En Fisterra, en el noroeste de España, sobrevive una dieta rica en marisco, frutas y verduras, y se ha descubierto que reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades relacionadas con el corazón (...)“El pescado y el marisco son una parte básica de nuestra dieta: en la gastronomía atlántica comemos más pescado y marisco que en los países de nuestro entorno: tres o cuatro raciones a la semana. Lo mismo ocurre con los productos lácteos, que son principalmente leche y queso”.
Comentarios
Una dieta muy asequible para toda la gente.
#1 Lo era. Hace relativamente poco el marisco era de pobres y los percebes se les daban a los cerdos. Lo que se llevaba era comer carne en fiestas y tal, porque era más cara. Cómo cambia el mundo, no?
#6 LO era pero ya no lo es... con la ganadería intensiva, la carne está al alcance de cualquiera por precio, mientras que el pescado y el marisco no, salvo las pocas excepciones de peces de criadero....
A mí, como buen gallego, me encanta pescar caldo gallego o lacón con grelos.
Plástico chapapoteiro a feira.
"la dieta atlántica de Galicia eclipsa a su prima mediterránea"
The guardian se ha lucido.
Cada vez hay menos marisco, los mares están más esquilmados.
No tiene sentido promover dietas cuyos ingredientes están muy limitados.
Necesitamos dietas sostenibles.