Hace 3 meses | Por Prepro a elespanol.com
Publicado hace 3 meses por Prepro a elespanol.com

Por el mismo kilo de limones que usted compra por 2,39 euros en un Carrefour de Valencia, el agricultor que las cosechó cobró entre 15 y 22 céntimos. Diez veces menos. La misma proporción, aproximadamente, que si se lleva un kilo de caquis a 2,69 euros. Especialmente trágica para los agricultores es la situación de las naranjas, vendidas un 1.500% más caras. Con el mercado invadido de cítricos sudafricanos y egipcios, algunas cosechas quedan pendidas del árbol y con los precios desplomados por debajo de su coste de producción.

Comentarios

valzin

#3 Ahí.

fofito

#3 "del campo a tu cesta" y "del campo a la tienda del frutero" no son el mismo tipo de negocio

J
editado

#3 Otro problema es que todo el mundo quiere ganar un porcentaje y no una cantidad absoluta. Pero vamos como en todo, incluido el estado con los impuestos.

Si una cosa vale 1 euro y hay 8 intermediarios ...
- Si todo el mundo quisiera ganar 30ctms por esa cosa el precio final sería 1+0,3x8=3,4€
- Si todo el mundo quiere sacar un 30% por esa cosa, el precio final es 1x(1.3^8) =8,15€

zachariah

#25 en el segundo caso sería mucho más en realidad. Esa tajada del 30% se calcula sobre el precio de venta, con lo que tu precio de venta sería 1/(0.7^8)=17.35

J

#25 Comprendo tu comentario, pero también es comprensible que sea así. Supongamos que el último eslabón de la cadena, un frutero, le da igual vender 100 kilos de tomate que 500 kilos, solo quiere ganar una cantidad absoluta. Y asumamos que los recursos que invierte son los mismos. El problema es que no requiere el mismo compromiso una cosa que otra. Así mismo, tiene sentido que por algo más caro, esperes obtener una ganancia mayor. El que mueve toneladas está asumiendo un riesgo y una responsabilidad diferente. Y en todo caso, olvidas que al final no importa como se calcule el precio, al final cada uno fija lo que espera ganar, y si alguien quiere ganar 8,15 euros, pues fijara la parte fija para que termine ganando lo que él espera ganar.

En caso contrario, pasamos a lo que comenta #33. Efectivamente, esto pasa en muchos temas, si puedes hacerlo más barato tu mismo, ¿por qué no lo haces tu mismo y te forras? Hay muchos sectores en los que entrar en el mercado supone superar una cota muy alta, no te vas a montar tu propia aerolínea, pero claro que es más fácil organizarte para comprar/vender fruta/verdura.

Y cuando se hace, termina teniendo un precio similar, o más caro.

P

#78 Se hace y se consigue teniendo un precio más barato en algunos productos, pero no en todas las frutas y verduras. Yo estaba suscrita a una empresa que del campo a mi casa me traía naranjas. Me llamaban todas las semanas ofreciendo naranjas a un precio muy bueno. A veces tenían mandarinas u otra cosas, pero casi nunca. Al final me harté de que llamaran cada semana preguntando cuantas kilos de naranja tenían.

P

#25 Así es, y de hecho para que una empresa sea rentable, tiene que trabajar con un margen mínimo, de ahí para abajo vas a pérdidas.
La cuestión aquí es cuantos intermediarios hay de por medio, y que valor añadido tiene cada uno. Porque si, desde que la naranja cae del árbol hasta encontrarla en el lineal del supermercado hay manipulaciones y transportes que valen un dinero.

Sería interesante ver cuanta gente interviene, lo que hace cada uno y cuanto cobra por ello... ahí veríamos realmente donde está el truco.

danao

#3 cuanto se estima que vale lo que se termina tirando? O depende de la temporada?

LázaroCodesal

#34 Creo haber leído que había hasta un 20% de producto que se perdia por ese concepto.
Hay muchos productos que vale mas el trasporte que el producto, o el envase...
El camionero, la gasolinera que provee al camionero, la cajera del super, su seguridad social, el que envasa....supongo que todos tienen que cobrar. El "comprador final" no paga solo naranjas, paga todo un proceso en el que no necesariamente el producto, tiene que ser la parte mas cara.
¿Que en todo ese proceso haya alguno que gana mas que otros?...Seguro.
Estos "artículos de himbestigación", pelín demagógicos, se suelen publicar en verano cuando hay menos noticias...aunque para Pedro J. es verano todo el año.

danao

#66 claro es que hay una cadena compleja que hace que un producto suba, está claro, la otra opción es que dejen entrar a recolectar lo que cada uno quiera y pague en la finca.

El problema se podría solucionar si sube más el precio pero se bloquea que es exporte de otros paises que tiene esclavizada gente, que si lo vemos aquí en España "un país donde hay una ley bastante estricta" y aún así se salta, en otros lados...

Acido
editado

#6
Dos es el 10%... o más.
Si buscas el peso de una mandarina clementina, que creo que son las más pequeñas, dice que pesan entre 50 y 70 gramos cada una. Es decir, en un kg hay como mucho unas 20. El 10% de 20 es ¡¡Ta-chaaaaaan!!!! ¡Dos mandarinas!!!
Si fueran otra especie diferente de las clementinas, pesarían unos 100 gramos o 150 gramos, y, por tanto, 2 mandarinas serían más del 10% de un 1 kilogramo.

Aunque, claro, no sé exactamente cómo hizo las cuentas #4
Si partía de 20 mandarinas en 1 kg, y 4 se descartan por calibre/color/aspecto, quedan 16...
3 se descartan por marcas, quedan 13,
luego se descartan 2, quedan 11
y las últimas 2 respecto a 11 es un 18% (no un 10%)

#85 Supongo que el comentario original dio cifras inventadas, pero parecen encajar con clementinas de 50 gramos, de las cuales habría 20 en 1 kg.

A todos esos detalles de merma (las que se tiran) hay que añadir:
* Gastos de transporte (combustible, peajes, gastos del camión y sueldo del camionero)
* Gastos de almacén (alquiler y posible gasto de refrigeración)
* Gastos del punto de venta: sueldo del vendedor, gastos de alquiler, electricidad, limpieza, etc...
* En el caso de un supermercado: posible gasto de publicidad, personal de caja, etc.

#2 #3 Es algo que aparece repetidamente en Meneame...

Aquí analicé el caso de las patatas, menos perecederas que las mandarinas o las naranjas (aunque también tienen merma)
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El caso del aceite de oliva... mucho menos perecedero (puede durar aproximadamente un año)
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Fruta en general:
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Tomate
La odisea del tomate

El Pregúntame de un intermediario de comida (productos de alimentación en general).
Soy un intermediario de comida: Te respondo
Este es interesante porque en Meneame casi todos los comentarios son de consumidores o agricultores... quedando el intermediario como culpable. El punto de vista del intermediario es que todo está conectado (¡¡en parte su labor es justo esa!!! conectar a unos con otros) y que todos se hacen la víctima... pero según él quien al final manda es el que compra y por sus caprichos, como pueden ser tirar por lo más dulce, o lo que tenga harinas, o lo más vistoso a los ojos en el caso de la fruta... pues eso a todos los demás de la cadena.

Estos temas son comunes en prensa o sitios como Meneame porque generan sensacionalismo o indignación, la sensación de injusticia por lo mal que se paga a quienes "hacen el trabajo", como si transportistas, vendedores y demás no hiciesen nada de nada.
Y cuando se dice: pues si hay tanta injusticia vas tú y lo transportas y lo vendes... y cuando lo hacen ven que ¡sorpresa!!! ¡¡No era tan fácil!! Resulta que tienen que vender a un precio más caro... Qué cosas, resulta que era ignorancia. Resulta que los especialistas en cada fase del proceso son eso, especialistas y lo hacen mejor (más eficiente) que un recién llegado que pensaba que esos solo eran unos abusones explotadores.

Por supuesto, algún abuso habrá... pero no tanto como sugiere el sensacionalista 1500% !!!!

Es lo que pasa cuando se comparan peras con manzanas, nunca mejor dicho.
En este caso se compara el kilo vendido por el agricultor con el kilo comprado en tienda por el consumidor final...
y no son el mismo kilo. El primer kilo tiene producto descartable, que no llegará al final, es un kilo que está lejos del consumidor final, etc...

D

#7 Quítale los portes antes de sacar el precio por quilo.

M

#7 Realmente no se a que Carrefour vais , pero la semana pasada compré naranjas (de origen valenciano) a 0.69€/Kg en Carrefour.

Cierto que estaban en oferta y que tampoco eran naranjas de 1º, pero por esta época del año las naranjas para zumo suelen estar siempre por debajo del euro el Kg.

Xtv

#45 Más a mi favor. Las grandes superficies y los transportistas no están forrándose.

s

#7 Si es de buena calidad no es tan caro. Entiendo que uno no puede andar gastándose 30€/kg en solomillo de vaca en vez de 6 en chuletas de cerdo habitualmente, pero salvo que andes muy apurado, las diferencias de precio en la fruta y verdura, aunque porcentualmente sea más notable, pueden merecer la pena.

D

#2 En estos casos hay que tener en cuenta que si pides 10kg de naranjas, los portes se comen 5-8€ de lo que pagas. En los supermercados el coste de transporte es mínimo por el volumen que mueven.

e

#22 El transporte, y el almacenaje, y la manipulación, y...
Las economías de escala.

u

#2 eso se da a veces, otras no, varios grupos de consumo en Navarra comprobamos cítricos valencianos a Euro el kilo, ecológicos, incluido el transporte (pedíamos un camion al mes para X familias), pero es la diferencia entre ganar un precio justo (de 15-20 céntimos a un euro) o querer ganar lo máximo posible

manuelmace
editado

#2 Yo he comprado manzanas y peras del Bierzo bien ricas a 1€ el kilo en una frutería de mi barrio (sin intermediarios).

La verdad es que viendo el precio, la calidad y el origen del producto no me importaría pagar mas por el.

kulebra

#2 Aunque coincido contigo al 200% te planteo otro punto de vista (modo cuñao, en la barra del bar, palillo en la boca y ningún dato al respecto .... ). Si el Super vende las naranjas a 1,50 y yo las vendo a 1,20, todo el mundo va a querer comprarme las naranjas a mi. Acto seguido el objetivo del supermercado va a ser venderlas a 1,20 con lo que van a bajar aún más los márgenes de los agricultores que producen para el supermercado. Se puede ver repercutido el mercado.

Dicho esto, siempre que puedo prefiero pagar el mismo precio al pequeño productor que a la gran superficie, e incluso algo más, con la esperanza de que se utilicen variedades mejores y un poco menos de químicos y productos que aceleren el proceso de maduración de la fruta. Además normalmente el tiempo entre la recogida de la fruta y la entrega se reduce, mejorando la calidad de la misma....

vomisa

#2 la gente no entiende que hay unos riesgos asociados a la distribución y deben ser recompensados.

Cuando se ponen a llorar siempre digo lo mismo. Cooperativas. Pero es más fácil vender la fruta EN EL ARBOL y que te la vengan a buscar.

DangiAll

#2 La distribucion se lleva la mayor parte, pero tambien hay que tener en cuenta el descarte de la fruta y verdura, que las que no son "bonitas" no llegan al consumidor y se dedican a otras cosas o se usan como pienso.

TonyStark

#2 no olvides el % que se lleva los portes. Si restas los portes no es más cara que la fruta de supermercado, con la diferencia de que el total se lo lleva el agricultor, no los intermediarios. Mucho más justo.

j

#2 Ahí le has dado. Ponen los precios aplicando beneficios absolutos y no relativos. Luego con el rollo biológico te clavan más.

Nova6K0

#2 Mercenarios hay en todos los lados, ese es el problema. Cuando solo te interesa el dinero pues a un producto quieres ganarle todo lo que puedas, aprovechando la ignorancia de la gente. La pena es cuando se informan, y luego vienen los lloros... Esto es lo que hacen con el tema "bio", "ecológico", por cierto.

Saludos.

P

#2 El problema en los supermercados es que compran lo más barato posible a suministradores de dudosa reputación. Ojo, que el frutero de la esquina hace exactamente lo mismo. Las manzanas de Chile o los kiwis de Nueva Zelanda o los tomates de Marruecos son más baratos.

Esta crisis se ha gestado en varias estapas. No sé en otros lugares, pero en Madrid, que es donde he crecido toda la vida los puestos tradicionales del mercado o las tiendas de calle a medida que los supermercados iban abriendo secciones de frutería, carnicería y pescdadería. Muchas galerías comerciales han cerrado y en los mercados municipales la mitad o más de la superficie están ocupadas por un supermercado.

En paralelo han abierto algunas fruterías. Pero esas fruterías de nueva generación que fueron apareciendo alrededor del año 2000 y que eran algo más baratas que las que las precedían tienen prácticamente de todo durante todo el año sin importar de que sea la fruta. Poco a poco el mercado se ha saturado de productos de bastarda calidad en grandes cantidades que vienen de cualquier lugar del mundo. Manzanas de Chile, tomates de Marruecos o Kiwis de Nueva Zelanda llenan las estanterías. Y lo peor de todo es que una parte de ellas después de haber pasado largo tiempo en cámara refrigerada ni siqueira va a ser vendido.

Antes iba con mi madre a la frutería y compraba de lo que había. incluso de algunas cosas de temporada se agotaban antes de que se acabase la temporada. No había tantas cosas para elegir. Ahora prácticamente siempre hay casi de todo excepto cosas muy estacionales. Y todo eso no va a ser vendido.

Así que en resumen tenemos:

* Sobreproducción
* Ineficiencias enormes en la cadena de distribución.

n

#2 Es que la distribución es cara y es mas cara aún en cantidades pequeñas

u

#20 has leído los márgenes de beneficio? Nada dice que los demás no tengan que comer, el problema es que el productor, que es la parte más importante del mismo, a veces NO CUBRE NI LOS COSTES, mientras que los demás aplican márgenes enormes, porque tienen la sartén por el mango.

¿Sabes una cosa amigo? Sin los productores si que nadie tendría para comer

e

#30 algún amigo productor de tomates y aguacates tengo, y sé cómo va el tema.

u

#39 pues se nota poco. Yo soy de un pueblo donde el 90% de la gente vive del campo, y conozco el negocio a Fondo. Y sí, los agricultores tienen muchos problemas y parte de culpa, pero pequeña, los mayoristas y grandes distribuidores, son los principales culpables de que nada cambie, y eso es porque son los principales beneficiados

e

#57 en realidad los agricultores de tu pueblo se pueden asociar en cooperativas, como hacen tantos (y será porque les benefica al darles más poder juntos). El pequeño agricultor aislado claro que se quejará. Se quejará de lo mismo que un autónomo que en su sector pretenda competir contra grandes empresas. Un ganadero con vacas lecheras quizá venda su leche a alguna envasadora a X, pero si se asocia en una cooperativa, seguro que saca más.

u

#42 no, amigo con la empatía de una cuchara de café, hay que comer. La gran mayoría son autónomos que de sacan un salario mínimo para seguir tirando. Y si la chirimoya ya no da para cubrir costes plantamos aguacates, o mangos, o piden un crédito y ponen un pequeño invernadero.

Todo para que Mercadona sea cada vez más millonario, y tu puedas comprar tu fruta a precio de mierda

thoro

#30 a un intermediario no puedes decirle que para las naranjas se las compras a otro, te va a encarecer los demás productos por otro lado. Y así con todos ellos..
Y además el agricultor no te asegura suministro 365 días del año..

P

#30 El problema fundamental es que los productores de Marruecos o Chile si los cubren.

Un pariente tenía un taller de calzado. Hasta le hicieron dos pares de botas al Infante Juan Carlos para ir de montería. Si. Ha llovido mucho desde entonces. Podías fabricar artesanalmente entre uno y dos pares de botas al mes, depende de los detalles de cada pedido específico.

Pero por una cosa que se llama globalización entraron a competir con otro taller de calzado de Italia que hacía exactamente lo mismo y era algo más barato, y tenía algo de encanto por ser más exótico y dejaron de cubrir costes.

e

#49 Exacto. Todo.

E

#49 De acuerdo con todo menos con lo de la importación.

Si yo tengo que competir con las naranjas de sudafrica, cuya mano de obra cuesta un 10% y cuyas normas sanitarias se ahorran un 20% de mi coste de producción, no voy a poder competir en la puta vida (bueno, a no ser que el transporte se encarezca tanto que se coma esos márgenes, pero todavía no estamos ahi)

l

#72 Y ahí esta otra mentira. Realmente no compiten con la naranjas de Sudáfrica en España. Y el impacto que provocan no es tan grande como el que venden, ya que se venden más fuera de temporada. La realidad es más sencilla: mira la producción de naranjas y el consumo de naranjas para entender donde está el grueso del problema. Producción (2020): 3.2 millones Tn. Consumo España: 17 kg/persona = 800.000 Tn. Tienen que dar salida más de 2 millones de Tn fuera de España, con los costes de transporte que conlleve contra los contenedores que llegan a los puertos de destino.

E

#75 Por una parte, tienes toda la razón en que las naranjas sudafricanas no tienen todo el impacto que nos venden, y que están principalmente fuera de temporada, pero también tiran los precios hacia abajo, porque yo he visto en las principales superficies, en temporada productos de fuera, naranjas sudafricanas, patatas francesas, cebollas chilenas. etc, etc, etc...

s

#20 Supuestamente ahora va a estar prohibido vender a pérdidas. A ver qué pasa.

daaetur

#4 "En el súper al final de la semana han tirado otras dos." ¿Dos? Me extrañaría que con ciertas frutas no tiren el al menos 10%, porque a la hora de reponer vuelcan la caja y se llevan más golpes que una bola de pinball.

D

#4 Menos mal consigo comprar frutas ¨¨feas ¨¨, en un mercado , por ej Limon 50 cts, aguacates maduros 2 e el kilo , tomates a veces 65 cts, del super les cuesta madurar , son caros y no sirven

u

#10 a veces no maduran, los cogen tan verdes que es imposible, y luego hay ciertas frutas y verduras que fuera de la planta NO MADURAN, pueden cambiar algo de color, pero de sabor nada

D

#28 Asimismo, por eso no sirven , tienen pocas vitaminas y no son tan saludables...

m

#15 Es mentira que "ellos hacen todo el trabajo".
#4 ya te lo ha explicado bastante bien.

u

#4 no eres parte del problema. Es lo que el mercado quiere haceros creer. Si al agricultor se le paga un precio justo, la única diferencia es que Carrefour, Mercadona o X ganará algunos millones menos, pero seguirá ganando igual, porque sus márgenes son impresionantes.

Para un agricultor, que produce cientos de toneladas, la fruta que le descartan no es mayor problema, que lo es, pero no es el principal. Y por cierto, no la descartan, es un timo a toda regla de las corridas de frutas.

El engaño funciona así, te pago aguacates de primera a 1 euros, de segunda a 70cts y el resto (estrio lo llaman en mi zona, con bajo calibre, rozados..) a 10 cts. Intentan colarte todo lo que pueden a ese precio mínimo, y ellos lo venden como segunda luego, ganando una pasta.

En verdura si que de tira la que viene madura o en su punto, porque se va a pudrir luego. La pena es eso, que nos comemos la fruta y verdura de peor calidad al no poder comprar cercanía. Y encima, lo mejor se va para Europa, aquí se queda lo de segunda

e

#27 porque sus márgenes son impresionantes.
¿Te has molestado en mirar las cuentas anuales de las cadenas de supermercados? Ninguna gana más de un 5% anual.
Si tanto le están esquilmando intermediarios y supermercados al agricultor, lo han dicho muchas veces por aquí: que asuma él el coste y el riesgo de la distribución y ponga él el producto en la tienda de barrio.
Lo mismo en ese momento descubría que igual el producto no es precísamente lo más caro de poner una patata al alcance de la señora que quiere comprarla en la Calle Balmis de Barcelona (por ejemplo, claro).

u

#38 a ver, no hay que ser premio Nobel para ver qué el sistema está montado para eso. El modelo cooperativa no funciona en un país productor, porque tenemos un excedente como para alimentar Europa. Vivo en un pueblo de la costa de Granada, mi pueblo, pequeño, vive de la agricultura, y con lo que produce podría alimentar a Andalucía entera de sobra. Diles que monten un supermercado, verás las risas. No, el sistema lo controla todo, y el sistema putea a la parte más débil, el productor

e

#56 Nadie ha dicho nunca que una cooperativa no pueda dedicarse a exportar y transportar sus productos a los clientes en Alemania o Suecia.
Claro, asumiendo los esfuerzos y los costes.

u

#38 Mercadona 600 y 700 millones de beneficio los dos últimos año. Menos mal que Roig trabaja gratis para nosotros, casi no tiene que llegar a fin de mes. Me cuentan que está pensando en cerrar el negocio y plantar tomates

e

#59 No, no trabaja gratis. Gana mucho dinero. Menos de un 5% de las ventas. Como todos los supermercados.

E

#59 600 millones ¿son mucho o son poco?

Así en modo cuñado, a ti y a mi nos pueden parecer mucho, pero si te digo que tu puedes ganar lo mismo y para ello solo tienes que poner 12.000.000 millones DOCE MIL MILLONES al año en producto, mano de obra, instalaciones... ¿te sigue pareciendo mucho?

J

#70 Ese es el problema de hablar de grandes cifras, una persona normal básicamente no puede asimilar esas cifras. Y siempre que se intentan valorar proyectos a gran escala, la gente se piensa que todo vale 4 duros. A veces hasta se sorprenden por lo que cuesta una boda "sencillita", y es que en cuanto empiezas a sumar pequeñas cosas es un pastizal.

P

#27 No creo que los márgenes sean impresionantes cuando todos los supermercados (y casi todas las cadenas de frutería) compiten a precios bajos. La sección de frutería del supermercado es autoservicio, así como las cadenas de fruterías. Venden muchos más kilos de frutas por empleado que el frutero del mercado, así que el frutero del mercado tiene que trabajar mucho más por kilo de fruta vendido.

De los otros puntos de la cadena de distribución no digo nada porque cada uno se lleva el margen que estima conveniente para que sea rentable, pero si un distribuidor se pasa de margen y no sale a cuenta se queda fuera.

Lo que tu dices del engaño si funciona para algunas frutas tropicales. Concretamente el mayor exportador de plátanos del mundo estaba ubicado en la isla de Gurnsey. Como seguramente ya sabrás, las Islas del Canal son un paraiso fiscal, de ahí su ubicación. Ese distribuidor tenía empresas en los lugares donde se cosecha el plátano, fundamentalmente Costa dfe Márfil, Colombia y Brásil y se lo vende a la empresa que está en Gurnsey. De ahí lo vende a los distriuidores más pequeños usando otra empresa diferente y en cada cambio de empresa gana dinero. Y de paso aparecía el paraiso fiscal como mayor exportador mundial de plátano, aunque las cosechas las vendía directamente desde la platanción de origen a la empresa importadora de cada país que paga la mercancía.

snowdenknows

#4 Coincido, solo te falto comentar ademas la subida de muchos costes: gasolina, energia etc

#4 Tienes razón, pero... has calculado que tiran 11 mandarinas, ¿cuántas mandarinas había en ese kilo, o de qué tamaño son las mandarinas que compras?

#16 En fin. Gracias por descubrir la rueda. Tú sabes lo que es anecoop?

Karnaza

#19 pues no se de cojones os quejais si sabeis ya la solución

#80 Es que a lo mejor no es la solución puesto que ya se hace y sigue habiendo problemas.

Karnaza

#84 seguro?

#86 Sí, Anecoop es una unión de cooperativas valencianas que es la primera empresa hortofrutícula del mediterráneo líder en varios productos a nivel europeo y ni aún así se consiguen precios dignos.

Si tu crees que vender cuatro botellas de aceite por internet es extrapolable a la tercera empresa de la comunidad valenciana con una facturación de casi 600 millones de euros es que no ves bien la realidad.

anecoop.com
ranking-empresas.lasprovincias.es

Karnaza
editado

#90 vale y el precio? Porque si me cobras las naranjas lo mismo que el Mercadona te puedes meter las naranjas por donde te quepa.

Eso es lo que te van a decir

#92 Claro que sí. La solución para cobrar las naranjas a un precio digno es olvidarse de los canales de venta tradicionales y colocar millones de toneladas de cítricos por internet a todas las casas europeas.

No ves las diferencias de magnitud que hay? Y ya no entro ni en el precio por kilo, ni el volumen que ocupa ni la refrigeración o el tiempo que dura en buen estado una naranja comparado con una botella de aceite.

#16 No es un llanto, es información relacionada.

Sabemos de sobra que la gestión y distribución de recursos es una putísima mierda, bien, pues la parte que le toca a los distribuidores es esa.

A título personal, como consumidor, evito pisar los supermercados donde nunca compro alimentos frescos, procuro evitar comprar importación y trato de comprar directamente al productor. Viviendo en el rural es más fácil que en la ciudad, lo que no quiere decir que sea imposible hacerlo igualmente en una gran urbe.

ChukNorris
editado

TL:DR

"El jamón de cebo lo vendemos ahora mismo entre los 12 y los 14 euros, cuando en la restauración luego se vende a entre 180 y 200 euros el kilo”

Y si te lo venden un maestro cortador mientras te dan un paseo en góndola por Venezcia, seguro que está a más de 1.000€/kg.

Y así todos los ejemplos.

villarraso_1

Tengo 44 años y jamás he escuchado a un agricultor decir que ese año la cosecha ha sido buena y se ha forrado.
Y lo mismo con taxistas y hosteleros, siempre quejándose de que el sector está muy mal y que cada año pierden dinero.

Son nuestros samaritanos que llevan décadas perdiendo dinero para el beneficio de la sociedad.

Nova6K0

#46 Especialmente en el tema de los taxistas, cuando llevan con leyes creadas ad-hoc, desde hace décadas.

Saludos.

menéesemele

Porque claro, la gente que gestiona las compras a los diferentes productores, los transportistas, los empaquetadores, los almacenadores, los que gestionan la compra a la marca, los otros transportistas, los que ponen las naranjas en el estante, los que te cobran en el cajero, los que te dejan limpito el súper, y la amortización de todo el material y energía en el proceso. Todo eso debe de ser gratis.

Nova6K0
editado

#41 A lo mejor porque sobran casi todos. Que ese es el problema, sobran más de la mitad de intermediarios. Es como quien crea una canción, y necesita a una persona para que le traigan el bocadillo.

Saludos.

menéesemele

#94 claro... los grandes supermercados, que llevan la logística calculada al milímetro, dejan que hayan intermediarios innecesarios para decrementar sus márgenes de beneficio.

Yo de ti ofrecería tus servicios de consultor logístico a todas esas multimillonarias cadenas, y te forras.

Nova6K0

#97 No dáselos tú, el problema es que a lo mejor necesitas cincuenta asesores, porque no sabes hacer la o con un canuto, pero bueno.

Saludos.

menéesemele
editado

#99 por supuesto que no soy tan listo como tú. No lo son los directivos de Mercadona o Carrefour, que se les cuelan los intermediarios innecesarios en su proceso logístico, menos lo voy a ser yo.

Nova6K0

#100 Pues mira, los de Carrefour deberían contratar a personas, sobre todo, que les enseñen a no estafar con el precio de los yogures. Porque cuando un pack vale más caro, que la suma de las mismas unidades, algo raro pasa.

Saludos.

thoro
editado

Alguno ha recibido algún paquete golpeado por transportistas, pues imaginaros unas naranjas que lleguen golpeadas a casa.

u

#18 mis padres me mandan fruta y verdura desde casa, ya que allí tenemos de casi todo. El último paquete llegó dos días más tarde y como si le hubiese pasado un camión por encima. Nos indenmizaron, pero es así como cuentas..

B

t.me Canal de Telegram para comprar directamente al agricultor.

subalterno

#9 no deja unirse. Qué extraño. Nunca me había pasado con un grupo.

B

#67 qué raro... No sé decirte... Se llama: "del campo a la mesa" por si puedes buscarlo de otra manera...

s

#9 Gracias

foreskin

El tema es que cuando venden ellos directamente por internet venden todavía más caro.

a

Yo no lo entiendo. Mi instituto tambien daba FP agrarias donde venian los hijos de los payeses de la zona y se veia que les iba muy bien. Eso si, todos alli (Girona) estan en cooperativas como girofruits i exportan la mayoria de la fruta fuera de España. De la misma manera la fresa del Maresme se vende al doble o triple que la de Huelva i son pequeños agricultores.Eso si, la fresa se recoge en su punto de madurez para vender a tiendas i supermercados locales i esta riquisima (los fresones de Huelva que llegan al super siempre ñhe creido que los recogen antes de madurar del todo porque no tienen sabor

u

#21 creído no hombre, la fruta y verdura destinada a la venta a corridas de frutas oara entrar en el circuito mayorista, siempre se coge verde, porque luego pasa tiempo hasta que acaba en el supermercado.

Y ya no te cuento la que viene de Latinoamérica por Sudáfrica, prueba un aguacate o una pitaya en México y comprate una aquí, son dos frutas diferentes.

Meinster

#24 Te lo compro en el caso de la pitaya. Pero el aguacate es una fruta climatérica, es decir, madura después de ser cortada del árbol, por lo que es mucho más fácil de transportar o conservar.
Aunque, precisamente aunque México es el mayor productor del mundo, con diferencia, el grueso de su mercado es Norteamerica, por lo que lo que exporta a Europa no es precisamente lo mejor.
Te recomendaría aguacates de Perú, Chile o República Dominicana, por ejemplo.
Que puedes compararlos perfectamente con los aguacates de España y ver que es la misma fruta.

u

#37 hijo mio, tengo dos hectareas de aguacates desde hace más de 2 años, y he vivido en México. Sí, el aguacate madura fuera del árbol, pero si no lo recolectas en su época, su maduración y sabor no es la misma. Es más, como el árbol no los tira, puedes mantenerlos todo el año para consumir en casa, a costa de la producción del siguiente, pero no son iguales que los recolectados en su momento. El aguacate de Latinoamérica se recolecta bastante antes de su momento óptimo, y se conserva en cámaras. Ya esa parte le corta un poco el proceso de maduración.

Se a donde va la producción de México, me refería a la diferencia entre comerte un fruto recolectado en su momento y conservado sin cámaras, a lo que se hace con toda la fruta y verdura que viene de allí. Igual que la de aquí que se vende en grandes superficies o Europa.

ElLlaneroSolitario
editado

Es raro que este panfleto no diga que el problema es generado por Podemos.
Además es un artículo pobre, hace un relato del problema del sector, pero no explica como es el reparto del dinero y quien obtiene los grandes beneficios, que sería lo importante saber.

mtrazid

Es curioso, según algunos ni las grandes cadenas de alimentación ni los intermediarios sacan tajada de esto, que todo es lógico y normal, que los agricultores se callen un poco que tienen la suerte de que les compren el género.
En cambio cuando ha pasado lo de las farmacias con los antígenos resulta que éstas se querían forrar a costa de la salud de la gente... Curioso...

danihr

Si las mafias inmobiliarias, energéticas y bancarias no se llevaran el 80% de nuestro sueldo, TODOS querríamos pagar más y volver a comer un tomate que sepa a tomate. Lo mismo cítricos y demás productos del campo. El problema es que hacemos peripecias por llegar a fin de mes y comemos BASURA

Malinois

Pollo Broiler(el pollo más habitual de venta,vaya).
Precio al productor pagado por Mercadona: 0'03€/kg PV + 0'09€/animal. Total animal de 3kg,30 pesetas.
Precio cobrado al consumidor: desde 1'95 a 6'95 euros/kg en función del despiece.

Mismo precio en los últimos 7 años según contrato con Mercadona, Supermercados Día, y Carrefour.

Bapho
editado

Y digo yo, igual que se tiene un etiquetado para la calidad y procedencia de los huevos, del pescado y ahora se pide el de la carne, no se podría obligar a un etiquetado de % de cada precio a quien pertenece? Si no ponerlo en el mismo super por lo menos que por ley tenga que estar publicado de alguna manera fácil de acceder.

Si ya sé, es un rollo, quién lo va a consultar, va a ocupar mucho, etc. No me parece que sea una buena excusa, que se busque la forma y el que tenga interés o el que quiera hacer estudios para sacar los colores a ciertos engranajes de la cadena de suministro que lo haga y que el consumidor pueda tomar decisiones informadas sin que nos traten como niños.

iveldie

Lo que es curioso, es que yo, que tengo una pequeña tienda de barrio y compró directamente a los agriculotres, con un margen de beneficio de un 40%, venda más caro que el supermercado. Al final, los que pagamos ben a los agricultores no tenemos apenas clientela ya que hoy en dá poca gente está dispuesta a pagar más, aunque el producto sea de cercanía y de mejor calidad. Al final esos pequeños agricultores que venden directamente a pequeñas tiendas acabarán desapareciendo cuando vayamos cerrando.

kulebra

#35 Pues yo se lo pago encantado a mi frutero, eso sí, no es apto para cualquier bolsillo, en eso soy afortunado. I 💘 u Joserra, por si me lees

e

#15 Y se puede vender con más margen de beneficio. Simplemente haz como productor el trabajo que hace el distribuidor, y te quedarás con su margen.
Espera, que cuando vemos a productores vendiendo algo directamente, casi siempre lo terminamos viendo más caro que comprando al distribuidor.
¿O va a resultar que el distribuidor sí que aporta algo importante a la cadena de valor, y por eso sube tanto el precio al pasar por sus manos?

d

Si tan caro os parece y no veis el ENORME valor añadido de tener las naranjas bonitas y lustrosas en la estantería en el súper al ladito de vuestra casa, id vosotros, urbanitas, al campo a recogerlas y seleccionarlas cada día que querais una naranja.

Paradisio

Problema real del sector primario, otros se llevan su tostada cuando ellos hacen todo el trabajo

m

#8 Es simplemente mentira tu comentario como ya te han explicado más arriba.

Paradisio

#13 no es simplemente mentira algo que existe. Otra cosa es que ud lo desconozca. Se puede comprar a un precio mas justo.

P

#8 Tradicionalmente los cítricos los recoge del árbol el que compra la cosecha. Eso de "ellos hacen todo el trabajo" es mentira. Si le preguntas al transportista el es el que hace todo el trabajo. "Los demás solo se limitan a coger las cosas que crecen en la tierra. Él tiene que conducir horas y horas por las coches y dormir en el camión". Pero si preguntas a los que descargan el camión te dirán que ellos son los que trabajan más duro, que se pegan la paliza meintras el que conduce el camión "solo tiene que conducir".

Si de verdad se llevasen tanto margen ya hubiera aparecido una empresa o cooperativa que hubiera roto las reglas de ese mercado para fijar otras. Y alguna hay, por ejemplo Telenaranja. Es problema es que no se peude hacer con todos los productos agrícolas ni se puede hacer todo el tiempo.

elfary

A ver: al final cada intermediario carga su parte, como es normal, el tema es que el que esta abajo del todo, el agricultor, le pagan una puta mierda.
No veria problema en pagar 20 centimos mas el kilo de algo si con eso se arrregla el problema, lo que pasa es que todos los del medio subirian tambien otros 20 centimos y claro...

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