Mercadona ha firmado un preacuerdo con el fondo israelí MDSR para la venta de 27 supermercados en España por un valor superior a 100 millones de euros, y se quedará en los inmuebles en régimen de alquiler. Los supermercados objeto de esta venta están repartidos por toda España, según han confirmado a EFE fuentes de la empresa de Juan Roig.
#13 El caso es que tiene que estar a esa temperatura durante bastantes horas para completar la cocción.
La carne al ser expuesta a las bajas temperaturas durante un largo período de tiempo, suele ofrecer texturas más blandas tras el cocinado. En general se suelen emplear cortes de carne de bajo precio y mayor dureza que tras el proceso quedan muy tiernos.
Mediante la cocción a baja temperatura se consigue que las carnes retengan sus jugos -quedando jugosas- y también se consigue que los cartílagos y tendones queden gelificados, siendo así tiernos de verdad. En otras técnicas como el asado, la carne pierde sus jugos y en la cocción en líquido, los sabores se diluyen pasando al caldo por lo que esta parece la técnica más acertada.
Si te gusta la carne jugosa yo de ti no descartaría ese modo del horno, además es un fantástico recurso para dejar comida hecha haciéndose para el día siguiente. Y ya paro, que acabo de cenar y ya me está entrando hambre...
Por lo que entiendo les vende los inmuebles, quedándose Mercadona como "inquilinos", es decir, se los vende y luego se los alquila. Hombre, Roig tiene vista para los negocios, de ahí su éxito. Él sabrá lo que hace.
#4"La venta obedece a la estrategia de Mercadona de cambiar "ladrillo por euros" para acelerar la transformación en la que está inmersa la compañía, según han indicado las fuentes. No es la primera vez que Mercadona hace una operación de estas características. El año pasado, vendió 27 supermercados por 180 millones de euros al fondo estadounidense LCN Capital Partners bajo la misma fórmula (sale&leaseback: vender y quedarse de inquilino). "
la no-noticia (estrategías mas viejas que el hilo negro)
edito: he votado sensacionalista porque si no fuese un fondo israelita aqui ni canta. (pero hacemos lo que criticamos a otros para criticar lo que hacen otros)
Comentarios
Pues nada, mira que iba a pasarme un día de estos a hacer la broma de comprar en un Mercadona, pero yo con nazis no negocio.
#2 Igual no hemos entendido la noticia.
#2 Tranquilo, no fue Hamás.
Cuando veáis que en vuestro Mercadona de siempre desaparece el jamón y el bacon, ya sabéis quien es el dueño
¡Ah! Y olvidaos de comprar el sábado
P.S. Pa los ofendiditos, es coña,
#1 Sommer Sabbath!
#5
Cosa curiosa. Me he comprado un horno con función “sábado” que al parecer lo deja todo el día encendido como a 80 grados o así.
Supongo que habrá que preparar las cosas de un modo especial para que no se queden como el cartón.
#10 Al contrario, con la cocina a baja temperatura consigues texturas jugosísimas, incluso con carnes muy proclives a la suelificación*
* Procedimiento culinario consistente en lograr que un trozo de carne adquiera una consistencia similar a la de la suela de un zapato.
#11
Ni idea, el horno lo tiene, pero yo no lo uso, pero claro, algo tendrán que hacer para que eso siga comestible tras tantas horas.
#13 El caso es que tiene que estar a esa temperatura durante bastantes horas para completar la cocción.
La carne al ser expuesta a las bajas temperaturas durante un largo período de tiempo, suele ofrecer texturas más blandas tras el cocinado. En general se suelen emplear cortes de carne de bajo precio y mayor dureza que tras el proceso quedan muy tiernos.
Mediante la cocción a baja temperatura se consigue que las carnes retengan sus jugos -quedando jugosas- y también se consigue que los cartílagos y tendones queden gelificados, siendo así tiernos de verdad. En otras técnicas como el asado, la carne pierde sus jugos y en la cocción en líquido, los sabores se diluyen pasando al caldo por lo que esta parece la técnica más acertada.
fuente
Si te gusta la carne jugosa yo de ti no descartaría ese modo del horno, además es un fantástico recurso para dejar comida
hechahaciéndose para el día siguiente. Y ya paro, que acabo de cenar y ya me está entrando hambre...patriotismo del bueno
Por lo que entiendo les vende los inmuebles, quedándose Mercadona como "inquilinos", es decir, se los vende y luego se los alquila. Hombre, Roig tiene vista para los negocios, de ahí su éxito. Él sabrá lo que hace.
#4 "La venta obedece a la estrategia de Mercadona de cambiar "ladrillo por euros" para acelerar la transformación en la que está inmersa la compañía, según han indicado las fuentes. No es la primera vez que Mercadona hace una operación de estas características. El año pasado, vendió 27 supermercados por 180 millones de euros al fondo estadounidense LCN Capital Partners bajo la misma fórmula (sale&leaseback: vender y quedarse de inquilino). "
la no-noticia (estrategías mas viejas que el hilo negro)
edito: he votado sensacionalista porque si no fuese un fondo israelita aqui ni canta. (pero hacemos lo que criticamos a otros para criticar lo que hacen otros)
Por si faltaban motivos para boicotear a esta escoria amancioorteguiana* depredadora de pequeñas empresas...
* Sinómino de "juanroigiana". Tanto monta monta tanto.
Carmena, no entraré jamás a un supermercado semejante!!