La anguila europea, una especie al borde de la extinción que se sigue pescando y consumiendo en la alta cocina

300 científicas y científicos del CSIC han pedido el cese total de su pesca en todas las fases de su vida y varios chefs ya se han comprometido a no cocinar la especie. La organización ecologista exige al Gobierno de España que tome medidas urgentes para que la anguila europea se incluya en el Catálogo Español de Especies Amenazadas.

[#1 filemon314]

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[#4 daTO]

Nunca he comido eso, ni ganas, ni nunca me he comprado pieles de tigre siberiano, ni nunca me he ido a cazar rinocerontes blancos. Que no me vengan con el cuento de que "los humanos" nos estamos cargando el planeta. Los humanos, no. Son sólo una panda de hijosdelagranputa, ricachones e hijosdelagranputa. A éstos habría que cazarlos, por el bien del planeta,

[#6 chiyori]

#4 Es como los caracoles, tampoco tiene gusto a nada.

[#9 Desactivado]

#6 Los caracoles con tomate están bien ricos.

[#5 ragnarel]

Los pescadores del Mar Menor han pedido que les den más manga ancha para pescarla, y los dos partidos que gobiernan se la darán muy probablemente.

[#10 Desactivado]

#5 Hay angulas en el Mar Menor?

Primera noticia.

[#11 parladoiro]

#10 actualmente si pero no es autóctona, se dispararon los números y la pesca con la apertura de golas en el 70, lo mismo que la nacra y la ostra europea.

[#12 ragnarel]

#10 angulas no, anguilas, ya adultas.

[#13 parladoiro]

#12 hay angulas, lo que por la propia naturaleza de la laguna no hay pesca de ellas ya que hay muy poca desembocadura de agua dulce y no hay corrientes para la gestión de trampas.
En propiedad lo que se pescan son machos de anguilas esperando la vuelta al mar de las hembras para la migración.

[#14 ragnarel]

#13 ¿hay bibliografía sobre el tema? Es interesante, pero no hay mucha info...

[#15 parladoiro]

#14 de anguilas o sobre la evolución de la fauna y de la pesca en el Mar Menor.
Esto es sobre la pesca: https://galpemur.es/wp-content/uploads/2020/09/Las-especies-comerciales-en-la-laguna-del-mar-menor.pdf

Sobre lo de las hembras adultas de la laguna y la reproducción es para escribir un libro aparte ya que es de los pocos sitios donde hay hembras adultas adaptadas a agua salada, en el resto de Europa las hembras adultas son de agua dulce lo que puede ser una complicación para el desarrollo de la reproducción en cautividad.

[#16 alcaloidedos]

"3oo cientificas y cientificos ..." mal empezamos, con lengua bifida , un articulo cientifico. que fue de aquello sobriedad en el lenguaje?

[#8 io1976]

Preocupados están los hosteleros por eso...

[#2 MIrahigos]

Un plato que no pude degustar en Venecia porque el restaurante al que iba recomendado ya había cerrado.

[#3 Berni1978]

Los mismos que pagan cantidades indecentes de dinero por comerlas, son los mismos que dicen quien te ha dicho a ti que debo dejar de comer anguilas. La gente con pasta es intocable.

[#7 Globo_chino]

#3 Si comes angulas es porque tienes pasta.