, uno se encuentra estudios contradictorios mezclados con modas y con tradiciones sin base científica.
#6 #23 En esto de la miel hay dos bandos: los de la miel es solo azúcar y los de la miel es milagrosa. Y las dos posturas son incorrectas.
Para empezar la miel es un alimento que lleva miles de años entre nosotros (no sé si millones de años), y por simple lógica evolutiva estamos muy bien adaptados a ella. No así a la azúcar industrial, si es a lo que te refieres. Existe la teoría de que muchas tribus eran grandes consumidoras de miel. Cuando hacía buen tiempo se atiborraban con ella porque era una fuente de energía barata, y si esa energía no se gastaba el cuerpo la convierte en grasa para el invierno.
Cierto es que los nutrientes de la miel son pocos, pero no se debe enfocar de esa manera: “como muchas espinacas para ser más fuerte”. Más bien se trata de lo que el cuerpo sea capaz de absorber, no de si hay mucho o poco de una vitamina, nutriente o sustancia. Así, no merece la pena comerse dos naranjas por la vitamina C, porque el cuerpo no absorbe toda esa vitamina C. ¿Comer dos naranjas es malo? Pues no. Lo mismo pasa con el hierro y otros minerales.
También suelo escuchar que la fruta solo es agua y azúcar. En fin, empezando porque nunca sé a qué azúcar se refieren. No es lo mismo tragarse una molécula de azúcar envuelta en fibra (la fructosa de las frutas), que es bueno y saludable, que comerse una molécula de azúcar refinada, que en grandes cantidades es malísimo para el cuerpo.
Volviendo a la miel, esta tiene sustancias perjudiciales para nuestra salud como tantos productos naturales, pero en dosis mínimas. Esas dosis funcionan como una vacuna, el sistema inmunológico se activa cuando las detecta y eso es bueno.
Opino como #32 #35. Si os preocupa el azúcar dejad de comer los productos refinados, pero no acuséis a la miel de ser "solo zaúcar". Tampoco voy a ser yo quien os diga es que es un alimento milagroso. También se puede estar sano sin consumir miel.
#56 Totalente de acuerdo. Con un matiz: biológicamente estamos adaptados a los alimentos naturales, como la miel, sin embargo, nuestro estilo de vida "artificial" hace que esta adaptación natural pueda ser incluso contraproducente. Como el ejemplo de la tribu que almacenaba calorías para el invierno (como muchos animales). Nuestro metabolismo está adaptado a comer y engordar en verano para ayunar y adelgazar en invierno. Y, ya que estamos, para mantenernos solo durante 30-40 años.
#70 nuestro metabolismo está adaptado para mantenernos sólo durante 30-40 años? Eso no lo he visto yo nunca. Algún enlace para leer ?
#6 La mayoría de textos científicos hablan de los beneficios que provoca la miel. Yo suelo tomar de 2-3 cucharadas al día de miel de un apicultor local. Mi porcentaje de grasa corporal es bastante bajo pese a que además tomo bastantes grasas de origen animal y vegetal.
La diferencia es que hace un par de años elimine los productos procesados de mi alimentación y por ende los azúcares añadidos.
Aquí tienes un par de estudios de porqué tomar miel reduce los niveles de antioxidante:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12935325
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12935324
El consumo de miel (unas 3-4 cucharaditas/día) durante un mes mejora varios indicadores de riesgo coronario, aumentando el HDL y reduciendo los triglicéridos y la proteína C-reactiva:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18454257
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15117561
La miel tiene propiedades antibacterianas, y ha demostrado ser efectiva contra la gastroenteritis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1416773/
Todo sacado de una página que frecuento que basa sus argumentos en estudios cientificos fitnessrevolucionario.com
Me gusta seguir aprendiendo y me gustaría saber en que enlaces o textos te basas para comentar con tomar miel no compensa sus beneficios por el aporte de azucar que conlleva.
Un saludo.
#32 No puedo editar y añadir más contenido a mi comentario.
Pero muchos apicultores locales os pueden enseñar también que muchas veces la flor que recolecten las abejas influyen también en el espesor de la miel.
Yo no tengo ningún problema en ir cortando con un cuchillo mi trozo de miel diario, pero por favor, no la calentéis al baño maría que pese a ser mas ligero que otros medios siempre implica mayor perdida de nutrientes.
Recordar que la miel no es un azucar. Es un ALIMENTO.
#35 qué quieres decir con es alimento, no azúcar?
#75 En que no es sólo azuca r,lleva más nutrientes.
#81 pero qué quieres decir con eso.
#32 casualmente he ido a ver si ponía la procedencia de la miel de este tarro que compre en Mora de Rubielos...mirar ya lo que indica sobre temperatura.
#52 Que mal queda escribir una etiqueta en primera persona como si la miel tuviera conciencia de si misma.
#52 a mi me ha molado esa etiqueta.
Esto lo he visto en unos documentales que hay sobre comida hechos en EEUU, uno de ellos habla sobre la miel, y sobre como los chinos le mezclan jarabe de arroz, y como han conseguido que sea cada vez más difícil de detectar. Recuerdo que había otro sobre ajos y no sé que más.
#2 la serie de documentales se llana Rotten y, a parte de la miel y los ajos, tratan el pescado. La carne y un par de temas mas (creo que son 6 en total).
#9 Ok, gracias. Tengo algún episodio en el disco duro, pero no lo encontraba por que no me acordaba del nombre. Uno de los episodios es sobre la alergia a los cacahuetes y alimentos similares.
#9 #10 Supongo que os referís a una serie documental de Netflix.
"Podredumbre": Serie documental que ahonda en la cadena de suministro de alimentos para revelar verdades poco apetecibles y las fuerzas ocultas que determinan lo que comemos.
https://www.netflix.com/es/title/80146284
Me parece un artículo muy currado. El otro día me dio por fijarme en la etiqueta de la miel que tengo en casa y me cabreó mucho lo de "mezcla de mieles procedente de la UE y de fuera de la UE".
Mis abuelos tenían siempre miel natural, que era casi negra en el tarro, se me hacía super raro. Ahora le echo de menos. Mañana me compro otro tarro con miel Española
#1 Yo la compro de una granja apícola de un pueblo cercano. De romero, a 7.50 €/kilo, y como dices, es muy oscura. Del color de la corteza del pan de centeno.
#16 el color de la miel depende en gran parte de las flores que provenga.
Pero la de verdad es cierto que es bastante mas oscura y compacta que la aguada que venden los supermercados.
#16 #1 El color depende de las plantas de la zona, no tiene q ver con q sea mezclada.
Una de las maneras de reconocerla es q si la pones en un lugar frio se cristaliza.
#25 También depende del tipo de miel. Si es oscura (aguacate , por ejemplo ) le cuesta más cristalizar que si es clara ( naranjo, otro ejemplo)
#16 Yo igual, afortunadamente para mi el frutero de la esquina vende miel directa de un productor y ni punto de comparación con la del supermercado. Yo se lo recomiendo a todo el mundo: buscad esas tiendas de barrio que traen productos de pueblos locales, tienen unos productos únicos.
#1 Está muy currado y es muy largo, pero no aporta fuentes que apoyen nada de lo que defiende en cuanto a propiedades de la miel, en algunas partes parece un publirreportaje publicitario.
#1 Muy currado? Si es una aberración!
Una cucharadita de miel pura contiene 20 tipos de vitaminas, 18 tipos de aminoácidos, más de 15 minerales e importantes dosis de antioxidantes y fitonutrientes. Ese es el motivo por el que la miel representa una sustancia antifúngica, antiviral, y antibacteriana de primer nivel.
La miel es antifúngica, antiviral, y antibacteriana porque no hay bicho que sobreviva en ella por su composición (azúcares y agua). Además, esas propiedades son para el propio producto, no se extienden a nosotros cuando la tomamos.
#51 A ver si consigues explicárselo a mi mujer, que toma propóleo.
#55 No pides tú ni nada, es como pedir que no se consuman productos homeopáticos. Cuando alguien hace algo por fe y no por razón es muy difícil contraargumentarlo.
#1 Solo tienes que mirar. Pais de origen españa. Incluso el mercadona tiene una.
En euskadi tenemos la del label vasco y compramos una o la otra. Pero la gente no mira las etiquetas y por ahorrarse un euro compran mierda
#58 Tampoco tiene por qué ser mierda. Mezclar varios tipos de miel para conseguir una consistencia determinada no hace que sea menos miel.
Al fin y al cabo la miel es principalmente azúcar y agua.
#73 Y vitaminas muy raras y otras propiedades como antiinflamatorio o antiseptico.
Si le echan un 50% de agua y jarabe de glucosa, que vale esa miel?
#94 Verás... la miel es antiséptica, es cierto. De hecho, esa propiedad se aprovecha desde hace siglos para preservar frutas: se les añade azúcar para hacer mermeladas. La miel es antiséptica porque tiene mucha azúcar y a las bacterias les cuesta mucho reproducirse en un ambiente tan astringente.
También tiene minerales y algunas vitaminas pero nada que no consigamos con una dieta normal. La principal propiedad alimenticia de la miel es su alto contenido en azúcar, que es una fuente de calorías importante si vives en un entorno donde gastas muchas calorías y tienes que trabajar mucho para conseguir comida.
No es que la miel sea mala. Es que simplemente no es ningún alimento milagroso como pretenden decir es casi todo agua y azúcar con una cantidad insignificante de otros compuestos.
¿Y si le agregas jarabe de glucosa? Pues si te descubren te multan. Y si no te descubren es porque el jarabe de glucosa es tan similar a la miel, que se hace imposible diferenciarlos.
#95 Pero la miel natural de la del super se diferencia facil. Una es líquida y la otra es casi cera
#96 La miel natural sacada del panal no es dura (las abejas no podrían comerla si así fuera). Algunas mieles son más líquidas y otras menos. Para poder venderla de manera comercial lo que buscan es que el producto sea siempre lo más parecido posible. Para lograrlo mezclan diferentes proporciones de distintas mieles hasta lograr la consistencia que conoces.
Cuando te refieres a que es casi cera, lo que pasa es que la miel tiene tantísima azúcar que si se dan las condiciones, parte del azúcar se vuelve cristal, y eso desencadena la cristalización de las moléculas cercanas. Al final termina todo cristalizado. Eso no cambia las propiedades alimenticias de la miel (que son principalmente muchísimas calorías) pero la hace menos agradable. Por eso para el uso comercial se buscan mezclas específicas que disminuyan la probabilidad de que esto ocurra.
Aquí te encontré un artículo sobre la miel, que no habla especialmente de esto pero está interesante los datos "técnicos" que da:
http://www.gominolasdepetroleo.com/2012/05/es-cierto-que-la-miel-no-se-estropea.html
#100 Otra cosa que diferencia a la miel del azucar es que por gramo tiene un poder endulzante de casi el doble.
No es como la sacarina que los gana 10 a 1. Pero si el miel pura te sirve para usar la mitad y endulzar dando sabor
#1 muy currado? Lo de que mezclan casi todas las mieles con agua y azúcar no me lo creo, vendría bien la etiqueta y eso jamás lo he visto
#69 Si no te lo crees ve el documental Rotten (en Netflix, creo). Ahí te explican el proceso de adulteración de la miel a nivel industrial.
Lo del etiquetado es una vergüenza. En este artículo habla sobre la miel y la imposibilidad de saber su origen. Lo mismo pasa con la mayoría de lo que comes. El otro día en una bolsa de avellanas que compré ponía "origen del producto:españa/turquía"
#11 Lo del etiquetado es una engañifa. De mi pueblo se llevan naranjas a UK, y cuando llegan allí, vuelvan las barquillas con el logotipo y la marca de mi pueblo, en otras con el logo y marca de la empresa que las compra en UK, y las venden como locales. Imagino que a nivel sanitario, llevan el registro de la trazabilidad, pero eso al consumidor final, no llega.
Probad la miel de castaño.
#8 La probé este año por primera vez, un amigo apicultor ganó con su miel de castaño un concurso a la mejor miel de España y Portugal. Es la más deliciosa que he probado, no sólo por el sabor, el color y la textura llamaban la atención. La mala noticia es que la terminamos muy rápido, y no vuelve a tener hasta julio
#66 Recuerdo haberla comprado en Astorga y tenía premios, igual es la misma, estaba buenísima.
#85 ¡probablemente! Pues que sepas que en principio este verano tendrá más.
Lo de que la miel evita que te pongas malo de gripe, en fin.
#18 Les ha faltado el pelo de un calvo para decir que tiene propiedades anticancerígenas.
Duplicada: ¿Es realmente española la miel que tomamos?
¿Es realmente española la miel que tomamos?
eldiario.esNo pasan 2 meses sin que salga algún artículo con la dichosa miel. Un producto hipercalórico, con un 60% de azúcares, un 39% de agua, y un 1% de cosas que intentan vender como la hostia pero que están presentes en muchísimos alimentos y en una cantidad infinitamente superior.
De hecho, la miel es un producto homeopático: agua y azúcar.
#48 Por ponerte un matiz : azucares (varios tipos). Pero vamos, que 100% de acuerdo.
Me ha dado que pensar en la leche, que otro tanto
me da que llego tarde, pero merece la pena destacar dos párrafos hacia el final del artículo:
Hay diferentes formas para comprobar si estamos tomando miel natural o procesada. En primer lugar, y como ya se ha comentado con anterioridad, la miel (buena) se solidificará –o cristalizará– con el tiempo. Otra de las formas para comprobar que estamos comprando una buena miel es mirar la etiqueta y asegurarse de que no aparezca en ningún momento: “jarabe de alta fructosa”.
Si ya tenemos la miel en casa, y queremos saber si se hizo bien en comprarla o no, se pueden hacer pequeños y sencillos experimentos como coger miel con una cuchara e introducirla en un vaso con agua: si esa cucharada se disuelve, la miel es procesada. Por último, podemos mojar un trozo de pan en miel y ver si al rato el pan está blando o sigue duro. Si se mantiene duro, la miel es pura.
Pues igual que la leche, no tiene nada que ver la leche entera que se vende en el super, con la leche de verdad.
#30 donde has probado leche de verdad?
#88 Mis padres tenían una explotación ganadera de vacas, ahora les quedan dos solamente.
Yo la compro en el mercadillo y el tarro de 250 gr. vale 6€. Para lo que nos dura, merece la pena gastarse un poco más que las de marca.
Es como cuando te enteras que Papá Noel no existe, jajaja...
#5 avisa drl spoiler, que hay gente muy sensible por meneame
#53 jajaja
Puede que la que vendan " comercial " no sea 100% miel ( incluso absolutamente nada de miel ) pero es en la otra en la que te cuentan cuentos chinos...
También es verdad que esto pasa un poco como la leche, la miel pura se hace un mazacote, tiene un sabor mucho mas intenso, cada bote tiene unas características distintas… Seguramente mucha gente elegiría aún sabiéndolo la de supermercado, por estar acostumbrados y por ser mas homogénea.
Página con publicidad invasiva: voto errónea.
Conozco varias granjas de abejas, es curioso con 6 colmenas las toneladas de mie que producen, deben de ser abejas goliat.
yo la compro directamente al apicultor. 7,5 euros el kilo
Ni se me ocurre comprarla en el super
#49 Ojo que algunos en los botes pequeños ponen su miel y en el bote grande la mezclan!
Pero desde luego parece más seguro.
Edito: puse una crítica al artículo y creo que puede que no tenga yo razón. Siento el spam.
Eso de que no la hemos probado nunca no es tan así.
Incluso en ciudades como Barcelona constantemente hay mercadillos artesanos en los barrios dónde suele haber uno o varios puestos de miel de pueblo.
Pues sí, para empezar no es raro encontrarse con que la miel auténtica está sólida a temperatura ambiente según la época del año.
El padre de un compañero. De trabajo tiene abejas, y estan negros los apicultores con las multiples regulaciones que les imponen, para luego que vengan las mieles chinas que pone lo que ya han dicho por aqui, cultivado fuera de la UE, cuando ellos si cambian de campo tienen que notificarlo por triplicado.
#38 ya ya, lo sabía. Mi comentario es otro guiño a la estupidez que nos rodea.
Esto ya se habló en el 2016 "Engaño colosal en la venta de miel por la falta de control del etiquetado" (1), como digo ahí, desde hace tiempo compro "Mel de Anta" la mejor del tipo mil flores según el estudio de la OCU.
(1) Engaño colosal en la venta de miel por la falta de control del etiquetado
Engaño colosal en la venta de miel por la falta de...
lacelosia.comTitular racista y xenófobo, aunque tenga su gracia. Lo siento tio/a, pero hay que andarse con cuidado en estos tiempos
#33 Supongo que es un guiño a que la mayoría de miel que consumimos en España viene de China, así que está un poco justificado.
Esto viene a ser un anuncio de la miel de La Granja de San Francisco.
#36 pero al final es de San Francisco o qué?
Una vez más hay que mirar la etiqueta cuando se compra. La mayoría de las mieles son "mezcla de mieles procedente de la UE y de fuera de la UE" o sea 'miel' chinaa saco.
Luego hay la "mezcla de mieles procedente de la UE" que tendrá mieles de países del este con también algunas deficiencia de control, puede que les añaden un poco de agua o jarabe, pero ya se nota la mejora comparado con la melaza china.
Luego hay la miel de España, o de Francia (no he visto más, por ejemplo la de Portugal que tendría sentido encontrar). Es buena, pero también puede ser mezcla de varias mieles, y ya se sabe, puede que le añaden algo simplemente para mezclarlos bien.
Luego está la miel de apicultor que puedes ser miel pura pero que también lleva alguno proceso de almacenamiento. Y ojo con los 'apicultores', suelen vender pequeños botes de su miel y grandes de mezcla de su miel y de otros mieles. He llegado a ver la etiqueta "mezcla de mieles procedente de la UE y de fuera de la UE" en los botes grandes de algunos vendedores de miel 'apicultores'.
Luego hay tu cuñado que tiene colmenas y pruebas directamente un panal que tieme miel con cera, polen y jalea real. Esquisito, algo diferente a la miel sola, y entiendes que todas las mieles son por lo menos filtradas y pierden algo de sabor...
Ahora comprendo por qué cuando probé la miel de un panal que me dieron de pequeño me encantó pero no soporto la miel de "bote".
Todos estos años pensando que eran lo mismo!
Yo he tenido el gusto de probar miel pura, ya que un familiar tiene colmenas en un terreno que ha arrendado y el apicultor le da parte de la producción y es espectacular, eso si, se la dan sin refinar y no hay que se escrupuloso, ya que contiene restos de cera y demas impurezas
La “miel industrial” no es ni buena ni mala, simplemente es otra cosa. Por desgracia, el 90% de los españoles es la única miel que consume, aprecia y conoce.
Y eso lo saben el 45% de los zurdos.
Artículo de gran rigor y 100% natural.
¿Queda algo de lo que comemos habitualmente que no sea una puta mierda?
#83 los pobres comen todo adulterado. Para comer cosas buenas hay que pagar y eso no es de ahora. Antes se comía pollo ocasionalmente y ahora la gente cree que come pollo a diario, pero que va, es algo llamado pollo.
Titular "te engañan como a un chino"...
No sabía que a los que se están comiendo el mundo les engañabamos, quizá será al revés. Expresión racista!
#71 Gracias por su gran aportación al hilo. La sala de les ofendidites está al fondo a la derecha.