Publicado hace 1 año por --689162-- a directoalpaladar.com

El presidente estadounidense Joe Biden abrió la veda a unas mejores condiciones salariales con un escueto "Pagadles más" mientras Estados Unidos se enfrenta a lo que se llama 'la gran renuncia', donde tras la pandemia son millones de puestos de trabajo los que quedan vacantes. En España la situación difiere, pero el mensaje del 'pagadles más' colea y se traslada a la hostelería, que se enfrenta a unos retos veraniegos en un 2022 que apunta a ser el año del récord turístico. Entre medias, no está siendo fácil encontrar trabajadores para un...

Comentarios

D

#6

Ya lo he dicho en otra noticia, hay un problema muy gordo, que es demográfico.

No es un problema. El problema lo tienen ellos que no tendran esclavos a mano a los que pute4r.

yopasabaporaqui

#28 Las pensiones ya hace que no se sostienen con las cotizaciones. Ir hacia menos población no sólo no es malo, sino necesario. Las pensiones se deben pagar de otra forma.

Ramsay_Bolton

#82 que forma? porque el agujero que viene no lo pagas con 4 impuestos tontos eh?

yopasabaporaqui

#86 Pues si toda esa gente no cobra, esto sí que se va a la mierda. No serían 4 impuestos tontos, serían algo mas serios.

S

#82 #49 además adelantar la edad a la que se tienen hijos reduce el tiempo durante el cual contratar una mujer para una pequeña empresa es un riesgo. Conozco bastantes casos que entre una chica recién casada y sin hijos y una mujer con hijos que ya van a la escuela se quedan con la que los hijos ya van al colegio "porque saben que no se les va a quedar embarazada"

ColaKO

#94 ¡Buen apunte!

SENCO

#94 Pues menudo chasco se van a llevar cuando contraten a un hombre y descubran que el permiso de paternidad es exactamente igual de largo.

vviccio

#6 No se podía saber igual que con el calentamiento global.

ÚltimoHombre

#33 Puede que la mayoría quieran tener hijos, pero también los quieren tener más tarde. Yo conozco varias parejas que por poder podrían tener hijos, pero prefieren tenerlos a los 35-40 años. También conozco varias parejas que directamente no quieren tener hijos, no son cuatro gatos como os pensáis, al menos en mi entorno.

ÚltimoHombre

#49 Bueno, yo te hablo de mi entorno, amigos y compañeros de trabajo y ya te digo que si no tienen hijos antes es porque no quieren.

Pero en general será como tú dices, mi entorno no es el estándar entiendo.

J

#37 En mi entorno son muchísimos más que quieren y no pueden que los que pueden y no quieren. Dicho esto es verdad que si no puedes lo de quererlo o no es más difícil de asegurar porque es algo que ni te lo planteas.

Paradisio

#33 a ver quieres dos hijos viendo el panorama y lanzándose a un esfuerzo titánico. Si todo fuese mejor igual dirían tres o cuatro

El_Repartidor

#33 Que va. Esto ya es al cultural. Ya nadie quiere tener hijos jóvenes. Te piensas que en Alemania los tienen mucho antes que en España? Lo países civilizados los tienen con 30 o más. Y saldo negativo desde antes que España.

Al mi alrededor veo funcionarios sin querer tener hijos y luego currelas que tienen 2 desde los 25 años.

S

#6 igual nos tenemos que plantear una España en la que vengan menos turistas y vayamos menos a bares y restaurantes. Precios más altos, pero mejores aunque menos salarios,

p

#6 donde se consiguen esas ayudas de 400€?
Aquí en Madrid a mí nunca me han dado nada y estuve sin ingresos varios años.
De verdad lo pregunto, lo leo en un montón de comentarios y yo todo lo he encontrado aquí son deducciones, cero ayudas directas.

z

#6 mi padre, madre, suegro, suegra y mujer, han trabajado en hostelería, mi mujer aún lo hace y no te engañes, no es un problema de sueldo, ni de jornada partida, así también está quien trabaja en comercio donde muchas tiendas tienen jornada partida y trabajan sábados y domingos, EL PROBLEMA es que quieren que trabajes 12 horas al día, 6 días a la semana, con contrato de 4 horas y pagando sobre 1000€.

Hay bares y restaurantes que no dan para pagar sueldos decentes, pero otros ganan muchísimo dinero y tienen las mismas condiciones infames, curiosamente un McDonalds respeta más los derechos de los trabajadores que la mayoría de los restaurantes, los malos y los buenos.

Si ofrecieran trabajar lo que dice la ley, 8 horas al día, 5 días a la semana, te pagaran el mes de vacaciones y las pagas extra, con el sueldo del convenio, no faltaría personal, PERO esas condiciones sólo las tienen en los hoteles.

F

#6 Un amigo mio precisamente hizo "el agosto" hasta los 35, trabajando burradas de horas y cobrando en B, ahora gana una mierda siendo personal laboral y dando cursos de cocina en el Ayuntamiento pero al menos tiene vida

D

#12 abre un bar y hazlo, paga justamente y eso.
Si es tan facil, por favor, hazlo

Lekuar

#16 Creo que no lo has entendido, lo que esta diciendo es que sino se puede pagar adecuadamente no montes nada o cierra lo que ya tengas montado.

D

#16 pues es bastante fácil al parecer. Los que lo hacen siguen funcionando.

s

#16 Te has equivocado de palabra. No es justamente. Es legalmente!! NO un bar, cualquier negocio que abras e ingresos menos gastos (incluyendo las nóminas que tengas que pagar LEGALMENTE) es negativo, es deficitario. O haces algo para cambiar (sube precios o da una versión diferente) O LO TIENES QUE CERRAR.

Te imaginas que tengo un taller de coches y claro, para que me salgan los números pongo a los mecánicos 3 meses a 12 horas al día y con libre el martes por la mañana. Te lo imaginas?

Morrison

#16 Es que joder desde que se abolió la esclavitud que no hay forma, esta gente queriendo vivir dignamente de su trabajo y haciendo las horas que tocan ¿eh? que cabrones.

v

#16 ¿entonces reconoces que no se paga justamente?

domadordeboquerones

#12 Y los precios el doble, mientras el salario del cliente igual. Cosas chulisimas
Al Carajo el principal sector español.

wachington

#78 Parece ser que para que todo el mundo se pueda ir de casas cada día, habrá que tratar como esclavos a los trabajadores de la hostelería.

#79 No, intento explicar que es un tema complejo de solucionar y que debe solucionarse a medio y largo plazo.

#84 Go to #92

yopasabaporaqui

#93 Complejo nada, es bien sencillo. Si no da, no abras o cierra.

Tu admitirías esas condiciones por el bien del sector?

#96 No, bajo ningún concepto.
Es un tema complejo, difícil de solucionar de un día para otro.
Está guay decir cierra, ponte delante de 5 o 6 padres de familia y le dices que vas a cerrar porque no puedes subirle el sueldo.

yopasabaporaqui

#100 Hablamos de la temporada de verano. Hablamos de que no cubren puestos estacionales.

Muy emotivo y poco guay lo de "los padres de familia". A un padre de familia no le va un horario de 13 a 17 y de 20 a 04:00. Y te lo dice un padre de familia que fue camarero muchos años de joven.

yopasabaporaqui

#78 No majo. Sobran bares también pagando legalmente y no cobran la Coca-Cola a 5€.

Pero claro,esos tampoco viven todo el año de abrir 4 meses al año...

S

#12 exactamente. Bueno eso es lo que pasa con el salario mínimo y a mi personalmente no me parece mal, es la única forma de progresar.

AlvaroLab

#10 en Alemania el SMI está en 1500 euros. Así pueden trabajar y ahorrar para el curso que es de lo que se trata.

Si te dan lo mínimo para sobrevivir...

Casiopeo

#17 y además se respetan horarios y dias de descanso..

Raziel_2

#25 Estoy totalmente de acuerdo.

La clave de todo este asunto no son las ayudas, es el aumento progresivo del número de familias que viven de las pensiones de los jubilados.

Mis padres están jubilados, y mi hermano se está sacando unas opos, gracias a ellos porque no tiene que pagar ni comida, ni alojamiento, y con trabajar 4 meses al año, se saca dinero suficiente para costearse las clases particulares y sus pequeños gastos del día a día.

B

#25 A ver, parados de larga duración de 40 años que cobran 700-800 euros de paro??

D

#25 Si no trabaja de dónde salen esos días cotizados para tener paro?

jdhorux

#25 y es que el paro ahora dura más de dos años? En mis tiempos no era así... Capachao???

Seyker

#10 En casi toda Europa es habitual ver bares, restaurantes y cafeterías con horarios menos extensos. En plan que quien abre de mañana para hacer desayunos cierra tras las comidas o de comidas y cenas e incluso solo desayunos, almuerzos o cenas. Aquí por alguna razón el bar abre a las 7 de la mañana y cierra a las 2, aunque durante medio día pueda haber dos personas contadas

Casiopeo

#31 esa es otra, los horarios de a hosteleria en España...

D

#32 Y sabes que es lo mas curioso? Que los clientes (complices de esta situacion) no se dan cuenta.

editado:
no quieren darse cuenta pero en el fondo lo saben pero prefieren mirar para otro lado. Su ocio es mas importante que el bienestar de los empleados.

slayernina

#34 la gracia es que eso se soluciona con turnos fijos: uno de mañana laboral, otro de tarde laboral, otro de mañana de finde y otro de tarde de finde. Que sí, que acabarás perdiendo a los empleados del turno de tarde porque esos horarios suelen ser una mierda, pero los otros se quedarán. Y el cliente tendrá su bar abierto de 7am a 2am y tan contentos.

Pero no, es mejor las jornadas partidas y los turnos rotativos que no te permiten ni planificar el mes siguiente (y olvídate de ocio, familia, estudiar o un 2° trabajo)!

D

#34 Es que no es así. Nuestro ocio es muy importante. Y por eso hay demanda de locales abiertos en los que disfrutarlo.
Pero si el local no puede estar abierto manteniendo al mismo tiempo las condiciones legales para el personal, lo que tiene que hacer es justo lo que están diciendo en otros comentarios: señores, habrá demanda, pero no la suficiente para pagar el coste, así que todos a su casita que echamos la persiana.

ColaKO

#31 Les da alergia a los empresarios españoles tener que gestionar que haya turnos variados en sus establecimientos. A muchas personas, por ejemplo, madres con hijos, les encantaría poder echar 3-4 horas por las mañanas mientras los niños están en el colegio o a muchos jóvenes estudiantes les gustaría echar 3-4 horas por las tardes o los fines de semana.

Pero no, quieren la misma persona 12 horas al día desde las 7 de la mañana hasta las 14 y luego que vuelva por la tarde también.

No quieren escribir ni formalizar sus sistemas para ofrecer el mismo servicio independientemente de la persona que los esté atendiendo en días u horas diferentes.

llorencs

#31 En mi pueblo hay un tío que siempre encuentra camareros y le duran. Tiene un bar típico, pero solo abre por las mañanas desde las 8 hasta las 15h. Es decir desayunos y cafés. Vamos y en ese horario tiene el local lleno. Además da buena calidad.

Y me parece de puta madre.

S

#66 ese tío tendrá el local en propiedad sin cargas. El Problema de los bares, restaurantes pubs discotecas etc es que tienen que amortizar el local, y suele ser un pastón en un sitio concurrido. Puedes arriesgar y ponerte el local donde no pase nadie... Y te valdrá menos el alquiler

Adrian_203

#98 Los rentistas tendrán que espabilar y cobrar menos por lo locales para que toda la cadena pueda ganarse la vida. Si aprietan mucho ahogas las economía, pero como todo el mundo quiere buscar el máximo lucro, hasta que la economía no hace reacción en cadena no se buscan las soluciones.

unodemadrid

#10 Que (por lo menos en mi caso) obtienen financiación de sus padres y no necesitan trabajar, son pobres pero se apañan con lo que se les da.

snowdenknows

#1 pero eso es ilegal, tienen que darlos de alta en la seguridad social, no pueden trabajar "gratis", si el negocio no da para empleados lo tiene que trabajar el autónomo principal y ya

El_Cucaracho

#19 Si es un negocio familiar y viven en la misma casa si es legal.

snowdenknows

#43 no tienen que darse de alta en autónomos ni en seguridad social? lo dudo mucho

a

#45 No pueden darlos de alta como trabajador por cuenta ajena, al ser familiar tienen que darlos de alta como autónomo colaborador, que tiene una cuota bonificada. Pero no sé si existirá alguno dado de alta en toda España en un sector proclive a no dar de alta ni a sus empleados por cuenta ajena.
Cc #43

snowdenknows

#70 que curioso lo de autónomo colaborador, siempre se aprende algo en menéame

D

#1 A partir de 16 años se puede trabajar con autorización de los padres o tutores da igual que sea un negocio familiar o un trabajo externo a la familia.

snowdenknows

#5 #2 A ver refiriéndome a los autónomos pequeños, lo están pasando mal y peor que lo van a pasar durante la crisis que viene, no sé quien en su sano juicio se alegra de la pobreza/empobrecimiento de la gente

snowdenknows

#35 claro, yo lo que digo es que el autónomo trabaje solo (sin empleados) pero no me alegro ni le animo a cerrar si le va tan mal que no puede contratar empleado

D

#18 yo no me alegro del empobrecimiento de la gente.
Me alegro de que no hayan esclavos dispuestos a aceptar mierda.

Actarus

#18 estás insinuando que hasta ayer que los pobres sólo eran lo camareros todo iba bien mientras que ahora habría que tener empatía con los que se aprovechaban de ellos?

snowdenknows

#52 la ley dice que los camareros deben cobrar 1000€ mínimo

Actarus

#53 mínimo por 40 horas/semanales, que nunca se cumplen (y a menudo el contrato, cuando existe, es un fraude porque supuestamente uno oficialmente trabaja a tiempo parcial, cuando en realidad esta echando más horas que un reloj).

En todo caso con ese dinero te llega si acaso para compartir piso hoy en día, así que no es de extrañar que nadie no esté desesperado quiera deslomarse para hacerle de esclavo al empresaurio hostelero.

snowdenknows

#57 claro que también se cumplen, si no sería ilegal y habría denuncias (y admito que debería haber más denuncias e inspecciones sobre los casos ilegales que existen), (de hecho si hubiera tantas irregularidades supongo los inspectores serían super rentables)

ejemplo de cosas bien hechas: Me he montado un bar, pregúntame

D

#18 Si tienes que hacer que una persona curre 12 horas al día por un sueldo de mierda para que tu negocio no cierre, es que tu negocio no es rentable-
A mi no me da pena una persona que explota a otros para poder vivir.

snowdenknows

#56 Yo no me refiero a los que explotan de forma ilegal evidentemente

D

#18 No, no nos alegramos de la pobreza del autónomo, nos alegramos de que se joda el que pretende sacarle la sangre a sus empleados, que no es lo mismo.

snowdenknows

#68 Entonces estoy deacuerdo

Kasterot

#2 igual tiene que ver qué el dueño quiera ganar un montón en cada consumición y le joda compartir su porcentaje de ganacia con los camareros.
Últimamente somos de intentar ganar poniendo cuatro cañas lo de todo el día porque como los clientes escasean....

D

#2 O subir los precios, me temo.

e

#5 La noticia habla de que por un convenio no se puede pagar lo que cada uno quiere.

MikeR

#63 Lo cual es ridículo ya que el convenio marca el mínimo. Tu puedes pagar por encima si quieres

D

A ver, NO es necesario tener un bar cada 50 metros, igual es lo que se debería de plantear.

ojala pudieramos pagar mas dijo mientras vendía una botella pequeña de agua que cuesta 20 centimos a un euro.

Cehona

#7 3€ en el estanque del Retiro en Madrid. Era agua bendecida por los santos cojones.

Ramsay_Bolton

#7 ahora por ley la tienen que poner gratis del grifo

M

"el 30% de los trabajadores en hostelería son a tiempo parcial involuntario porque trabajan seis días cuatro horas, o dos, y luego o no les pagan las horas de más o se las pagan en B".
Vamos que reconoce que el contrato es de dos o cuatro horas, pero trabajan más y o no las cobran o las cobran en B. Todo muy legal.

MikeR

Me parece entender que se escudan en que ellos pagan según convenio "Nosotros pagamos los salarios en relación a los convenios negociados en una mesa de diálogo social permanente en el que están todos los sindicatos"
¿Alguien ha probado a decirles que el convenio marca el mínimo?
Prueba a cumplir el convenio a rajatabla, con sus horas, importes, horas extras... Si eso no basta, tendrás que ir ofreciendo más hasta vencer las reticencias y el que quieras contratar, acepte.

Porque lo que me parece que hay de fondo es un "la gente no está suficientemente desesperada, así no hay manera de ser la parte fuerte de la negociación" (por ser delicado y no acusar a nadie de esclavista)

Casiopeo

#18los autonomos pequeños no pueden exigir "al mercado" que para sobrevivir en su apuesta empresarial, eso implique la pobreza de los trabajadores de hosteleria yo no me alegro de la pobreza de nadie, de los trabajadores de hosteleria tampoco ¿ y tú?

Feindesland

Dominicanos y venezolanos supongo que sobrarán... Y si no sobran es que somos racistas....


Lod e aqwuí , ni suelñes que vayan a currar por la diferencia entre lo que ganan currando y lo que ganan sin hacer nada...
La diferencia es la clave.

Verdaderofalso

#3 tu has visto los últimos 10 años quien gana el certamen de escanciado de sidra en Asturias?

D

#4

Coño ¿Quién va a ser? Pues los que están echando sidra en los chigres a todas horas.

El día que hagan el concurso de beberla ... ¡arraso!

jdhorux

#3 jajajaja. Si es que somos gandules por nacionalidad. O eso o que es una estafa trabajar por 1000€ 6 días 12 horas. Que será?

n

Entiendo que un hostelero de un barrio humilde ande justo de margen de lo que vende, pero un hostelero del centro o zonas turísticas pues no, porque a un guiri le clavas 2.5€ por una birra y no te dice ni mú, se la clavas en un barrio obrero donde están a 1.5 - 1.8 y lo mismo te tiran la silla a la cabeza. Resumiendo, menos llorar.

S

#27 ojo que hay que tener en cuenta el alquiler... Los que se hacen de oro son los que tienen los locales en propiedad y los alquilan a precios desorbitados .
Al final el dueño del restaurante no es un amancio, es un tío un poco más rico que sus trabajadores. Muchas veces hace malabarismos para cerrar las cuentas, y tira por lo más facil, sueldos de trabajadores y calidad o cantidad del producto
Si creo que se deberían subir los precios de los bares y restaurantes y dar un mejor salario. Eso haría que menos gente fuera a bares, y varios cerrarían. Eso haría que quedasen más locales libres y los alquileres bajarian

manzitor

En España tenemos una hostelería competitiva por los bajos salarios, por eso vienen muchos extranjeros a ponerse ciegos a España. Pagar condiciones justas implicará necesariamente subir los precios, y si no me puedo tomar 4 cañas me tomaré dos, y si en un bar me tienen que decir que a las 4 ya no me pueden servir de comer, pues tendrá que ser así, de la misma manera que cuando viajamos a Europa no cuestionamos sus horarios. La hostelería se tendrá que ajustar o las buenas o por las malas.

pitercio

Ojalá es primo de Yateveré y cuñado de Quetedén.

johel

Si no podemos tener bares sin meter esclavos, entonces no faltan esclavos sino que sobran bares. Es el mercado, amigo.

D

España es el jardín soleado de los europeos, el patio de recreo de los turistas, así que todo está enfocado al turismo. España exporta universitarios muy cualificados e importa mano de obra barata sin cualificar y a medio civilizar para que trabaje en el sector servicios por un plato de lentejas, o menos, durante 12 horas diarias, o más.

Ahora, con la reforma educativa, lo que se pretende es que los alumnos tengan los conocimientos necesarios para poder trabajar como camareros de élite, o sea, saber sumar, restar, multiplicar, dividir y hablar inglés chapucero a nivel B1.

Quien sea funcionario, rico y tenga una casa propia no tendrá problemas, pero quien sea pobre, viva al día y en una casa o habitación de alquiler... que vaya pensando emigrar a Burundi si quiere llegar a fin de mes con su sueldo mileurista (de tener nómina, claro) porque en un país turístico como España, con una inflación creciente galopante irreversible, pasará mucha hambre.

g

Espero que sean los serpientos los que se den cuenta de que no sólo es la empresa y el capital la que aporta la parte más importante a la sociedad...sino que cuando falta mano de obra no pueden ni arrancar.

Es por ello que hay que aprovechar estas situaciones para poner en valor la destreza y habilidades más destacables de aquellos trabajadores que merecen mejores condiciones por ello, y aplicarlo en consecuencia. Es el mercado, amigo. Si quieres una persona que te meta un gol por la escuadra 40 veces o más por temporada...hay que pagarlo.

El_Cucaracho

Ojalá yo me pudiera compar un Ferrari

E

Pobres hosteleros que viven en la
Indigencia. Es que nadie piensa en ellos!!

D

Si no puede pagar un salario legal, con una jornada legal. Tu empresa no es viable y tendrás que cerrarla.

D

#80 ese argumento es bastante falaz. Es como si yo le digo a alguien que si no se puede pagar el alquiler, tendrá que dejar su trabajo o y buscarse otro. Hay gente que no puede en ninguno sde los casos.

BuckMulligan

Yo veo aquí un gran futuro para la robotización de la hostelería.

D

#74 es lo que va a suceder.

anonimo115

#74 pues que los dueños de los robots paguen las paguitas

Catavenenos

Ojalá una España con una décima parte de bares y de establecimientos de la "industria" turística.

n

Tendrán que cerrar, qué pena.

m

tranquilos todos que ya llegarán más inmigrantes

Paradisio

Que poco les gusta la ley de la oferta y la demanda a los empresarios cuando les toca pagar más y/o ofrecer mejores condiciones. Cuando muchos no trabajan los turnos de sus empleados y tienen un patrimonio acojonante. Igual toca pagar más y ganar menos. Flexibilidad, arrimar el hombro, implicarse en la empresa...

D

Clientes de hosteleria = Complices de explotacion laboral.

Ahora saldran los tipicos; yo no tengo porque saber en que condiciones esta el camarero o las horas que hace...
Excusas baratas para no sentirse mal y tener su conciencia tranquila cada vez que va a comer fuera no vaya a ser que se indigeste.
En menos de una semana y si eres cliente asiduo o bien vives cerca de un bar o restaurante enseguida te das cuenta de quien esta haciendo demasiadas horas.

Sin clientes no hay explotacion.

jdhorux

#13 y violar esos camareros porque llevan minifalda

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