Borja Cortina, del pub Varsovia en Gijón, se alzó con el galardón de mejor bartender de España y representará a nuestro país en la gran final mundial que se celebrará en septiembre en Ciudad del Cabo, Sudáfrica. Después de superar varios retos entre ellos de velocidad y equilibrio, donde cada coctelero tienía ocho minutos para crear seis cócteles de una lista, pudiendo utilizar una amplia variedad de productos y vajillas disponibles y añadir un toque personal a la receta original. La técnica, la variedad de los cócteles elaborados...
Comentarios
¿Por qué lo llaman bartender? ¿Camarero queda feo?
#2 Es que no es camarero, los que preparan cócteles se les denomina bartender (o mixólogo) porque se dedican a perfeccionar los cócteles. Un camarero puede no preparar la bebida, un barman sí, pero si perfecciona su trabajo y se dedica exclusivamente a ello, es bartender. Algunos hacen malabares o "flair bartending".
http://aybmasters.com.do/quien-es-un-mixologo/
#3 Camarero de toda la vida; de hecho, eso significa bartender, «quien atiende la barra»: http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=bartender
#4 Que sí, que también es un camarero, pero no uno genérico, sino uno especializado. Aquí lo que prima es la especialización.
#5 Se utiliza el término anglosajón, no por "cool" sino, entiendo, por el mercado global al que pertenece este tipo de profesiones. Si alguien que sepa de esto lo aclara, mejor.
#7 bartender es cualquier persona detrás de la barra de un bar. Que ahora se le de el toque cool que te permite cobrar un cubata a precio de sangre de unicornio es una moda más que, como otras antes que esta, ya se pasará
#5 uy! en informática mola más todavía. Un jefe de equipo experto en gestión ahora es un team leader experto en management (o con un expertise en management). Es lo mismo pero el segundo parece que mea colonia
#9 En su local, el Varsovia, te puedo asegurar que el cubata de toda la vida te lo cobran igual que en el resto, la diferencia, es que te lo preparan mejor, y no te lo tiran encima de la barra.
Recuerdo hace años, en Madrid, pagué por un "cubata" 12 euros y la "camarera" me lo tiró encima de la barra. Ni aromatización ni porras... eso sí, menos mal que era vaso de cristal, aunque en tubo.
Lo que pagas habitualmente no es la profesionalidad sino el sitio. En este caso era el Joy Slava...
#11 sea como sea, estamos metiendo términos ingleses a lo bestia sencillamente, o porque somos idiotas, o porque creemos que es más cool. Un bartender es un camarero y puedes apijarlo todo lo que quieras que sigue siendo un camarero, por mucha expertise en mixing que tenga.
#2 Lo mismo que "personal trainer", "runner", "wedding planner", suenan más "cool".
#5 A mí me suenan «gilicul»
#2 He visto por ahí usar barista (que también suena a anglicismo, supongo que por bar). No es exactamente un camarero porque no es el que sirve la mesa, sino el que prepara el tema. Es en lo que nos gana el inglés, crea términos específicos con mucha más flexibilidad que el español.
#8 Yo «barista» lo he visto usar para referirse, sobre todo, a los especialistas en la preparación de café.
!Borja!, Ponme un caraja de anís.