Se acaba la temporada de naranjas, al menos en Sevilla. He tardado mucho en terminar esta receta... pero a cambio traigo dos versiones sobre la receta original de uno de los grandes maestros de la panadería española, Francisco Tejero. Este pan de naranja de Francisco Tejero es una receta maravillosa: naranja, aceite y anís, tres sabores propios de la repostería andalusí juntos en una masa panaria.

¿Existe algo en el mundo más reconfortante que el olor a pan recién horneado en tu propia casa? lo dudo. Además, el orgullo de preparar tu propio pan, de conocer la procedencia de sus ingredientes y de alimentar a tu familia con lo mejor que hayas podido conseguir sin tantos aditivos químicos, no tiene precio.

Siguiendo el post del otro día del Atún fresco estilo Cajún os dejo la receta del Filete de atún marinado con limón, orégano y tomillo. Una forma diferente de hacer el atún a la plancha al añadir el marinado. El filete queda muy jugoso y si os gusta la mezcla de sabores, la dulzura de la mermelada de naranja contrasta con la acidez del limón.

Ya sabéis que no nos gusta tirar nada y menos cuando las sobras que tenemos son de algo tan rico como los espaguetis con albahaca, alcaparras y trufa que hicimos el pasado jueves. Por eso hemos preparado una estupenda tortilla de espaguetis con tomate y alcaparras, como receta de aprovechamiento de sobras.

Si quieres elaborar una cena rápida que sorprenda a tus comensales, quedarás muy bien con unos Huevos deconstruidos al pimentón con jamón...

Receta de polos de leche condensada y limón.Receta con fotos del paso a paso y sugerencias de presentación.Trucos y consejos

Receta para elaborar una típica tarta de queso con gelatina de fresas.

No es difícil de hacer, aunque si algo entretenida. Por eso recomiendo empezar la noche antes y terminarla con tiempo suficiente para que se enfríe. Yo he seguido al pie de la letra las instrucciones de My European Cakes, que he descubierto gracias a esta tarta y me parece un blog excepcional, las recetas son estupendas y están muy bien explicadas.

Receta en vídeo con todos los pasos para elaborar una original tarta de sandia y uvas.

Los batidos se obtienen mezclando leche (puedes hacer la leche vegetal tu mismo), yogurt o helado con frutas. Esta bebida es muy nutritiva y refrescante, y presenta una gran variedad de opciones en su elaboración.

Imagen con recetas de batidos, según para qué lo quieras

La receta original de esta cazuela de pescado y marisco que encontré en una revista de cocina italiana llevaba el nombre de cataplana, pero como lamentablemente yo no tengo esa característica cazuela abombada típica de Portugal, he preferido llamarla simplemente cazuela. Por otra parte, creo que la elaboración tiene más de italiana que de portuguesa dado el uso de las anchoas para darle un fondo de sabor y la ausencia de cilantro, tan usado en la cocina portuguesa y que a mi particularmente no me entusiasma. En cualquier caso, se trata de...

Tomate Savianni: tomate fresco de jardín con virutas de trufa negra de los bosques bávaros y una rica reducción de elegante granada - 50€

Aquí les dejo 7 deliciosas ideas de rellenos para canelones que no son las más comunes, pero de seguro querrás probarlas. Fuera de la carne y la espinaca, hay un mundo de rellenos que esperan por nosotras.

Máquina de Unifiller para la decoración tartas.

Se les llama cupcakes dónut porque la masa es como la de una tarta que se unta con un poco de mantequilla derretida antes de rebozarla en azúcar con canela, sabor clásico de los dónuts americanos.

Galletas de ositos con premio

¿Cómo es la auténtica paella? ¿Qué lleva? O, casi mejor dicho, ¿qué no lleva la paella? Cada vez hay más puristas del plato valenciano, e incluso podría decirse del plato español, por excelencia. No hay restaurante de alto copete o bar de carretera que no tenga en sus cocinas un plato de paella. Parece fácil: arroz y muchas cosas...

Los envases de huevos no han evolucionado mucho a lo largo de los tiempos. la única diferencia que solemos encontrar es que vengan en unos paquetes de media docena, de docena o de dos docenas, y dentro de las dos primeras modalidades si vienen en un paquete de cartón o de plástico. Pero esto puede cambiar porque han diseñado un nuevo e ingnioso envase para la media docena de huevos. Además de bonito tiene una ventaja adicional, que en mi opinión parece importante y es que cada huevo tiene su propio departamento independiente...

Con una buena masa filo refrigerada no hay tarta más fácil de hacer que esta strudel de manzana y chocolate como la de hoy. Y es que hasta el más inexperto repostero podrá preparar este delicioso postre que aunque habitualmente se hace con solo fruta en esta ocasión he querido hacer una versión mucho más golosa.

Al final de la receta podréis ver un montón de ideas con receta que he ido haciendo con estas 5 opciones.

Esta receta de bizcocho de agua ha sido todo un descubrimiento. Lo cierto es que pensaba que sin huevos ni grasa una masa de bizcocho no podía quedar bien ni ser sabroso, pero estaba totalmente equivocada, la textura de este dulce es extraordinaria.

El ramen, una ‘especialidad nacional’ de Japón originaria de China. El ramen tiene su origen en China continental, donde se denominan lamian, una palabra cuyo primer ideograma, la, significa “estirar” y hace alusión a la manera de elaborarlos.

Cómo hacer buñuelos de viento rellenos de crema de café, nata o crema pastelera y los clásicos sin relleno.