La mitad de los ganaderos tiene más de 65 años, no hay mano de obra y las explotaciones no son rentables. "Aquí lo que queremos es salir todos para las ciudades y ser funcionarios", en "unos años no muy lejanos va a haber mucha escasez de comida, porque cierran las granjas y no habrá quien produzca alimentos". En 1986 había 100.000 granjas dedicadas a la producción láctea en Galicia. Hoy quedan solo 5.000, y la perspectiva es que "la mayoría de titulares de las explotaciones dejen la actividad en los próximos diez años".
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