Aquí viene mi receta de recién nacido a la nantesa:
Le "P'tit Nantais" en Croûte de Sel
Temps de préparation : 9 mois de réflexion.
Temps de cuisson : Le temps d'une grève des transports.
Origine : Loire-Atlantique.
Ingrédients :
1 nouveau-né bien dodu (de préférence un qui ne fait pas ses nuits, pour le côté "piquant").
2 kg de beurre salé de Guérande (évidemment).
1 bouteille de rhum ambré des Antilles (clin d'œil au port de Nantes).
10 kg de gros sel pour la croûte.… » ver todo el comentario
Le "P'tit Nantais" en Croûte de Sel
Temps de préparation : 9 mois de réflexion.
Temps de cuisson : Le temps d'une grève des transports.
Origine : Loire-Atlantique.
Ingrédients :
1 nouveau-né bien dodu (de préférence un qui ne fait pas ses nuits, pour le côté "piquant").
2 kg de beurre salé de Guérande (évidemment).
1 bouteille de rhum ambré des Antilles (clin d'œil au port de Nantes).
10 kg de gros sel pour la croûte.… » ver todo el comentario