Los españoles compran cada vez más alimentos preparados, los llamados ‘listos para comer’, y lo hacen principalmente por la comodidad. Un estilo de vida "más urbanita", según la compañía de análisis Nielsen, asociado a "la necesidad de aprovechar al máximo el tiempo disponible" están cambiando los hábitos alimentarios.
Sartén desnuda, taquitos de jamon... cuando estén tostados (no necesitan aceite en ese punto), sacas la sartén del fuego y le echas un chorrito de oliva virgen extra. Mira como chispea.
De ese modo no quemas el aceite, pero el jamón churruscado que se esta quedando seco se fríe en la oliva y esparce su sabor, la oliva no pierde sus propiedades. 30 segundos fuera del fuego y lo tiras a la crema... o bañas cualquier verdura.
Puedes usarlo para ensaladas; si tienes prisa y sacas la lechuga y tomate etc... muy fríos de la nevera, le tiras ese jamón y aceite por encima y se templa.
También queda cojonudo una pizca de mantequilla en la sartén, unas espinacas (cuatro hojas de nada), y cuando empiezan a desprender olor, las quitas y a la olla de la crema o a la ensalada. Las espinacas esán infravaloradas porque todo el mundo las cuece.
¿El meneo se trata de que no tenemos tiempo para hacer platos ricos, no?
#3 Se puede congelar perfectamente, independientemente de la consistencia de ese puré (más aguado o más cremoso). Al descongelar queda una textura un poco rara, pero basta con removerlo bien mientras se calienta (o incluso batirlo un poco con una de estas batidoras de alambre entrecruzado para los huevos) y listo. De sabor queda igual.
En invierno aprovecho algún domingo para llenar una olla grande con verduras, pasarlo después por la batidora y al congelador. Es una cena estupenda.
#13
Puedes también hacer ricas cremas con restos de todo...
Un cachito de coliflor, unos macarrones que sobran, unos garbanzitos, un resto de sopa, una lechuga que se está pasando, lentejas, restos de pollo, patata, huevos duros, arroz o incluso pescado ... Cabe casi cualquier cosa.
Todo ya cocinado, vas guardando esos restos en tuppers con film y cuando llegue el momento, media cebolla, un tomate blandurrio que siempre hay y medio puerro picado rehogados en aceite, lo echas todo a la olla y símplemente calentar, un poco de nata o unos quesitos, batidora y chino si quieres.
En 15-20 minutos tienes un plato (o varios para guardar) riquísimo y completísimo... y gratis ya que lo haces con restos que ibas a tirar.
PS. A las cremas congeladas (o no) les va de puta madre unos taquitos de jamón pasado por la sartén y un chorrito de oliva nada mas salir del micro #3
Yo tenia poco tiempo y aprendi a hacer muchas comidas rapidas hasta en el microondas.
Eso si, yo lo tenia facil, por que soy de poquisima verdura y si de mucha carne y pastas.
Tambien es ya por costumbre, lo haciamos en casa de mis padres asi que, por costumbre. si voy a cocinar algo en plan garbanzos y tal, quizas uso sabado para hacer garbanzos (y congelo) y domingo para hacer lentejas (y congelo) y la carne de los garbanzos, me la como aparte y dejo algo de caldo tambien para tomarmelo. Y con esos 2 dias de cocina (por la tarde), tengo para comer el equivalente a 2 semanas.
Y aclaro que saben exactamente igual los garbanzos congelados que sin congelar y lo mismo para las lentejas o las alubias ( a las que les paso la patata para engordar el caldo).
#1 El problema con la mayoría de las verduras es que requieren más tiempo de preparación, obviamente no me refiero a ensaladas. A mi me encantan pero tienes que pasarte un rato en la cocina para prepararlas.
#2 Amplie el comentario pero bueno, si, yo soy muy raro para la verdura, me gusta solo el tomate y los esparragos (los blancos) y estos me salen de muerte.
La verdura tengo que decir que solo me gusta en pure y ese no se puede congelar asi que solo suelo comerla en vacaciones.
Por cierto, tambien congelo arroz y pasta (sin tomate ni nada, solo la pasta en si)
El 31% la usa y un 19% las compraría si pudiera en sus sitios habituales.
Vamos a terminar gordos como yanquis e ingleses y llenos de enfermedades relacionadas con una alimentación de mierda (sobretodo por exceso de azúcar).
Antes cocinaba la mujer porque el marido curraba. Ahora ambos curran y con horarios de mierda de 40h, ¿cuándo cojones vas a cocinar? Porque no es solo cocinar, hay que llevar la casa y hacer la compra.
Por suerte, he tenido trabajos que nunca me han supuesto más de 40h y he tenido tiempo para comer bien, y he de decir que tampoco me sobraba demasiado tiempo después y que alimentarse bien se nota muchísimo con respecto a gente de mi misma edad que perdía tiempo echando 40h.
Si trabajando 25-30 no es que fuese sobrado de tiempo dejarme preparada la comida para el día siguiente, ¿¿cómo cojones va a hacerlo la gente que hace el horario anacrónico de hace 100 años de 40h??
O avanzamos a reducir horas de trabajo para cuidarnos o con 40 años vamos a estar hechos auténtica mierda.
Comentarios
#3 Pues yo hago cremas de verduras y las congelo si luego las calientas en un cazo y removiendo suelen estar igual que el primer día.
#4 Pues algo debi hacer yo mal o es que yo por costumbre tengo la mania de ponerles un poco de pollo, pero la vez que probe a congelar no salio bien.
"La necesidad de aprovechar al máximo el tiempo disponible" y luego tirarse en el sofá varias horas jugando al Candy Crush.
La excusa es la falta de tiempo. La verdad es que nos da pereza cocinar.
Edito: Y limpiar nos da más pereza aún.
#15
Tiene su toque..
Sartén desnuda, taquitos de jamon... cuando estén tostados (no necesitan aceite en ese punto), sacas la sartén del fuego y le echas un chorrito de oliva virgen extra. Mira como chispea.
De ese modo no quemas el aceite, pero el jamón churruscado que se esta quedando seco se fríe en la oliva y esparce su sabor, la oliva no pierde sus propiedades. 30 segundos fuera del fuego y lo tiras a la crema... o bañas cualquier verdura.
Puedes usarlo para ensaladas; si tienes prisa y sacas la lechuga y tomate etc... muy fríos de la nevera, le tiras ese jamón y aceite por encima y se templa.
También queda cojonudo una pizca de mantequilla en la sartén, unas espinacas (cuatro hojas de nada), y cuando empiezan a desprender olor, las quitas y a la olla de la crema o a la ensalada. Las espinacas esán infravaloradas porque todo el mundo las cuece.
¿El meneo se trata de que no tenemos tiempo para hacer platos ricos, no?
Trust me, soy cocinero.
#3 Se puede congelar perfectamente, independientemente de la consistencia de ese puré (más aguado o más cremoso). Al descongelar queda una textura un poco rara, pero basta con removerlo bien mientras se calienta (o incluso batirlo un poco con una de estas batidoras de alambre entrecruzado para los huevos) y listo. De sabor queda igual.
En invierno aprovecho algún domingo para llenar una olla grande con verduras, pasarlo después por la batidora y al congelador. Es una cena estupenda.
#13
Puedes también hacer ricas cremas con restos de todo...
Un cachito de coliflor, unos macarrones que sobran, unos garbanzitos, un resto de sopa, una lechuga que se está pasando, lentejas, restos de pollo, patata, huevos duros, arroz o incluso pescado ... Cabe casi cualquier cosa.
Todo ya cocinado, vas guardando esos restos en tuppers con film y cuando llegue el momento, media cebolla, un tomate blandurrio que siempre hay y medio puerro picado rehogados en aceite, lo echas todo a la olla y símplemente calentar, un poco de nata o unos quesitos, batidora y chino si quieres.
En 15-20 minutos tienes un plato (o varios para guardar) riquísimo y completísimo... y gratis ya que lo haces con restos que ibas a tirar.
PS. A las cremas congeladas (o no) les va de puta madre unos taquitos de jamón pasado por la sartén y un chorrito de oliva nada mas salir del micro
#3
#14 Lo de los taquitos de jamon y el chorrito de oliva me lo apunto. Gracias.
es mejor comprarse un robot de cocina: si tienes suerte y te dura, lo habrás rentabilizado comprando comida de verdad y más sana.
La comida industrial es nociva por avaricia
Asi esta engordando la ciudadania...
Yo tenia poco tiempo y aprendi a hacer muchas comidas rapidas hasta en el microondas.
Eso si, yo lo tenia facil, por que soy de poquisima verdura y si de mucha carne y pastas.
Tambien es ya por costumbre, lo haciamos en casa de mis padres asi que, por costumbre. si voy a cocinar algo en plan garbanzos y tal, quizas uso sabado para hacer garbanzos (y congelo) y domingo para hacer lentejas (y congelo) y la carne de los garbanzos, me la como aparte y dejo algo de caldo tambien para tomarmelo. Y con esos 2 dias de cocina (por la tarde), tengo para comer el equivalente a 2 semanas.
Y aclaro que saben exactamente igual los garbanzos congelados que sin congelar y lo mismo para las lentejas o las alubias ( a las que les paso la patata para engordar el caldo).
#1 El problema con la mayoría de las verduras es que requieren más tiempo de preparación, obviamente no me refiero a ensaladas. A mi me encantan pero tienes que pasarte un rato en la cocina para prepararlas.
#2 Amplie el comentario pero bueno, si, yo soy muy raro para la verdura, me gusta solo el tomate y los esparragos (los blancos) y estos me salen de muerte.
La verdura tengo que decir que solo me gusta en pure y ese no se puede congelar asi que solo suelo comerla en vacaciones.
Por cierto, tambien congelo arroz y pasta (sin tomate ni nada, solo la pasta en si)
#1 yo con un estuche de cocinar al vapor tengo verduras riquisimas, en su punto y con la comodidad del micro en unos minutos
#8 No los conocia. sabia que habia para hacer huevos y tal pero no sabia mas.
¿Empanadas al vapor y tal se pueden hacer? ¿Y los Xiao Long Bao chinos?
#9 nunca he probado a hacerlo, pero parece ser que si https://www.lekue.com/es/blog/crujientes-empanadillas-atun-paso-paso/ los Xiao Long Bao ya lo dudo más
El 31% la usa y un 19% las compraría si pudiera en sus sitios habituales.
Vamos a terminar gordos como yanquis e ingleses y llenos de enfermedades relacionadas con una alimentación de mierda (sobretodo por exceso de azúcar).
Antes cocinaba la mujer porque el marido curraba. Ahora ambos curran y con horarios de mierda de 40h, ¿cuándo cojones vas a cocinar? Porque no es solo cocinar, hay que llevar la casa y hacer la compra.
Por suerte, he tenido trabajos que nunca me han supuesto más de 40h y he tenido tiempo para comer bien, y he de decir que tampoco me sobraba demasiado tiempo después y que alimentarse bien se nota muchísimo con respecto a gente de mi misma edad que perdía tiempo echando 40h.
Si trabajando 25-30 no es que fuese sobrado de tiempo dejarme preparada la comida para el día siguiente, ¿¿cómo cojones va a hacerlo la gente que hace el horario anacrónico de hace 100 años de 40h??
O avanzamos a reducir horas de trabajo para cuidarnos o con 40 años vamos a estar hechos auténtica mierda.