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#24:
#10 El arroz SOS no deja de ser arroz, como La Fallera, Dacsa o cualquier otro. Muchos de ellos vienen de los mismos campos de Valencia y de Cataluña.
Si se te pega es culpa tuya, no del arroz. Lavarlo es una chorrada. Quizá deberías echarle menos agua y controlar un poco más el fuego. Los que no saben cocinar le echan dos litros de agua a un par de puñados de arroz, ponen el fuego al máximo y claro eso acaba hecho un puré asqueroso con todo el arroz explotao.
La proporción buena suele ser "dos de agua por uno de arroz". Si le echas digamos "un cacito" (un cucharón de servir sopa de esos con mango vertical) de arroz, pues luego le echas dos cacitos de agua con el mismo cacito. A menos que quieras hacer arroz caldoso, entonces le echas todo el agua que quieras,.pero tienes que estar ahí vigilando hasta que se haga en su punto para sacarlo del fuego.
Y si vas a hacer un arroz a la cubana o servir arroz blanco como acompañamiento, como hacen indios, chinos, etcétera, en vez de hacerlo en una olla toa petá de agua con el arroz al fondo, garantía de que te va a salir como el ojete, mejor hazlo en una sartén. Pones a hervir agua en un cazo o tetera, ahora coges una sartén, echas chorro de aceite de oliva y dos ajos pelados, echas dos cacitos de arroz (dos personas), un pellozquito de sal fina, lo calientas un poco removiendo con cuchara de palo para no rayar la sartén, CALENTARLO, no freírlo ni tostarlo, cuando esté caliente le echas CUATRO cacitos de agua bajas el fuego al mínimo y dejas que el agua se evapore.
Si haciendo eso no te sale un arroz blandito, sueltecito, con todos sus granitos perfectos... mejor deja que lo haga tu madre y ya está.
Si se te pega es culpa tuya, no del arroz. Lavarlo es una chorrada. Quizá deberías echarle menos agua y controlar un poco más el fuego. Los que no saben cocinar le echan dos litros de agua a un par de puñados de arroz, ponen el fuego al máximo y claro eso acaba hecho un puré asqueroso con todo el arroz explotao.
La proporción buena suele ser "dos de agua por uno de arroz". Si le echas digamos "un cacito" (un cucharón de servir sopa de esos con mango vertical) de arroz, pues luego le echas dos cacitos de agua con el mismo cacito. A menos que quieras hacer arroz caldoso, entonces le echas todo el agua que quieras,.pero tienes que estar ahí vigilando hasta que se haga en su punto para sacarlo del fuego.
Y si vas a hacer un arroz a la cubana o servir arroz blanco como acompañamiento, como hacen indios, chinos, etcétera, en vez de hacerlo en una olla toa petá de agua con el arroz al fondo, garantía de que te va a salir como el ojete, mejor hazlo en una sartén. Pones a hervir agua en un cazo o tetera, ahora coges una sartén, echas chorro de aceite de oliva y dos ajos pelados, echas dos cacitos de arroz (dos personas), un pellozquito de sal fina, lo calientas un poco removiendo con cuchara de palo para no rayar la sartén, CALENTARLO, no freírlo ni tostarlo, cuando esté caliente le echas CUATRO cacitos de agua bajas el fuego al mínimo y dejas que el agua se evapore.
Si haciendo eso no te sale un arroz blandito, sueltecito, con todos sus granitos perfectos... mejor deja que lo haga tu madre y ya está.
#2:
"El dinero y las empresas se heredan, la capacidad para gestionarlas no"
#4:
Toda la vida fue así. La primera generación lo monta, la segunda lo disfruta, la tercera lo pierde.
#17:
#8 lo has entendido mal, la familia Sos se queda con el 10%, pero los manirrotos no son los Sos, son los hijos del que compró el 90% de Sos, los Salazar. Los Sos desde que venden a Salazar son meros observadores.
La historia es así: Fundador-> hijos->nietos (demasiados para gestionar la empresa)-> venden a Salazar-> hijos de Salazar arruinan la empresa y se dedican a mangar todo lo que pueden.
La historia es así: Fundador-> hijos->nietos (demasiados para gestionar la empresa)-> venden a Salazar-> hijos de Salazar arruinan la empresa y se dedican a mangar todo lo que pueden.
#6:
Decía Averroes (Abū al-WalīdʾMuhammad ibn Aḥmad ibn Muḥammad ibn Rušd, 1126-1198) que el destino de toda dinastía era la degeneración y la corrupción. Que el ser "hijo de" no garantizaba nada. Decir cosas así le crearon muchos enemigos.
#3:
De padres caballeros, hijos carboneros y nietos pordioseros.
#40:
#7 En mi empresa ocurre lo mismo. La avaricia de los de arriba está empeorando las condiciones laborales a base de apretar y apretar.
Cuando pueda me largaré a otro lado y con el tiempo otros harán lo mismo.
Se quedarán quejándose de que la gente no quiere trabajar en vez de intentar organizar mejor el trabajo para alcanzar objetivos posibles en lugar de imposibles.
Cuando pueda me largaré a otro lado y con el tiempo otros harán lo mismo.
Se quedarán quejándose de que la gente no quiere trabajar en vez de intentar organizar mejor el trabajo para alcanzar objetivos posibles en lugar de imposibles.
#14:
#4 los inteligentes fuerzan a que tengan estudios y los tienen en partes de la empresa aprendiendo como se lleva.
No todo son los refranes, hay gente inteligente.
La clave es no vivir como nuevos ricos cuando tienes éxito.
Esto aquí en España, es raro. En Centroeuropa es fácil encontrar panaderías con mucho más de un siglo abiertas.
No todo son los refranes, hay gente inteligente.
La clave es no vivir como nuevos ricos cuando tienes éxito.
Esto aquí en España, es raro. En Centroeuropa es fácil encontrar panaderías con mucho más de un siglo abiertas.
Comentarios
"El dinero y las empresas se heredan, la capacidad para gestionarlas no"
#2 suele pasar a menudo y sobre todo con las pymes…yo estoy en una situación así y cada mes que pasa es un salto para atrás en la empresa
#7 Pues debería darte vergüenza lo que estás haciendo con el legado de tu abuelo.
#18 no, la empresa no es mia…
#19 Me imaginaba. Te estaba eando
#28 si fuera mia lo primero que haría sería echar a la mitad de la plantilla, yo entre ellos
#47
#7 En mi empresa ocurre lo mismo. La avaricia de los de arriba está empeorando las condiciones laborales a base de apretar y apretar.
Cuando pueda me largaré a otro lado y con el tiempo otros harán lo mismo.
Se quedarán quejándose de que la gente no quiere trabajar en vez de intentar organizar mejor el trabajo para alcanzar objetivos posibles en lugar de imposibles.
#40 en la mia ya se han ido 3 personas desde el año pasado, de un total de 20. Y 2 se jubilan en los próximos meses. Aún no han metido a nadie ni lo va hacer
#49 En sus cabezas se ve genial: menos gastos en salarios y misma producción.
#2 Pero yo aquí veo cosas raras. La familia se quedó solo con el 10%. ¿Como han podido con dos de diez asientos en el consejo hundir la empresa? Entiendo que han sido los Salazar y no los nietos de los fundadores los que han acabado con SOS.
Dicho esto "fue la propia SOS Cuétara la que les denunció ante la Audiencia Nacional por blanqueo de capitales, estafa, delito societario y alzamiento de bienes. "
Qué Habrá pasado con esto? Alguien sabe si al final han sufrido alguna consecuencia?
#8 ellos estarían como hijos del fundador en otras empresas de la estructura de facturación de la empresa para evasión de capitales, aumentaron el precio de sus facturas y con apoyo de la dirección llevaron la empresa a donde querían.
#8 lo has entendido mal, la familia Sos se queda con el 10%, pero los manirrotos no son los Sos, son los hijos del que compró el 90% de Sos, los Salazar. Los Sos desde que venden a Salazar son meros observadores.
La historia es así: Fundador-> hijos->nietos (demasiados para gestionar la empresa)-> venden a Salazar-> hijos de Salazar arruinan la empresa y se dedican a mangar todo lo que pueden.
#17 Entonces el titular es técnicamente correcto pero lleva a pensar lo que no es. Y viendo aflorar algunos prejuicios en los comentarios, parece que es lo que se busca.
#17 Entonces el titular está mal ya que los herederos no solo no han acabado con la empresa, sino que ma han hecho crecer hasta hacerla popular en la actualidad. Han sido los compradores los que la han arruinado.
#52 Los herederos del comprador, por lo que el titular técnicamente está bien, otra cosa es que el artículo sea algo confuso (lo es). No obstante el que se arruinase debido a unos herederos manirrotos es totalmente cierto, simplemente no son los herederos del fundador.
#2 Que va, cultura del esfuerzo.
Un antiguo jefe, que era un jefe cojonudo, tenía varias empresas (un hotel, una gasolinera, una empresa de renovables... Y a saber que más)
Sus hijo, podría elegir cual dirigir, o todas, aunque no supiese hacer la 0 con un Canuto. Pero fijo, segurisimo, que en su fuero interno él cree que lo merece y es el mejor preparados para ello, y los demás unos vagos.
Haber hestudio
Toda la vida fue así. La primera generación lo monta, la segunda lo disfruta, la tercera lo pierde.
#4 Ya se decia lo de Abuelo mercader, padre caballero, nieto pordiosero
#4 los inteligentes fuerzan a que tengan estudios y los tienen en partes de la empresa aprendiendo como se lleva.
No todo son los refranes, hay gente inteligente.
La clave es no vivir como nuevos ricos cuando tienes éxito.
Esto aquí en España, es raro. En Centroeuropa es fácil encontrar panaderías con mucho más de un siglo abiertas.
#14 https://www.pasteleriatradicion.com/
La primera que se me ha ocurrido sin salir de mi barrio. Se me ocurren al menos diez más solo en mi pueblo.
Vamos a quitarnos el San Benito de decir que Europa todo es mejor, carajo.
#16 he dicho yo que no pase? Ahora busca algo tecnologico, a ver...
#63 Teniendo en cuenta que nos hemos comido 40 años de retraso e intervencionismo estatal disparado y no nos modernizamos hasta hace 30 años mal contados, es díficl encontrar empresas tecnológicas que no hayan sido estatales (telefónica) y tengan más de tres generaciones... pero Arcos, siderurgica de Albacete que te hace cuchillos se fundo en 1875. La minera La Farga Lacambra, en 1808, Daunis, fabricación de maquinaria, en 1855. Laboratorios Uriach, segunda farmaceútica más antigua de Europa, 1838 y ORBEA, ostias que tengo una en el garaje y he tenido que buscarla en un artículo de Forbes, 1840.
Así que, tenemos unas cuantas. Pero ese eterno complejo también está ahí.
#64 eterno complejo que está ahí por algo. Tu mismo lo dices, para mí esos 40 años fueron como retroceder el triple.
#65 1000% de acuerdo. *El cero extra no es una errata.
#4 iba a poner eso. A veces están tan preparados que no pasa de la segunda
#4 a veces ni eso, suele ser muy común el dicho famoso que dice que lo que el padre funda, el hijo se lo funde...
De padres caballeros, hijos carboneros y nietos pordioseros.
#3 Yo siempre lo he oído "De padre mercader, hijos caballeros y nietos pordioseros"
#67 Tiene mas sentido, pero no rima.
Decía Averroes (Abū al-WalīdʾMuhammad ibn Aḥmad ibn Muḥammad ibn Rušd, 1126-1198) que el destino de toda dinastía era la degeneración y la corrupción. Que el ser "hijo de" no garantizaba nada. Decir cosas así le crearon muchos enemigos.
Yo la recuerdo de toda la vida y me llamó la atención la historia.
#1 Yo la he leído, pero en ningún caso menciona que pertenece al grupo italiano Deoleo, lo mismo que el aceite Carbonell. Recuerdo haber trabajado para Deoleo en 2012 y SOS aparecía dentro del grupo.
#45 Deoleo es un grupo empresarial español, desde su fundación.
#45 Ni idea pero encontré esto https://www.viaempresa.cat/es/empresa/sos-cuetara-deoleo-hundir-imperio_2128052_102.html
Término mal empleado con el gobierno de la República. No asaltaron su fábrica en la guerra civil, la incautaron, que no es lo mismo. Este aspecto puede decir mucho del redactor.
#29 y si prosiguieron después con la producción con éxito no la dejarían tan mal.
Yo ahora solamente compro arroz vaporado ya que el normal muchas veces se me pega y se pasa. También lo lavo muy bien a pesar de venir vaporado. Dicen que si no lavas el arroz el almidón hace que se pegue y además contiene arsénico natural que es peligroso para la salud si no lo lavas, que los países consumidores de arroz, como en Asia, siempre lavan muy bien el arroz.
Antes hacía paellas de mariscos con marisco que viene a granel, ese que venden en las tiendas de congelados. Pasa que la gente lo recoge con una pala y al hacerlo va partiendo pedazos de conchas que luego tú te comes. Ahora solamente hago paellas de carne de vaca, cerdo, pollo, nada de mariscos y menos todavía mariscos con concha. Las gambas y esas cosas que te venden son casi siempre criadas en estanques con el agua media podrida. En los congelados te venden agua, un porcentaje de la compra es agua, son expertos en venderte agua a precio de marisco y otros productos.
Recuerdo haber comprado arroz SOS y era una mierda.
#10 cero sesentaaa
#11 Temazo.
#20 pues si, muy grande
#11 es de la canción teorías, filosofias...?
#10 ajá, cuéntanos más.
#10 el arroz vaporizado yo tenía entendido que había perdido parte de sus propiedades organolépticas al haber sido tratado previamente.
#15 Yo tengo entendido que es al revés, que el arroz vaporizado tiene más valor nutricional, y en cuanto a sabor a mi me parece que el vaporizado tiene mucho más sabor que el arroz blanco.
#10 Muy bien. Yo hoy me he tomado un café con leche.
#21 la leche era de vaca o de cerdo?
#38 se la trae un agricultor que se levanta todos los días a las 5 a ordeñar
#43 lo mejor es usar tu propia leche
#43 Pues aquí no hay vacas, sólo tenemos sementales.
#38 Hoy ya de las dos. Bueno, casi todos los días.
#10 El arroz SOS no deja de ser arroz, como La Fallera, Dacsa o cualquier otro. Muchos de ellos vienen de los mismos campos de Valencia y de Cataluña.
Si se te pega es culpa tuya, no del arroz. Lavarlo es una chorrada. Quizá deberías echarle menos agua y controlar un poco más el fuego. Los que no saben cocinar le echan dos litros de agua a un par de puñados de arroz, ponen el fuego al máximo y claro eso acaba hecho un puré asqueroso con todo el arroz explotao.
La proporción buena suele ser "dos de agua por uno de arroz". Si le echas digamos "un cacito" (un cucharón de servir sopa de esos con mango vertical) de arroz, pues luego le echas dos cacitos de agua con el mismo cacito. A menos que quieras hacer arroz caldoso, entonces le echas todo el agua que quieras,.pero tienes que estar ahí vigilando hasta que se haga en su punto para sacarlo del fuego.
Y si vas a hacer un arroz a la cubana o servir arroz blanco como acompañamiento, como hacen indios, chinos, etcétera, en vez de hacerlo en una olla toa petá de agua con el arroz al fondo, garantía de que te va a salir como el ojete, mejor hazlo en una sartén. Pones a hervir agua en un cazo o tetera, ahora coges una sartén, echas chorro de aceite de oliva y dos ajos pelados, echas dos cacitos de arroz (dos personas), un pellozquito de sal fina, lo calientas un poco removiendo con cuchara de palo para no rayar la sartén, CALENTARLO, no freírlo ni tostarlo, cuando esté caliente le echas CUATRO cacitos de agua bajas el fuego al mínimo y dejas que el agua se evapore.
Si haciendo eso no te sale un arroz blandito, sueltecito, con todos sus granitos perfectos... mejor deja que lo haga tu madre y ya está.
#24 yo normalmente echo tres de arroz y el fuego fuerte y también queda de lujo, pero probaré con tu medida
#24 y luego ramita de perejil y te queda un plato ¡rico, rico!
#24 confirmo, el método de la sartén es insuperable.
#24 Los chinos no hacen el arroz blanco así. Arroz largo lavado y agua sin sal ni nada. Y luego mucho vicio con la proporción de agua y regular el fuego, al principio fuerte y luego a fuego bajo hasta que se consuma el agua. Y ya
#44 yo he visto que por lo general usan arroceras y ya
#51 Eso es lo más práctico. Yo tengo y le regalé una a mi madre y está encantada. Así sí que es fácil una vez que le pilles el punto de proporción, y se pilla rápido. Lo expliqué antes usando cocina con fuego porque contestaba al que lo explicaba usando una cocina con fuego.
#44 Ya, los chinos lo hacen distinto, pero yo lo hago asi porque es como mejor me sale y siempre funciona.
#24 a ver, no es una ciencia exacta el punto de cocción del arroz.
En primer lugar lavar el arroz reduce la cantidad de arsénico y mucha gente reconoce menos sensación de empacho después de comer. O molestia en general.
En segundo lugar, yo he tardado años en pillar el punto de cocción porque aveces cambias la cazuela por ejemplo del arroz al horno y ya te cambia, o te vas de valencia a Cullera y si usas agua del grifo la dureza de la misma cambia por la cal, etc.. si Echas garbanzos al arroz al horno te pueden quitar agua si son frescos o de bote etc…
Yo suelo poner el doble de agua como tú dices menos un vaso porque me gusta más suelto y que termine de cocer fuera , pero …
#24 Más bien de los campos de Sevilla
#24 Ya que se ve que sabes, ¿alguna receta de paella de verduras que merezca la pena?
#10 Fascinante ¿Y qué opinas del tomate Orlando?
#10 al menos en Vietnam lo preparan con el agua justa, sin escurrir nada por pegajoso que quede, el almidón es un carbohidrato y ni locos echarían por el fregadero una sola molécula de la que depende la supervivencia de la familia.
#37 es que lo suyo es hacerlo con el agua justa, si lo tienes que escurrir es porque algo has hecho mal
#66 Me refería a que ni se les ocurriría "lavarlo" porque se pierde almidón
#10
#10
#10 lo de lavar el arroz es un mito. Yo nunca lo he lavado y jamás se me pasa
#10 Tú no haces paella, haces arroz con cosas.
#10 Qué si quiere bolsa!
Sos pelotudos..
Nada mas facil que gastar un dinero que no sabes lo que costó ganar.
Ese arroz es la bomba
#5 ISIS's seal of approval
la historia de siempre, el gen del gestor español, el gen corrupción, por eso españa no tiene futuro y no lo tendrá nunca
En menor escala recuerdo una cadena de peluquerías importante de mi ciudad, se fue al tacho porque los hijos no paraban de meter la mano en la caja.
El articulo es una soberana estupidez ... habla de los vaivenes de una empresa a lo largo un siglo con una guerra civil por medio.
Pensé que seria algo reciente relacionado con algún cambio/destrozo en la categoría de calidad del arroz o algo así. Pero no....una chorrada seguro de algún primo que les guarda rencor. Solo inquina.
#23 Realmente los herederos de los que habla no son los Sos, sino los de el empresario que compró Sos en los 90, esos son los "manirrotos" que arruinaron Sos. Los Sos vendieron la empresa cuando vieron que no podían gestionarla debido a la dilución de las participaciones, algo habitual en empresas familiares antiguas. Llega un punto en el que la emrpesa del abuelo tiene muchos propietarios (nietos y bisnietos) lo cual hace que sea ingobernable ya que de entrada nadie va a querer hacerse con las riendas de una empresa en la que tiene una participación mínima, contratar a un gerente es una opción, pero al haber muchos intereses y opiniones contrapuestas es complicado.
Mi abuelo hace ya muchos años fundó una empresa (no muy grande eso si) junto con varios socios, más tarde los socios fueron dejando la empresa y mi bisabuelo que también tenía alguna empresa compró sus participaciones y se la dió a las hermanas de mi abuelo. Cuando mi abuelo se jubiló estaba el tema de quien seguía con la empresa y vieron el percal, ninguno de los hijos quería hacerse con la dirección de la empresa, había demasiados herederos entre hijos, primos (aunque las hermanas de mi abuelo seguían vivas), nietos... hacerse con la empresa era trabajar en balde, trabajar para el resto. La empresa no era demasiado grande (4 o 5 pastelerías/cafeterías y un obrador) así lo que se hizo fue vender la empresa. La empresa aún sigue viva, con menos locales (era más rentable venderlos, supongo, además de que la manera de consumir pasteles ha cambiado bastante desde los 80 a ahora) pero sigue ahí.
La empresa que tenía mi bisabuelo sigue también viva, no era solo de el, tenía más socios, pero sus participaciones también se vendieron exactamente por la misma razón, para evitar la dilución de las participaciones.
Mi padre también ha fundado empresas y lo más probable es que cuando se jubile acaben vendidas, no se si en cuanto se jubile o unos años después (salvo que se haga grande, pero entonces necesitará ampliaciones de capital, lo cual hará que no sea tan importante la dilución).
Es el destino de todas las empresas familiares, las participaciones se diluyen y es muy díficil mantenerla debido a que llega un punto en el que hay demasiadas "voces" con participación, no hay nadie que tenga control sobre la empresa ya que todos tienen un trocito similar, añadele también los roces familiares y la cosa se pone "explosiva". Hay maneras de evitarlo, pero requieren que o bien la familia esté muy cohesionada o que las participaciones se concentren en unos miembros a base de venderlas entre familiares.
En el año uno de la primera pandemia del siglo XXI, (2020) fueron juzgados y les cayó menos de dos años a cada uno por mediación de acuerdo.
https://www.lavanguardia.com/vida/20200214/473552300492/el-juicio-por-el-desfalco-de-sos-cuetara-acaba-con-acuerdo-de-conformidad-con-condenas-para-jesus-y-jaime-salazar.html
#22 Acuerdo entre las partes, los dos hermanos mayores estafan al resto de los hermanos y éstos llegan a un acuerdo para evitar la cárcel de los primeros, tampoco es para echarse las manos a la cabeza, estoy seguro que ocurre a otros niveles en muchas familias, con o sin herencia de por medio.
Imagino también que aún les quedarán otros delitos con Hacienda como la ocultación de fondos en el extranjero.
Socorro!!!!
Meritocracia
No sería porque no supiesen cómo pedir ayuda...
Es que el empresario de ahora no piensa en la sostenibilidad de la empresa, quiere ir pelotazo tras pelotazo y busca cualquier excusa para pagar menos a los trabajadores o incluso no pagarles. Quieren beneficio inmediato. Eso de estar varios años a pérdidas, pensando a largo plazo no se lleva.
Un ejemplo son los complementos voluntarios que luego se reducen para compensar el plus de antigüedad. O te contratan con categorías raras porque reciben subvenciones que nada tienen que ver con el trabajo que te ofrecen. O la desaparición de las cestas de navidad, para qué se van a gastar 50 euros en un empleado, que se la compre él.
El Basmati es un muy buen arroz y precisa poco tiempo de cocción.
Lo que funda el abuelo lo funde el nieto
Los españoles y españolas de varias generaciones hemos crecido con este slogan resonando en la televisión
¿Las españolas tambien????? Jo, tía!