Andalucía y Extremadura han exigido a Planas "una rectificación" del acta de la reunión de la Mesa de Coordinación de la Calidad Diferenciada celebrada el pasado 20 de agosto, que avaló las propuestas de la DOP salmantina. Según fuentes de ambas ejecutivos, no votaron a favor y se abstuvieron. Además cuestionan parte de la tramitación realizada y piden que los cambios de Guijuelo se sometan al procedimiento nacional de oposición, para que las otras DO de ibérico puedan opinar.
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Aunque sería importante que llegaran a una conclusión o acuerdo final para los dos partidos.
Las ventajas de ponerte tú las reglas, que si no te valen las cambias cuando quieras y si sale mal le lloras a paápa y le pides pasta.
*Lo del partidismo ya es cosa del panfleto este de 20min que es más sensacionalista que los titulares del fútbol.
Algo habrá por tierras Charras que hace más y mejor lobby (o gasta más pasta).
Porque esto a fin de cuentas es un tema de pasta como el 99.9% de las cosas.
"Por esta razón, ha criticado que el Ministerio haya amparado un cambio en el pliego de condiciones de la DOP Guijuelo, que permite, por un lado, bajar la pureza racial, abriendo la puerta a la raza Duroc; y por otro, intensificar la producción en la dehesa, dando cabida hasta a… » ver todo el comentario
Un cerdo ibérico pesa poco más de 150 kilos en el momento del sacrificio mientras que un Duroc sobrepasa los 300.
En definitiva, lo que intenta Guijuelo es que se permita bajar la calidad aumentando la cantidad.
Las otras 3 zonas (Jabugo, los Pedroches y Extremadura) prefieren la calidad, pero están atadas a una normativa común.
Sobre todo Jabugo, tenía un posicionamiento en el mercado que dejaron en… » ver todo el comentario